Brunch: Brot und Brötchen - [ESSEN UND TRINKEN]

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Brunch: Rezepte für Brot und Brötchen

Bürli — Aufstehen leicht gemacht: Abends vorbereiten, morgens backen - fertig ist das Frühstück

Bürli

(712)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 117 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g,

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken — Ein Bild von einem Bauernbrot: herzhaft, rustikal, mit Roggensauerteig auf Wirsing und durchwachsenem Speck gebacken - wunderbar würzig.

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 2 g,

Joghurtbrötchen mit Saaten — Selbst gebackene Brötchen zum Frühstück? Mit unserem Rezept schaffen das auch Langschläfer. Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank.

Joghurtbrötchen mit Saaten

(19)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 4 g

Kastenweißbrot — Feine Krume, knusprige Kruste, mit Milch und Butter gebacken - so muss ein gutes Weißbrot aussehen und schmecken!

Kastenweißbrot

(74)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 118 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

Meerrettichbrot — Meerrettichbrot, Butter und Kresse - und schon ist die Stulle des Tages geschmiert.

Meerrettichbrot

(9)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 2 g

Maisbrot — Die besondere Stulle: lecker saftig mit Buttermilch - Chili und Koriander sorgen für Würze.

Maisbrot

(66)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Dinkelbrot „ohne Kneten“ — Ein New Yorker Bäcker machte das „no-Knead-Bread“ (engl.: to knead = kneten) bekannt. Der Teig wird nur ein paar Mal geklappt. Unsere Variante mit Dinkel wird saftig kernig.

Dinkelbrot „ohne Kneten“

(167)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 106 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g,

Dinkel-Quark-Brötchen — Die können Sie kurz vor dem Frühstück backen: In rund einer halben Stunde duften die lockeren Goldstücke bereits auf dem Tisch.

Dinkel-Quark-Brötchen

(176)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 3 g

Honig-Olivenöl-Brot — Wie köstlich! Hier wird der Honig nicht aufs Brot gestrichen, sondern gleich hineingebacken. Aber das ist längst nicht alles: Zu ihm gesellen sich Olivenöl, Zimt, Zucker und Orangenlikör.

Honig-Olivenöl-Brot

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Apfel-Quark-Brötchen — Die müssen dank des Backpulvers nicht mal gehen!

Apfel-Quark-Brötchen

(77)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 354 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Low-Carb-Brot — Brot ohne Carb? Leinsaat, Eier und Öl machen’s möglich!

Low-Carb-Brot

(346)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 227 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

Kleine Hefebrötchen

Kleine Hefebrötchen

(82)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Kartoffelbrot

Kartoffelbrot

(98)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 6 g

Studenten-Stuten — Der Stuten schmeckt am besten lauwarm und dick mit Butter bestrichen. Mit Marmelade oder Honig ist er auch eine Wucht.

Studenten-Stuten

(45)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Walnussbrot

Walnussbrot

(41)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 264 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Kräuterbrötchen

Kräuterbrötchen

(21)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 6 g

Scones

Scones

(424)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Schoko-Brot

Schoko-Brot

(18)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Möhren-Brioches

Möhren-Brioches

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

Topinambur-Brot

Topinambur-Brot

(110)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 86 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Stracciatella-Scones

Stracciatella-Scones

(13)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

Schnelles Kastanienmehl-Brot

Schnelles Kastanienmehl-Brot

(40)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Walnuss-Bier-Brot

Walnuss-Bier-Brot

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Pastinaken-Cheddar-Brot

Pastinaken-Cheddar-Brot

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 1 g

Focaccia mit Kräutern und Oliven — Focaccia – das italienische Fladenbrot aus Hefeteig, Gewürzen und Olivenöl erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Schließlich ist es einfach in der Zubereitung und der ideale Snack. Mit unseren Rezepten und Zubereitungstipps gelingt die Focaccia wie in Italien!

Focaccia: Rezepte & Tipps

(136)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Haselnussbrot

Haselnussbrot

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Möhren-Koriander-Brötchen

Möhren-Koriander-Brötchen

(11)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

Rezepte in dieser Galerie

Bürli

Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken

Joghurtbrötchen mit Saaten

Kastenweißbrot

Meerrettichbrot

Maisbrot

Dinkelbrot „ohne Kneten“

Dinkel-Quark-Brötchen

Honig-Olivenöl-Brot

Apfel-Quark-Brötchen

Low-Carb-Brot

Kleine Hefebrötchen

Kartoffelbrot

Studenten-Stuten

Walnussbrot

Kräuterbrötchen

Scones

Schoko-Brot

Möhren-Brioches

Topinambur-Brot

Stracciatella-Scones

Schnelles Kastanienmehl-Brot

Walnuss-Bier-Brot

Pastinaken-Cheddar-Brot

Focaccia mit Kräutern und Oliven

Haselnussbrot

Möhren-Koriander-Brötchen

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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