Brühe: Rezepte, Infos und Tipps
Brühe ist aus unseren Küchen nicht wegzudenken. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Zubereitung Suppen, Saucen, Risotto und vielen anderen Gerichten. Wir haben viele Rezepte mit den unterschiedlichen Sorten von Brühe für Sie. In unserer Warenkunde finden Sie außerdem Infos über Herstellung, Einkauf und Aufbewahrung von Brühe.
- In diesem Artikel
- Brühe: Rezepte
- Klassiker mit Brühe
- Brühe: Infos und Tipps
- Noch mehr Rezepte mit Brühe
- Brühe: Rezeptvideos
Brühe: Rezepte
Sie möchten gern auf Fleisch verzichten und greifen daher lieber auf Brühe auf Gemüsebasis zurück? Oder suchen Sie nach Rezepten mit deftiger Brühe aus Fleisch oder mit milder Geflügelbrühe? In unseren Rezeptgalerien werden Sie in jedem Fall fündig.
Deftige Fleischgerichte, wie Schweinegeschnetzeltes, sollten durch die richtige Brühe ergänzt werden, um ihren Geschmack zu unterstreichen. Probieren Sie Mitternachtssuppe, gefüllte Paprika, Rinderschmorbraten und mehr Rezepte mit der kräftigen Brühe aus Fleisch.
Gerichte, in denen Geflügel verarbeitet wird, werden optimal unterstrichen durch eine Brühe, die auch daraus hergestellt wurde. Kosten Sie unsere leckeren Hühnchen- Puten und Entengerichte und probieren Sie auch herrlich sämige Risotti, die mit Brühe aus Geflügel zubereitet werden.
Natürlich können auch alle, die fleischlos glücklicher sind, mit Brühe kochen. Die vegetarische Gemüsevariante dient nicht nur als Grundlage für Suppen, sondern verfeinert auch Aufläufe und Pürees. In unserer Galerie finden Sie viele Rezepte mit fleischfreier Brühe.
Klassiker mit Brühe
Brühe ist essentieller Bestandteil vieler Gerichte. Kein Wunder also, dass auch viele Klassiker aus aller Welt mit Brühe hergestellt werden. Wir stellen ihnen einige berühmte Gerichte mit Brühe genauer vor.
Gulasch ist nicht zuletzt wegen seiner köstlichen Sauce beleibt. Sie entsteht, indem Fleischstücke Stunden lang in Brühe garen. Lesen Sie hier alles über das Schmorgericht und lassen Sie sich von unseren Rezepten für den Klassiker mit Brühe inspirieren.
Sättigende Kartoffeln und würzige Brühe sind die Grundlage für diese herrliche Suppe. Lesen Sie hier mehr über Kartoffelsuppe.
Im Fall der Misosuppe heißt die Brühe Dashi. Wir sagen Ihnen, was dahinter steckt und was das japanische Gericht ausmacht.
30 Min.
114 kcal
9 g Eiweiß
4 g Fett
9 g KH
Brühe: Infos und Tipps
Hier informieren wir Sie über die verschiedenen Sorten von Brühe sowie ihre Herstellung und geben Tipps zu Einkauf und Aufbewahrung von Brühe.
Brühe ist in unseren Küchen unverzichtbar. Sie ist die Basis für Suppen und Saucen. Lesen Sie hier, was genau eine Brühe ausmacht, wie verschiedene Sorten zubereitet werden und was Sie über Einkauf und Lagerung von Brühe wissen sollten.
Noch mehr Rezepte mit Brühe
Brühe steckt in sehr vielen Gerichten. Hier haben wir weitere für Sie gesammelt.
10 Min.
20 kcal
1 g Eiweiß
2 g KH
35 Min.
157 kcal
8 g Eiweiß
1 g Fett
29 g KH
30 Min.
239 kcal
6 g Eiweiß
9 g Fett
33 g KH
25 Min.
217 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
24 g KH
25 Min.
459 kcal
29 g Eiweiß
12 g Fett
57 g KH
25 Min.
560 kcal
19 g Eiweiß
26 g Fett
60 g KH
20 Min.
450 kcal
33 g Eiweiß
12 g Fett
51 g KH
40 Min.
323 kcal
6 g Eiweiß
20 g Fett
27 g KH
Brühe: Rezeptvideos
Mit unseren Rezepten können Sie Gerichte mit Brühe ganz einfach zu Hause nachkochen, denn unsere Profiköche zeigen Schritt für Schritt, wie es geht.
45 Min.
624 kcal
19 g Eiweiß
36 g Fett
54 g KH
150 Min.
860 kcal
40 g Eiweiß
32 g Fett
96 g KH
35 Min.
246 kcal
23 g Eiweiß
13 g Fett
4 g KH
