Brot-Rezepte: so lecker & einfach! - [ESSEN UND TRINKEN]

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Brot-Rezepte: so lecker & einfach

Dinkel-Roggen-Mischbrot — Selbst gebackenes Brot mit Butter und Schnittlauch: die schlichten Genüsse sind oft die besten.

Dinkel-Roggen-Mischbrot

(159)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g,

Dinkelbrot „ohne Kneten“ — Ein New Yorker Bäcker machte das „no-Knead-Bread“ (engl.: to knead = kneten) bekannt. Der Teig wird nur ein paar Mal geklappt. Unsere Variante mit Dinkel wird saftig kernig.

Dinkelbrot „ohne Kneten“

(167)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 106 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g,

Sonnenblumen-Kastenbrot — Nach zwei bis drei Tagen schmeckt das Brot am besten, dann haben sich die Aromen perfekt entwickelt.

Sonnenblumen-Kastenbrot

(43)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 163 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 2 g

Italienisches Ciabatta — In Olivenöl stippen, mit Meersalz bestreuen und ans Mittelmeer beamen.

Italienisches Ciabatta

(85)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 131 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Nussbrot mit Walnüssen — Außen knusprig, innen saftig: Ein selbst gebackenes Nussbrot ist der ideale Begleiter für Käse, Wurstaufschnitt und verschiedene Aufstriche. Wir haben das Grundrezept, leckere Varianten und Tipps für ein köstliches Nussbrot.

Nussbrot: Rezepte & Tipps

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

Low-Carb-Brot — Brot ohne Carb? Leinsaat, Eier und Öl machen’s möglich!

Low-Carb-Brot

(346)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 227 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

Naan-Brot — Unser Naan-Brot wird im Ofen gebacken. Das geht einfach und schnell, wobei das indische Fladenbrot außen knusprig und innen herrlich fluffig bleibt. Im Anschluß bestreichen Sie es dünn mit Butterschmalz, das macht es noch einmal ganz besonders im Geschmack.

Naan-Brot

(89)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

Weizen-Dinkel-Baguette

Weizen-Dinkel-Baguette

(46)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 1 g

Dinkelbrot — Schlicht und ergreifend: Frühlingserwachen auf frisch gebackenem Brot.

Dinkelbrot

(9)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 1 g

Kartoffelbrot

Kartoffelbrot

(98)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 6 g

Bauernbrot

Bauernbrot

(24)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 2 g

Möhrenbrot — Davon können Sie sich ruhig eine Scheibe abschneiden. Schmeckt so saftig wie kernig!

Möhrenbrot

(852)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 183 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 14 g

Italienisches Sauerteigweißbrot — Durch den Sauerteiganteil ist das Weißbrot schön kompakt, dank Olivenöl herrlich saftig.

Italienisches Sauerteigweißbrot

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 56 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Feines Dinkel-Roggen-Vollkornbrot — Was lange gärt, bleibt länger frisch: Ein Kochstück macht den Teig elastisch und sorgt dafür, dass das Hefebrot mit zwei Drittel Dinkelanteil und Buttermilch schön saftig wird — und auch bleibt.

Feines Dinkel-Roggen-Vollkornbrot

(50)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 172 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 1 g

Zupfbrot mit Kräuterbutter — Probieren Sie unser Rezept für Zupfbrot mit Kräuterbutter! Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch würzen den saftigen Teig. Perfekt als Partysnack oder Beilage zum Salat.

Zupfbrot mit Kräuterbutter

(127)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

Polenta-Brot — Ein Kochstück mit Maisgrieß hält den Teig aus Weizen- und Maismehl elastisch und das feine Brot saftig. Im Bräter knusprig gebacken, mit Olivenöl oder Butter bestrichen die helle Freude!

Polenta-Brot

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 212 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 1 g

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken — Ein Bild von einem Bauernbrot: herzhaft, rustikal, mit Roggensauerteig auf Wirsing und durchwachsenem Speck gebacken - wunderbar würzig.

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 2 g,

Zucchini-Kartoffel-Brot — Ist der Dinkelteig einmal angesetzt, geht alles von allein. Ohne Kneten backt er im Bräter zum luftigen Laib – mit ganz viel Seele!

