Rezepte: Herbstbrunch

Sodabread Rolls

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Jan-Peter Westermann

25 Min. plus Backzeit 25 Minuten

340 kcal 11 g Eiweiß 16 g Fett 36 g KH

Tomaten-Käse-Rührei

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Maike Jessen

25 Min.

426 kcal 22 g Eiweiß 26 g Fett 23 g KH

Weisser Obatzter mit Meerrettich

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Ulrike Holsten

20 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten

323 kcal 10 g Eiweiß 31 g Fett 1 g KH

Bananen-Kürbis-Brot

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Ali Salehi Yavani

60 Min. plus Kühlzeit

384 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 42 g KH

Scones mit Frischkäsesahne

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Matthias Haupt

35 Min. plus Backzeit

209 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 21 g KH

Eierhäckerle

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Matthias Haupt

20 Min.

566 kcal 25 g Eiweiß 29 g Fett 47 g KH

Dinkel-Porridge

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Julia Hoersch

25 Min.

333 kcal 11 g Eiweiß 10 g Fett 45 g KH

Multi-Energie-Saft

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Maike Jessen

10 Min.

100 kcal 2 g Eiweiß 21 g KH

Traubensalat

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Matthias Haupt

20 Min.

342 kcal 5 g Eiweiß 18 g Fett 36 g KH

Gebeizter Lachs

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Ulrike Holsten

20 Min. plus Beizzeit 3 Tage

153 kcal 14 g Eiweiß 8 g Fett 4 g KH

Joghurtbrötchen mit Saaten

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Julia Hoersch

35 Min. plus Gehzeit 12:30 Stunden plus Backzeit 25 Minuten

228 kcal 6 g Eiweiß 4 g Fett 38 g KH

Spiegeleier mit Speck

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Maike Jessen

30 Min.

292 kcal 13 g Eiweiß 23 g Fett 8 g KH

Lauch-Quiche

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Maike Jessen

40 Min. plus Back- und Kühlzeiten

168 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 11 g KH

Fischerfrühstück

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Matthias Haupt

25 Min.

328 kcal 27 g Eiweiß 18 g Fett 11 g KH

Kürbis-Tortilla

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Julia Hoersch

50 Min. plus Garzeit 50-55 Minuten

508 kcal 23 g Eiweiß 36 g Fett 22 g KH

Knuspermüsli

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Matthias Haupt

20 Min. plus Back- und Kühlzeit

Karamell-Schnecken

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Ulrike Holsten

35 Min. plus Garzeit 1:20 Stunden plus Backzeit 12 Minuten

250 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 31 g KH

Kürbisaufstrich mit Ziegenfrischkäse

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Kramp + Gölling

60 Min.

257 kcal 7 g Eiweiß 12 g Fett 28 g KH

Pilz-Chorizo-Frittata

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Matthias Haupt

230 kcal 12 g Eiweiß 17 g Fett 3 g KH

Beeren-Smoothie

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Ulrike Holsten

5 Min.

116 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 14 g KH

Schoko-Creme

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Matthias Haupt

10 Min.

555 kcal 7 g Eiweiß 43 g Fett 34 g KH

Hähnchen-Brotaufstrich

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Matthias Haupt

20 Min. plus Marinierzeit 30 Minuten

278 kcal 10 g Eiweiß 24 g Fett 4 g KH

Birnen-Chutney

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Matthias Haupt

70 Min.

12 kcal 3 g KH

Curry-Mango-Dip

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Matthias Haupt

15 Min.

260 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 10 g KH

Käse-Omelette

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Matthias Haupt

15 Min.

445 kcal 28 g Eiweiß 36 g Fett 2 g KH

Meerrettichbrot

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Matthias Haupt

20 Min. plus Geh- und Backzeit

337 kcal 11 g Eiweiß 2 g Fett 66 g KH

Kartoffelsalat mit Radicchio und Friesisch Blue

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Thorsten Suedfels

30 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten plus Garzeit 40 Minuten

374 kcal 16 g Eiweiß 23 g Fett 22 g KH

Pastinaken-Mandel-Muffins

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Matthias Haupt

40 Min.

336 kcal 6 g Eiweiß 21 g Fett 29 g KH

Spitzkohlkuchen

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Matthias Haupt

35 Min.

254 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 28 g KH

Rauke-Apfel-Smoothie

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Thorsten Suedfels

10 Min.

223 kcal 5 g Eiweiß 9 g Fett 27 g KH

Apfel-Birnen-Kompott

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Matthias Haupt

40 Min. plus Kühlzeit

357 kcal 2 g Eiweiß 18 g Fett 46 g KH

Herbstlicher Obstsalat

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Matthias Haupt

15 Min.

450 kcal 8 g Eiweiß 24 g Fett 48 g KH

Avocado-Orangen-Salat mit Lachs

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Maike Jessen

30 Min.

748 kcal 37 g Eiweiß 50 g Fett 32 g KH