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  • Brunch
  • Bayerische Brunch-Rezepte

Brunch auf Bayerisch

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Roastbeef mit Brezenkruste
© Ulrike Holsten
1 von 9
Alles, was einen guten bayerischen Knödel ausmacht, umgibt das Prachtstück: Brezen, Majoran, Petersilie und Kümmel.
mehr
1 von 9

Roastbeef mit Brezenkruste

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Buntes Gemüse
© Ulrike Holsten
2 von 9
Feine Buttersauce unterstreicht die Aromen von Möhren, Kohlrabi, Spitz- und Blumenkohl.
mehr
2 von 9

Buntes Gemüse

(20)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 144 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Kartoffelsalat mit Brunnenkresse
© Ulrike Holsten
3 von 9
Nussig-scharfe Brunnenkresse lässt selbst einen Speck-Kartoffelsalat (fast) schweben.
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3 von 9

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse

(19)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Nudelsuppe mit Hühnchen
© Ulrike Holsten
4 von 9
Knackige Zuckerschoten und Möhren bringen Frühling in die Suppe. Geriebener Ingwer, nur kurz darin erwärmt, eine frische Schärfe.
mehr
4 von 9

Nudelsuppe mit Hühnchen

(12)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 273 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 6 g

Zum Rezept
Weisser Obatzter mit Meerrettich
© Ulrike Holsten
5 von 9
Meerrettich gibt der Camembertmasse Frische und Schärfe. Einfach genial!
mehr
5 von 9

Weisser Obatzter mit Meerrettich

(72)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Gebeizter Saibling
© Ulrike Holsten
6 von 9
Einen Tag reift der Saibling mit Senf, Dill, Wacholder und Zucker, um zum Brunch zu glänzen.
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6 von 9

Gebeizter Saibling

(36)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 132 kcal, Eiweiß: 21 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Kresse-Dip
© Ulrike Holsten
7 von 9
Doppelt gut: Der frisch-scharfe Senf-Joghurt-Schmand mit violetter und Gartenkresse passt zum Saibling und zum Roastbeef.
mehr
7 von 9

Kresse-Dip

(18)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 153 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Zwetschgen-Tiramisu
© Ulrike Holsten
8 von 9
Weizen-Radler mit Zimtsirup ist der Clou in unserem Tiramisu - es verbindet Zwetschgenkompott, Biskuits und Mascaponecreme.
mehr
8 von 9

Zwetschgen-Tiramisu

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Bunte Säfte
© Ulrike Holsten
9 von 9
Schonend gepresst: Rote-Bete-Orange, Apfel-Sellerie mit Minze, Möhre mit Ingwer. Gute Laune garantiert!
mehr
9 von 9

Bunte Säfte

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 76 kcal, Kohlenhydrate: 16 g,

Zum Rezept

Rezepte in dieser Galerie

Roastbeef mit Brezenkruste
Zur Galerie Bayerische Brunch-Rezepte
Buntes Gemüse
Kartoffelsalat mit Brunnenkresse
Nudelsuppe mit Hühnchen
Weisser Obatzter mit Meerrettich
Gebeizter Saibling
Kresse-Dip
Zwetschgen-Tiramisu
Bunte Säfte

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Brunch für 6 Personen

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Kochen für Gäste

13.08.2020 - 17:09 Uhr

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Darauf freuen wir uns

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Gulaschsuppe

Vitello tonnato

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Rinderbraten

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40 Min. 680 kcal
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Semmelknödel: klassisches Rezept

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