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Menü aus Nordrhein-Westfalen: Feines mit Filet

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Kartoffelcremesuppe mit Aal-Tatar
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Fruchtige Apfelsäure, ein leichter Rauchton und frische Wasabi-Schärfe setzen Akzente im samtig milden Süppchen.

Kartoffelcremesuppe mit Aal-Tatar

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 26 g

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Kräuter-Rinderfilet mit Rotwein-Schokoladen-Sauce
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Aromen von Bitterschokolade, Port- und Rotwein verschmelzen in der grandiosen Sauce - eine würdige Begleitung zum Filet.

Kräuter-Rinderfilet mit Rotwein-Schokoladen-Sauce

(159)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 718 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 48 g

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Vanillequarkcreme mit Pumpernickel-Crunch
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Als Anlehnung an die westfälische Götterspeise - aber viel schicker: zur zarten Creme gibt’s Amaretto-Kirsch-Kompott.

Vanillequarkcreme mit Pumpernickel-Crunch

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 632 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 32 g

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Rezepte in dieser Galerie

Saltimbocca aus dem Ofen
Saltimbocca aus dem Ofen

(3)

40 Min. 322 kcal
Abwarten und Appetit holen: Würziges Schinkenhähnchen gart gemütlich auf Tomaten-Auberginen-Gemüse. Mmh …!

Deutsche Küche

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