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Gesunde Rezepte: Gedämpftes

von Jelena Halberscheidt
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Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi
© Thorsten Suedfels
1 von 10
Filigran: Ein Haselnuss-Buttermilch-Schäumchen umspielt den zarten Fisch. Knackiger Pak-choi und sämig-nussiger Hummus bilden den Kontrast.
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Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi

(71)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 27 g

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Asiatisches Hähnchen mit Reis
© Matthias Haupt
2 von 10

Asiatisches Hähnchen mit Reis

(59)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 13 g

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Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat
© Wolfgang Schardt
3 von 10

Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 12 g

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Asiatischer Salat
© Thorsten Südfels
4 von 10
Gedämpfter Pak choi trägt Raffinesse in die Mischung aus Radicchio, Möhren, Lollo und Radieschen. Im Soja-Dressing lauert eine schöne Chilischärfe.
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Asiatischer Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Seidentofu mit Shiitakepilzen
© Julia Hoersch
5 von 10

Seidentofu mit Shiitakepilzen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 179 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 7 g

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Gedämpftes Hähnchenbrustfilet
© Götz Wrage
6 von 10

Gedämpftes Hähnchenbrustfilet

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 23 g

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Tofu in Dill-Dashi
© Anna Brauns
7 von 10

Tofu in Dill-Dashi

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 85 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 3 g

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Dim Sum mit Garnelenfüllung
© Matthias Haupt
8 von 10

Dim Sum mit Garnelenfüllung

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 5 g

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Hähnchenrouladen mit Kichererbsenmus
© Thorsten Suedfels
9 von 10
Eine indisch-orientalisch inspirierte Verbindung mit Tandoori-Paste, Sesam-Dip und marinierter Paprika.
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Hähnchenrouladen mit Kichererbsenmus

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

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Marinierte Kohlrabi auf Kartoffel-Pfannkuchen
© Ulrike Holsten
10 von 10

Marinierte Kohlrabi auf Kartoffel-Pfannkuchen

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 22 g

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