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Curry-Rezepte: So lecker!

Curry-Rezepte schmecken immer und lassen sich toll variieren. Hier finden Sie leckere Curry-Rezepte mit Kokosmilch, Gemüse, Hähnchen und mehr!
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Indisches Hähnchencurry
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Best of Bollyfood: Kurkuma würzt die Currysahne, Minze sorgt für frische Akzente.

Indisches Hähnchencurry

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 35 g

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Kürbiscurry mit Schweinefilet
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Gemüse satt plus Schweinefilet in würziger Kokosmilch schmeckt nach großer weiter Welt.

Kürbiscurry mit Schweinefilet

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 53 g

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Veganes Gemüse-Kokos-Curry
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Viel mehr als gewöhnliches Gemüseallerlei: Senfkörner, Ingwer und Szechuan-Pfeffer heizen dem veganen Curry ordentlich ein, gebratene Limetten besänftigen mit milder Süße.

Veganes Gemüse-Kokos-Curry

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 28 g

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Linsen-Spinat-Curry mit Naan-Brot
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Kokosmilch verhilft dem Gemüsetopf zu einer schönen Cremigkeit. Die selbst gebackenen indischen Brotfladen passen perfekt dazu.

Linsen-Spinat-Curry mit Naan-Brot

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 706 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 26 g

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Gemüse-Curry mit rotem Reis
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Exotisch und stilvoll: Bockshornklee, Kurkuma und eingelegte Limetten geben dem Gemüse in Kokosmilch Klasse. Der rote Reis spielt kräftig mit.

Gemüse-Curry mit rotem Reis

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

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Rotes Curry mit Schweinefleisch
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Rotes Curry mit Schweinefleisch

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 59 g

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Köfte mit indischer Currysauce, Chili, Reis und Koriander
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Türkei trifft auf Indien und das schmeckkt ganz hervorragend.

Köfte mit indischer Currysauce, Chili, Reis und Koriander

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 844 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 44 g

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Schweineschulter-Curry mit Birnen-Paprika-Chutney
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Von Kurkuma-Reis getragen und von fruchtigem Chutney begleitet wird die Schweineschulter nach Asien geschickt. Kreuzkümmel, Ingwer und Fenchelsaat reisen mit.

Schweineschulter-Curry mit Birnen-Paprika-Chutney

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 1317 kcal, Kohlenhydrate: 127 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 59 g

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Hähnchen-Curry
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Ein Hauch Asien weht über dem köstlichen Hähnchen-Curry - dank Kardamom, Koriander und Kokosmilch.

Hähnchen-Curry

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 29 g

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Auberginen-Curry
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Auberginen und Süßkartoffeln vertragen viel Aroma und die angenehme Schärfe von Curry. Ingwer, Kokos und Zitrone.

Auberginen-Curry

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

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Rinderhack-Curry mit Gurken-Minz-Raita
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Kardamom, Nelken und Zimt verleihen dem rustikalen Rinderhack orientalisches Flair. Raffiniert dazu: ein Fladenbrot, das ganz unkompliziert in der Pfanne gebacken wird.

Rinderhack-Curry mit Gurken-Minz-Raita

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 1137 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 61 g

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Grünes Gemüse-Curry
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Grünes Gemüse-Curry

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 59 g

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Zucchini in Curry-Tomaten-Sauce
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Fruchtig-scharfe Tomatensauce begleitet die Zucchini in einen leichten Feierabend. Dazu servieren wir einen erfrischenden Minz-Joghurt.

Zucchini in Curry-Tomaten-Sauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 267 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g

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Garnelen-Curry
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Garnelen-Curry

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 38 g

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Geflügel-Curry-Eintopf
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Mit selbst gekochter Hühnerbrühe gehört der Kürbiseintopf zum Besten, was einem im Winter passieren kann. Ingwer, Curry und Thai-Basilikum drehen in Richtung Asien.

Geflügel-Curry-Eintopf

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Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 11 g

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Indisches Kokos-Curry
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Eine Mischung aus Cashew, Koriander und Kreuzkümmel schärft die luxuriöse Kokossauce, dann noch Naan-Brot zum Curry: Bestnote!

