Brühe: Rezepte, Infos und Tipps

Brühe: Rezepte

Sie möchten gern auf Fleisch verzichten und greifen daher lieber auf Brühe auf Gemüsebasis zurück? Oder suchen Sie nach Rezepten mit deftiger Brühe aus Fleisch oder mit milder Geflügelbrühe? In unseren Rezeptgalerien werden Sie in jedem Fall fündig.

Rezepte mit Brühe auf Fleischbasis

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Deftige Fleischgerichte, wie Schweinegeschnetzeltes, sollten durch die richtige Brühe ergänzt werden, um ihren Geschmack zu unterstreichen. Probieren Sie Mitternachtssuppe, gefüllte Paprika, Rinderschmorbraten und mehr Rezepte mit der kräftigen Brühe aus Fleisch.

Rezepte mit Brühe auf Geflügelbasis

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Gerichte, in denen Geflügel verarbeitet wird, werden optimal unterstrichen durch eine Brühe, die auch daraus hergestellt wurde. Kosten Sie unsere leckeren Hühnchen- Puten und Entengerichte und probieren Sie auch herrlich sämige Risotti, die mit Brühe aus Geflügel zubereitet werden.

Rezepte mit Brühe auf vegetarischer Basis

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Natürlich können auch alle, die fleischlos glücklicher sind, mit Brühe kochen. Die vegetarische Gemüsevariante dient nicht nur als Grundlage für Suppen, sondern verfeinert auch Aufläufe und Pürees. In unserer Galerie finden Sie viele Rezepte mit fleischfreier Brühe.

Klassiker mit Brühe

Brühe ist essentieller Bestandteil vieler Gerichte. Kein Wunder also, dass auch viele Klassiker aus aller Welt mit Brühe hergestellt werden. Wir stellen ihnen einige berühmte Gerichte mit Brühe genauer vor.

Klassiker mit Brühe: Gulasch

Gulasch ist nicht zuletzt wegen seiner köstlichen Sauce beleibt. Sie entsteht, indem Fleischstücke Stunden lang in Brühe garen. Lesen Sie hier alles über das Schmorgericht und lassen Sie sich von unseren Rezepten für den Klassiker mit Brühe inspirieren.

Rezeptklassiker Kartoffelsuppe

13.08.2020

Kartoffelsuppe gehört zu den beliebtesten deutschen Gerichten. Hier finden Sie klassische und raffinierte Rezepte für die traditionelle Suppe.

Klassiker mit Brühe: Misosuppe

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30 Min. 114 kcal

Im Fall der Misosuppe heißt die Brühe Dashi. Wir sagen Ihnen, was dahinter steckt und was das japanische Gericht ausmacht.

Brühe: Infos und Tipps

Hier informieren wir Sie über die verschiedenen Sorten von Brühe sowie ihre Herstellung und geben Tipps zu Einkauf und Aufbewahrung von Brühe.

Brühe: Wissenwertes

Brühe ist in unseren Küchen unverzichtbar. Sie ist die Basis für Suppen und Saucen. Lesen Sie hier, was genau eine Brühe ausmacht, wie verschiedene Sorten zubereitet werden und was Sie über Einkauf und Lagerung von Brühe wissen sollten.

Noch mehr Rezepte mit Brühe

Brühe steckt in sehr vielen Gerichten. Hier haben wir weitere für Sie gesammelt.

Mit Brühe: Ingwersauce

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10 Min. 20 kcal

Mit Brühe: Kartoffelsuppe mit Bohnen

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35 Min. 157 kcal

Mit Brühe: Bouillon-Kartoffeln

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30 Min. 239 kcal

Mit Brühe: Couscoussalat

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25 Min. 217 kcal

Couscoussalat ist lecker, gesund und im Handumdrehen fertig. Hier finden Sie ein leckeres Rezept sowie Infos.

Mit Brühe: Gemüsepfanne

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25 Min. 459 kcal

Mit Brühe: Bandnudeln mit Kapernsauce

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25 Min. 560 kcal

Mit Brühe: Rindfleischgeschnetzeltes

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20 Min. 450 kcal

Mit Brühe: Saures Kartoffelgulasch

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40 Min. 323 kcal

Brühe: Rezeptvideos

Mit unseren Rezepten können Sie Gerichte mit Brühe ganz einfach zu Hause nachkochen, denn unsere Profiköche zeigen Schritt für Schritt, wie es geht.

Mit Brühe: Gemüseauflauf mit Nusskruste

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45 Min. 624 kcal

Mit Brühe: Spaghetti Bolognese

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150 Min. 860 kcal

Mit Brühe: Fischsuppe

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35 Min. 246 kcal