Menü aus Nordrhein-Westfalen: Feines mit Filet
Fruchtige Apfelsäure, ein leichter Rauchton und frische Wasabi-Schärfe setzen Akzente im samtig milden Süppchen.
Aromen von Bitterschokolade, Port- und Rotwein verschmelzen in der grandiosen Sauce - eine würdige Begleitung zum Filet.
Als Anlehnung an die westfälische Götterspeise - aber viel schicker: zur zarten Creme gibt’s Amaretto-Kirsch-Kompott.
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