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  • Dessert
  • Dessert: Klassiker & Varianten

Dessert: Klassiker & Varianten

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Mousse au Chocolat
© Wolfgang Schardt
1 von 27

Mousse au Chocolat

(112)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 42 g

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Honig-Birnen mit Mascarpone
© Matthias Haupt
2 von 27
Wie entspannt! Die Birnen werden schon am Vortag eingelegt.
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Honig-Birnen mit Mascarpone

(26)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

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Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce
© Julia Hoersch
3 von 27
Der obligatorische „Kaffee danach“ - als feine Panna cotta. Das Toffee wird als Sauce mit gerösteten Pinienkernen serviert.
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Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce

(168)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 34 g

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Tiramisu
© Matthias Haupt
4 von 27

Tiramisu

(119)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott
© Ulrike Holsten
5 von 27
Sommer macht Laune: mit feinsäuerlichem Dessert, fruchtig frischem Kompott aus Aprikosen und Orangensaft und knusprigen kandierten Fenchelsamen.
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Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Berliner Luft
© Matthias Haupt
6 von 27

Berliner Luft

(87)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 164 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 3 g

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Bananen-Tartufo-Parfait
© Julia Hoersch
7 von 27
Mit kühlem Schmelz: Ein Ring aus Schoko-Biskuit gibt dem cremigen Bananeneis Halt und sorgt für spannende Schwarz-Weiß-Kontraste.
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Bananen-Tartufo-Parfait

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Zwetschgen-Crumble
© Matthias Haupt
8 von 27
Zwetschgen mit Ingwerhauch und mit Streuseln, die nach Marzipan knuspern.
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Zwetschgen-Crumble

(10)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 1050 kcal, Kohlenhydrate: 132 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 47 g

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Crème brûlée
© Julia Hoersch
9 von 27
Erst knistert es verführerisch, dann schmilzt zarte Vanille-Espresso-Creme im Mund. Einfach traumhaft.
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Crème brûlée

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 35 g

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Himbeer-Kokos-Sorbet
© Ali Salehi Yavani
10 von 27
Mixen Sie Ihren Gästen das schnellste Happy End der Welt: fruchtig, exotisch, phänomenal.
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Himbeer-Kokos-Sorbet

(39)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

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Weiße Schoko-Küchlein mit Holunderäpfeln
© Stefan Thurmann
11 von 27
Die Äpfel baden eine ganze Nacht im Holundersud und verfeinern die heißen Vanille-Schoko-Küchlein mit fruchtiger Raffinesse.
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Weiße Schoko-Küchlein mit Holunderäpfeln

(43)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 121 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Heidelbeer-Panna-cotta mit weißen Schokoladenraspeln
© Matthias Haupt
12 von 27
Italiens „gekochte Sahne“ lässt sich gut vorbereiten, zergeht auf der Zunge und macht Gäste selig.
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Heidelbeer-Panna-cotta

(30)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 41 g

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Gebrannte Mandelcreme
© Jan-Peter Westermann
13 von 27

Gebrannte Mandelcreme

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

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Joghurt-Terrine
© Matthias Haupt
14 von 27

Joghurt-Terrine

(28)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Quark-Vanillecreme-Mousse mit Himbeeren
© Thorsten Suedfels
15 von 27

Quark-Vanillecreme-Mousse mit Himbeeren

(61)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 438 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

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Palatschinken
© Matthias Haupt
16 von 27
Mit Mohn-Vanille-Quark und Heidelbeerkonfitüre machen sie jeden seelig.
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Palatschinken

(25)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 19 g

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Zitronen-Parfait mit Mangokompott
© Thorsten Südfels
17 von 27

Zitronen-Parfait mit Mangokompott

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 652 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 42 g

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Vanillepudding Melba
© Matthias Haupt
18 von 27

Vanillepudding Melba

(17)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

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Orangeneis
© Matthias Haupt
19 von 27

Orangeneis

(43)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

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Haselnuss-Panna-cotta
© Julia Hoersch
20 von 27

Haselnuss-Panna-cotta

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

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Panna-cotta-brûlée
© Ulrike Holsten
21 von 27
Wir vermählen italienische mit französischer Dessertkunst: Karamellkruste und sahnige Vanillecreme sind ein entzückend köstliches Paar.
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Panna-cotta-brûlée

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 57 g

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Orangencreme mit Zitruskompott
© Ulrike Holsten
22 von 27

Orangencreme mit Zitruskompott

(120)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 31 g

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Zitrus-Götterspeise mit Vanillecreme
© Wolfgang Schardt
23 von 27

Zitrus-Götterspeise mit Vanillecreme

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

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Stracciatella-Parfait
© Matthias Haupt
24 von 27

Stracciatella-Parfait

(46)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 26 g

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Bratapfel
© Matthias Haupt
25 von 27

Bratapfel

(582)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Mozart-Soufflés
© Matthias Haupt
26 von 27

Mozart-Soufflés

(14)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

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Kardamom-Panna-cotta mit Ananas
© Ulrike Holsten
27 von 27

Kardamom-Panna-cotta mit Ananas

(36)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 39 g

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