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  • Horsd’œuvre – kleine Häppchen zum Champagner

Horsd’œuvre – kleine Häppchen zum Champagner

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Ziegenkäse-Tartelettes mit Feigen
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Ziegenkäse-Tartelettes mit Feigen

(133)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Gefüllter Camembert
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Auftakt mit Überraschungseffekt: Der Käse wird am Vorabend mit Mandeln und Petersilie gefüllt und zieht über Nacht durch. Schmeckt unfassbar gut!

Gefüllter Camembert

(33)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 27 g

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Cheddar-Scones mit Kräutercreme
3 von 15
Diese kleinen Köstlichkeiten kommen bei Ihren Gästen sicher gut an: pikante Cheddar-Scones mit gekochtem Schinken und Kräutercreme. Lecker!

Cheddar-Scones mit Kräutercreme

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Lachspralinen mit Senf-Mousse
4 von 15
Überraschend knusprig: Zu Graved Lachs und luftigem Honigsenf auf Fenchel- Orangen-Salat gibt’s frittierte Dill-Chips.

Lachspralinen mit Senf-Mousse

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 650 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 47 g

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Tomaten-Vinaigrette mit Jakobsmuscheln
5 von 15

Tomaten-Vinaigrette mit Jakobsmuscheln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 128 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 6 g

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Geflügelleber-Mousse mit Portweingelee
6 von 15

Geflügelleber-Mousse mit Portweingelee

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 23 g

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Kalbsfrikadellen mit roten Zwiebeln
7 von 15

Kalbsfrikadellen mit roten Zwiebeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 75 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 4 g

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Lachs-Rillette
8 von 15
Wasabi, Limette und Koriandersaat geben dem Aufstrich die asiatische Würze, Kokos- und Olivenöl machen ihn streichfähig.

Lachs-Rillette

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 83 g

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Austern auf zwei Arten
9 von 15

Austern auf zwei Arten

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 22 g

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Rote Bete mit Senfschaum
10 von 15

Rote Bete mit Senfschaum

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

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Toast-Röllchen mit Lachs und Calamari
11 von 15
Lachs und Calamari: so ziemlich das Beste, was einem Toastbrot passieren kann.

Toast-Röllchen mit Lachs und Calamari

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 13 g

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Petersilienwurzelsuppe mit Tatarbuletten
12 von 15
Piekfein: Schwarzer Trüffel im Tatar und auf samtigem Petersilienwurzelschaum - welch ein Auftakt!

Petersilienwurzelsuppe mit Tatarbuletten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 22 g

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Tomaten-Mousse
13 von 15
Tomaten als sahnige Mousse getarnt - zu Salat und Basilikumöl ein frisches Entree.

Tomaten-Mousse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 37 g

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Eiersalat-Sandwiches mit Avocado
14 von 15

Eiersalat-Sandwiches mit Avocado

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g

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Kaninchen-Rillettes
15 von 15

Kaninchen-Rillettes

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Zubereitungszeit 5 Stunden

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

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