Zucchini-Kartoffel-Brot

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 116 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Walnussbrot — Die perfekte Basis für Butter und Käse: ein Brot mit Biss und kaum Kohlenhydraten.

Walnussbrot

(305)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 163 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 10 g

Leinsamenbrot — Knusprig und mit nur wenigen Kohlehydraten kommt das Brot ofenrisch auf den Tisch.

Leinsamenbrot

(96)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 75 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g

Kohlbrot mit Mettwurst

Kohlbrot mit Mettwurst

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Nussbrot

Nussbrot

(18)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

Schnelles Kastanienmehl-Brot

Schnelles Kastanienmehl-Brot

(40)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Walnuss-Bier-Brot

Walnuss-Bier-Brot

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Maisbrot

Maisbrot

(111)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 118 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Baguette d’ Epi

Baguette d’ Epi

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 915 kcal, Kohlenhydrate: 183 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 3 g

Focaccia mit Kräutern und Oliven — Focaccia – das italienische Fladenbrot aus Hefeteig, Gewürzen und Olivenöl erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Schließlich ist es einfach in der Zubereitung und der ideale Snack. Mit unseren Rezepten und Zubereitungstipps gelingt die Focaccia wie in Italien!

Focaccia: Rezepte & Tipps

(136)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Roggenbrot

Roggenbrot

(71)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 1 g

Topinambur-Brot

Topinambur-Brot

(110)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 86 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Fladenbrot — Wenn Brotbacken immer so einfach wäre: Backen Sie dünne Fladen in der Pfanne und knuspern Sie pur oder mit Dip wie in 1001 Nacht.

Fladenbrot

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 6 g

Pastinaken-Cheddar-Brot

Pastinaken-Cheddar-Brot

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Kastenweißbrot — Feine Krume, knusprige Kruste, mit Milch und Butter gebacken - so muss ein gutes Weißbrot aussehen und schmecken!

Kastenweißbrot

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 118 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

Kürbisbrot

Kürbisbrot

(72)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

Knäckebrot — Knäckebrot zum Frühstück? Unbedingt. Besonders wenn es so würzig knuspert wie dieses.

Knäckebrot

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 34 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Walnuss-Ciabatta — Am besten lauwarm mit Butter. Lässt sich gut einfrieren und dann kurz im Ofen aufbacken.

Walnuss-Ciabatta

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 2 g

Fladenbrote — Diese leckeren Brote sind eine wunderbare Begleitung zu orientalischen Hauptgerichten.

Fladenbrote

(34)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g

Kokos-Dinkel-Brot — Stullen für alle! Das im Topf gebackene Brot können Sie süß oder salzig belegen und von früh bis spät genießen.

Kokos-Dinkel-Brot

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 4 g

Brot-Rezepte: so lecker & einfach

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Mit modernen Küchenmaschinen ist es möglich, verschiedene Teige zu kneten, Sahne aufzuschlagen oder Gemüse zu reiben. Informieren Sie sich in unserem Test & Vergleich über Küchenmaschinen und ihre Funktionen.

Rezepte in dieser Galerie

Dinkel-Roggen-Mischbrot

Dinkelbrot „ohne Kneten“

Sonnenblumen-Kastenbrot

Italienisches Ciabatta

Nussbrot mit Walnüssen

Low-Carb-Brot

Naan-Brot

Weizen-Dinkel-Baguette

Dinkelbrot

Kartoffelbrot

Bauernbrot

Möhrenbrot

Italienisches Sauerteigweißbrot

Feines Dinkel-Roggen-Vollkornbrot

Zupfbrot mit Kräuterbutter

Polenta-Brot

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken

Zucchini-Kartoffel-Brot

Walnussbrot

Leinsamenbrot

Kohlbrot mit Mettwurst

Nussbrot

Schnelles Kastanienmehl-Brot

Walnuss-Bier-Brot

Maisbrot

Baguette d’ Epi

Focaccia mit Kräutern und Oliven

Roggenbrot

Topinambur-Brot

Fladenbrot

Pastinaken-Cheddar-Brot

Kastenweißbrot

Kürbisbrot

Knäckebrot

Walnuss-Ciabatta

Fladenbrote

Kokos-Dinkel-Brot

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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