Rezepte: Fleisch Carpaccio
Carpaccio und Ceasar Salad in einem: Rinderfilet mit Parmesan-Mayo, Salat und Croûtons getoppt. Passt auch zu unseren Antipasti.
Karamellisiertes Rinderfilet auf Buttersauce mit Tomaten und Rauke. Eine 1-a-Vorspeise!
Wie gemalt: zur hauchdünnen Entenbrust gesellen sich Apfel, Gurke, Fenchel und cremige Orangen-Pastis-Vinaigrette.
Pur ist Carpaccio eine edle Vorspeise. Mit Pasta können Sie damit so richtig angeben.
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