Dessert: Cremes

Mango-Avocado-Creme

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Ulrike Holsten

20 Min. plus Gefrierzeit 1 Stunde

112 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 16 g KH

Schoko-Joghurt-Creme

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Matthias Haupt

15 Min.

410 kcal 7 g Eiweiß 22 g Fett 43 g KH

Joghurt-Mousse mit Nuss-Crunch

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Jorma Gottwald

45 Min. plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden

343 kcal 7 g Eiweiß 18 g Fett 34 g KH

Schnelle Schoko-Mousse

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Matthias Haupt

15 Min. plus Kühlzeit

304 kcal 3 g Eiweiß 18 g Fett 28 g KH

Pochierte Pfirsiche mit Mandelcreme

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Ulrike Holsten

50 Min. plus Einweichzeit von 48 Stunden

577 kcal 8 g Eiweiß 25 g Fett 72 g KH

Buttermilch-Mousse mit Ananas-Granatapfel-Kompott

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Thorsten Suedfels

40 Min. plus 4,5 Stunden Kühlzeit

577 kcal 8 g Eiweiß 23 g Fett 71 g KH

Schokoladen-Passionsfrucht-Creme

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Andrea Thode

90 Min. plus Kühl- und Trockenzeit 2 Stunden

662 kcal 10 g Eiweiß 41 g Fett 58 g KH

Kaffeecreme

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Matthias Haupt

20 Min. plus Kühlzeit

317 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 32 g KH

Bayerische Creme mit Aprikosen

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Ulrike Holsten

60 Min. plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden

383 kcal 6 g Eiweiß 23 g Fett 34 g KH

Zitronen-Quark-Mousse

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Julia Hoersch

60 Min. plus Kühl- und Trockenzeit

226 kcal 8 g Eiweiß 6 g Fett 31 g KH

Stracciatella-Joghurt-Mousse

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Matthias Haupt

20 Min. plus Kühlzeit

254 kcal 5 g Eiweiß 13 g Fett 26 g KH

Zitronencreme

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Matthias Haupt

20 Min. plus Kühlzeit

346 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 51 g KH

Kirschcreme mit Minz-Schoko-Sauce

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Ali Salehi

75 Min. plus Kühlzeit mindestens 3:30 Stunden

406 kcal 5 g Eiweiß 28 g Fett 30 g KH

Orangencreme mit Campari-Gelee

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Julia Hoersch

40 Min. plus Garzeit ca. 10 Minuten plus Kühlzeit ca. 5 Stunden

428 kcal 4 g Eiweiß 28 g Fett 26 g KH

Schoko-Creme

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Matthias Haupt

20 Min. Kühlzeit

426 kcal 5 g Eiweiß 31 g Fett 30 g KH

Marzipan-Mousse

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Matthias Haupt

40 Min. plus Kühlzeiten

466 kcal 6 g Eiweiß 29 g Fett 40 g KH

Vanille-Thymian-Creme

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Julia Hoersch

20 Min. plus Garzeit 30-40 Minuten

553 kcal 10 g Eiweiß 31 g Fett 55 g KH

Seidentofu-Creme mit Pflaumen

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Julia Hoersch

30 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten

234 kcal 5 g Eiweiß 2 g Fett 46 g KH

Maronen-Mascarpone-Dessert

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Thorsten Suedfels

45 Min. plus Backzeit 25-30 Minuten plus Kühlzeiten

469 kcal 9 g Eiweiß 25 g Fett 46 g KH

Vanille-Mocca-Creme

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Julia Hoersch

60 Min. plus Zieh- und Kühlzeiten 1:15 Stunden plus Backzeit 15 Minuten

756 kcal 12 g Eiweiß 43 g Fett 75 g KH

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa

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Ulrike Holsten

40 Min. plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden

447 kcal 4 g Eiweiß 31 g Fett 30 g KH

Sahnecreme mit Mandelkeksen und Holunder-Zwetschgen

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Julia Hoersch

50 Min. Garzeit 25 Min.

708 kcal 9 g Eiweiß 30 g Fett 95 g KH

Mandel-Mousse mit Feigen in Tabaksauce

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Julia Hoersch

45 Min. plus Zieh- und Abkühlzeiten

Haselnuss-Panna-cotta

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Julia Hoersch

30 Min. plus Kühlzeit über Nacht

645 kcal 7 g Eiweiß 52 g Fett 33 g KH

Vanille-Joghurt-Mousse

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Matthias Haupt

40 Min. plus Kühlzeiten

246 kcal 4 g Eiweiß 14 g Fett 22 g KH

Crème Caramel

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Matthias Haupt

60 Min. plus Kühlzeit

297 kcal 6 g Eiweiß 18 g Fett 26 g KH

Kokosmilchcreme mit Himbeersauce

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TLC Fotostudio/© NGV mbH

25 Min.

362 kcal 4 g Eiweiß 18 g Fett 44 g KH

Trauben-Mascarpone-Creme

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Matthias Haupt

20 Min.

408 kcal 6 g Eiweiß 28 g Fett 29 g KH