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  • Backen mit Brombeeren

Gebäck mit Brombeeren

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
1 von 29
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Nuss-Baiser-Brombeertorte
© Ulrike Holsten
1 von 29
Was für ein Prachtstück! Diese Kreation aus knusprigen Haselnussböden und fruchtiger Mascarpone-Creme schmeckt so wie sie aussieht. Himmlisch!
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Nuss-Baiser-Brombeertorte

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

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Mandel-Baiser mit Brombeersahne
© Julia Hoersch
2 von 29
Zum Niederknien in drei Lagen: zitronig-lockerer Rührteigboden, luftiges Baiser mit Mandeln und weinseliges Beerenkompott in Vanillesahne.
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Mandel-Baiser mit Brombeersahne

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Brombeer-Cheesecake
© Julia Hoersch
3 von 29
Unfassbar, doch er schmeckt sogar noch besser, als er aussieht. Auf dem Keksboden süßt Cassis-Brombeer-Püree die Käsesahne.
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Brombeer-Cheesecake

(62)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 23 g

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Marmor-Brombeer-Cupcakes
© Matthias Haupt
4 von 29
Mit oder ohne Frischkäse-Topping plus Brombeeren sind die kleinen Süßen eine Wucht.
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Marmor-Brombeer-Cupcakes

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

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Beerenkompott mit Teighaube
© Ulrike Holsten
5 von 29
Die violetten Beeren geben hier ihr Bestes: saftige Süße mit einem Hauch frischer Säure. Dazu Zimtige Teigkleckse und Eis – so schmeckt Sommer!
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Beerenkompott mit Teighaube

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

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Beeren-Käsekuchen, Käsekuchen, Brombeeren, Rosmarin, Puderzucker
© Maike Jessen
6 von 29
Mit Brombeeren oder gemischten Beeren – jedes Stück ist ein Glück!
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Beeren-Käsekuchen

(20)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 20 g

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Croissant-Auflauf
© Matthias Haupt
7 von 29
Croissant-Auflauf aus dem Ofen, entspannt für Sie, lecker für Gäste.
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Croissant-Auflauf

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 545 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 33 g

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Financiers (Goldbarrenküchlein) mit Himbeeren
© Julia Hoersch
8 von 29
Mit Blitzeis, wie cool! Den saftigen „Goldbarren“ mit frischen roten Beeren und Anis stellen wir ein Himbeer-Sorbet aus Tiefkühlfrüchten.
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Financiers (Goldbarrenküchlein) mit Himbeeren

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 572 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 31 g

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Brombeer-Birnen-Schnitte
© Jorma Gottwald
9 von 29
Ein einfacher Quark-Öl-Teig, üppig mit Birne, Brombeer und Haselnuss gefüllt, noch dazu im Handumdrehen gebacken — diese Schnitte erobert Herzen.
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Brombeer-Birnen-Schnitte

(14)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

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Brombeer-Clafoutis
© Matthias Haupt
10 von 29
Der französische Klassiker ist halb Kuchen, halb Pfannkuchen und lauwarm unschlagbar!
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Brombeer-Clafoutis

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 702 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 42 g

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Basilikum-Tarte mit Beeren
© Thorsten Suedfels
11 von 29
Unbeschreiblich gut. Die Vanillecreme unserer Tarte überrascht mit ganz viel Basilikum.
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Basilikum-Tarte mit Beeren

(33)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 32 g

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Beeren-Tarte mit Crème-fraîche-Guss
© Ulrike Holsten
12 von 29
Ein cremiger Guss mit einem Hauch Orange umschmeichelt das süßsäuerliche Fruchttrio. Schön knusprig: der Boden aus Filoteig.
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Beeren-Tarte mit Crème-fraîche-Guss

(18)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 14 g

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Quark-Brombeer-Michel
© Maike Jessen
13 von 29
Vernaschen Sie den fluffigen Auflauf mit Zwiebackkrümeln zum Dessert oder als Hauptspeise.
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Quark-Brombeer-Michel

(23)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 8 g

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Brombeer-Zupfkuchen
© Sabine Büttner
14 von 29
Der Klassiker in neuer Form und mit Brombeeren – unwiderstehlich!
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Brombeer-Zupfkuchen

(10)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

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Brombeer-Streusel-Butterkuchen
© Ulrike Holsten
15 von 29

Brombeer-Streusel-Butterkuchen

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

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Obsttörtchen
© Jorma Gottwald
16 von 29
Unsere Beeren-Tartelettes sind frisch, fruchtig, cremig und knusprig zugleich. Unfassbar, wie viel Genuss auf so engem Raum Platz findet.
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Obsttörtchen

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 32 g

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Brombeer-Biskuitrolle
© Matthias Haupt
17 von 29

Brombeer-Biskuitrolle

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

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Vanille-Gugelhupf
© Matthias Haupt
18 von 29

Vanille-Gugelhupf

(34)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

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Bunter Beerenkuchen
© Matthias Haupt
19 von 29

Bunter Beerenkuchen

(9)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Beeren-Cappuccino-Kuchen
© Julia Hoersch
20 von 29

Beeren-Cappuccino-Kuchen

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Brombeer-Muffins
© Matthias Haupt
21 von 29

Brombeer-Muffins

(63)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 16 g

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Brombeer- und Blaubeer-Tartes
© Janne Peters
22 von 29

Brombeer- und Blaubeer-Tartes

(5)

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 27 g

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Espressocreme-Torte mit Brombeeren
© Julia Hoersch
23 von 29

Espressocreme-Torte mit Brombeeren

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 33 g

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Brombeer-Pie
© Stefan Thurmann
24 von 29

Brombeer-Pie

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Beeren-Blechkuchen
© Janne Peters
25 von 29

Beeren-Blechkuchen

(90)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln
© Jorma Gottwald
26 von 29
Saftig, fruchtig, nussig - alles, was einen guten Kuchen ausmacht. Und dann noch in mürber Hülle ...
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Mohn-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

(84)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 489 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 28 g

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Obsttörtchen mit Zitronenjoghurt
© Jorma Gottwald
27 von 29
Zum Anbeißen: Diese Törtchen kommen mit Zitronenjoghurt herrlich frisch und leicht daher.
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Obsttörtchen mit Zitronenjoghurt

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion

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Mürbeteigkuchen mit Brombeer Konfitüre
© LaSelva Bio-Feinkost
28 von 29
Dieser fruchtige Kuchen heißt auf Italienisch "Crostata alla confettura di more".
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Mürbeteigkuchen mit Brombeer Konfitüre

(5)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

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Brombeer-Haselnuss-Muffins
© Matthias Haupt
29 von 29

Brombeer-Haselnuss-Muffins

(10)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 297 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

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