Dessert: Klassiker & Varianten
Honig-Birnen mit Mascarpone
Matthias Haupt
35 Min.
plus Kühlzeit
238 kcal
3 g Eiweiß
15 g Fett
21 g KH
Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce
Julia Hoersch
45 Min.
plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden
470 kcal
6 g Eiweiß
34 g Fett
34 g KH
Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Gelierzeit mindestens 8 Stunden
368 kcal
7 g Eiweiß
15 g Fett
47 g KH
Bananen-Tartufo-Parfait
Julia Hoersch
60 Min.
plus Gefrierzeit mindestens 6 Stunden
242 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
27 g KH
Crème brûlée
Julia Hoersch
30 Min.
plus Garzeit ca. 50 Minuten plus Ziehzeit über Nacht
505 kcal
5 g Eiweiß
35 g Fett
36 g KH
Weiße Schoko-Küchlein mit Holunderäpfeln
Stefan Thurmann
30 Min.
plus Garzeit ca. 30 Minuten plus Backzeit 12 Minuten plus Kühlzeit über Nacht
768 kcal
12 g Eiweiß
24 g Fett
121 g KH
Gebrannte Mandelcreme
Jan-Peter Westermann
40 Min.
plus Kühl- und Marinierzeiten
502 kcal
11 g Eiweiß
14 g Fett
76 g KH
Quark-Vanillecreme-Mousse mit Himbeeren
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden
438 kcal
11 g Eiweiß
19 g Fett
53 g KH
Zitronen-Parfait mit Mangokompott
Thorsten Südfels
50 Min.
plus Gefrierzeit mindestens 5 Stunden
652 kcal
21 g Eiweiß
42 g Fett
43 g KH
Haselnuss-Panna-cotta
Julia Hoersch
30 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
645 kcal
7 g Eiweiß
52 g Fett
33 g KH
Panna-cotta-brûlée
Ulrike Holsten
60 Min.
plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
628 kcal
4 g Eiweiß
57 g Fett
20 g KH
Orangencreme mit Zitruskompott
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Kühlzeit mind. 6 Stunden
485 kcal
5 g Eiweiß
31 g Fett
42 g KH
Zitrus-Götterspeise mit Vanillecreme
Wolfgang Schardt
50 Min.
plus Kühl- und Ziehzeiten
547 kcal
8 g Eiweiß
27 g Fett
61 g KH
Kardamom-Panna-cotta mit Ananas
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Kühlzeiten mindestens 5 Stunden
548 kcal
4 g Eiweiß
39 g Fett
43 g KH
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