Indisches Kokos-Curry

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 32 g

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Lammcurry
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Was lange schmort, wird richtig gut: Das butterzarte Lammfleisch ist durchzogen von warmen Orientaromen. Limette und Tomate bringen Frische ins Spiel.

Lammcurry

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 927 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 80 g, Fett: 43 g

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Fisch-Curry mit Dill-Reis
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Fisch muss schwimmen – in diesem Fall in cremiger Kokosmilch. Tamarinde, Koriander und Kokosraspel verleihen ihm dabei exotische Würze. Obendrauf kommen knusprig frittierte Zwiebeln.

Fisch-Curry mit Dill-Reis

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 713 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 32 g

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Linsen-Curry-Eintopf
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Verschärft frisch mit Möhren, Zucchini und Ingwer. On top gibt’s Koriander und Joghurt.

Linsen-Curry-Eintopf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 18 g

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Gemüse-Allerlei in Curry-Kokosmilch
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Koriander und Bohnenkraut ergänzen sich schön und geben dem asiatisch gewürzten Wohlfühl-Potpourri Frische und Tiefe.

Gemüse-Allerlei in Curry-Kokosmilch

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 45 g

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Hähnchen-Limetten-Curry
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Limette, Ingwer und Minze geben diesem Chicken-Curry einen traumhaft aromatischen Charakter.

Hähnchen-Limetten-Curry

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 44 g

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Gelbes Rindfleisch-Curry
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Gelbes Rindfleisch-Curry

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 793 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 58 g, Fett: 44 g

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Curryhack mit Blumenkohl
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Unsere simple Variante haben wir aus Currypulver, Wein, Brühe und Sahne gezaubert. Lecker!

Curryhack mit Blumenkohl

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 1254 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 89 g

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Spicy Fisch-Curry
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Spicy Fisch-Curry

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 15 g

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Blumenkohl-Kartoffel-Curry
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Streichelt die Seele: Das Gemüse badet in einer cremigen Sauce auf der Basis von Tomaten, vielen Gewürzen und einer selbst gemachten Cashewpaste. Obendrauf knuspern gehackte Cashewkerne.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 668 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 36 g

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Chicken-Curry in Erdnusssauce
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Chicken-Curry in Erdnusssauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 1060 kcal, Kohlenhydrate: 88 g, Eiweiß: 78 g, Fett: 43 g

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Jakobsmuschel-Kokos-Curry
27 von 36
Alles andere als spießig: Jakobsmuscheln krönen als Dreierpack das cremige Kokos-Curry mit Blattspinat. Blumenkohlreis gibt es als solide Basis dazu.

Jakobsmuschel-Kokos-Curry mit Blumenkohlreis

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 12 g

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Schmorgurken-Curry mit Linsen
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Frisch und beschwingt: mit feiner Gewürzmischung, Joghurt-Minz-Dip und Schmorgurke als Protagonisten ein leichtes Sommergericht. Kokosmilch schenkt Sämigkeit, Linsen und Nüsse runden gut sättigend ab.

Schmorgurken-Curry mit Linsen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 31 g

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Curry Rendang
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Curry Rendang

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 944 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 69 g

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Rosenkohl-Curry
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Rosenkohl-Curry

(133)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 25 g

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Gelbes-Curry
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Gelbes-Curry

(98)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 29 g

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Fisch-Curry
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Fisch-Curry

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 28 g

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Kichererbsen-Curry
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Kichererbsen-Curry

(238)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

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Linsencurry
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Linsencurry

(50)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 612 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Hähnchen-Curry
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Hähnchen-Curry

(40)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 12 g

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Garnelen-Curry und rote Currypaste
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Ab ins Grüne! Zwischen Minze und Koriander, Pak choi und Brokkoli setzen Garnelen zarte Kontraste. Die hausgemachte Currypaste verbindet feurig und frisch.

Garnelen-Curry und rote Currypaste

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 44 g

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