Gesunde Gerichte aus der deutschen Küche - [ESSEN UND TRINKEN]

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Gesunde Gerichte aus der deutschen Küche

von Pia Vagt

Sauerkraut-Auflauf

Sauerkraut-Auflauf

(181)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

Kohl-Bulgur-Eintopf — Sehr spannende Kombination aus erstaunlich würzigem Spitzkohl, Kartoffeln und Äpfeln. Honig und Minze halten die Balance.

Kohl-Bulgur-Eintopf

(64)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel

Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel

(50)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 22 g

Sauerkraut-Fenchel-Salat mit Mango

Sauerkraut-Fenchel-Salat mit Mango

(22)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln — Verblüffend: Aus diesem Mix entsteht kein Salat, sondern eine raffinierte Suppe. Mit Granatapfelkernen, gerösteten Mandeln und Salat als Suppeneinlage - überraschend und außergewöhnlich gut.

Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln

(68)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Sauerkraut-Birnen-Salat

Sauerkraut-Birnen-Salat

(25)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 26 g

Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln — Knackfrischer Kracher mit Kümmel und Knusperkick.

Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln

(21)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

Wirsingroulade — Überraschung! Würziges Rindertatar und Paprika im Wirsingmantel.

Wirsingroulade

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 15 g

Selleriesuppe mit Lachs — Lachsfilet gart einfach in der Suppe. Mit Zitrone und Meerrettich ein Gedicht!

Selleriesuppe mit Lachs

(173)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

Seelachs Müllerin Art

Seelachs Müllerin Art

(20)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 27 g

Limburger mit Musik — Würziger Käse in nussigem Öl, Essig, Zwiebeln und Kümmel eingelegt. Unbedingt probieren!

Limburger mit Musik

(44)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

Flammkuchen mit Grünkohl, Möhren und Radieschen — Knusprig dünner Boden, belegt mit würzigem Grünkohl, Möhren und knackigen Radieschen – ein Flammkuchen zum Verlieben!

Flammkuchen mit Grünkohl, Möhren und Radieschen

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 28 g

Kartoffeleintopf mit Mettbällchen

Kartoffeleintopf mit Mettbällchen

(58)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

Fischauflauf — Der Fisch gart auf Gemüse in Brühe mit feiner Orangen und Fenchelnote. Meer davon!

Fischauflauf

(69)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 8 g

Klassische Kohlrouladen — Braun geschmort, mit der Beilage gleich drumherum: feinwürziges Hack im zart-süßlichen Weißkohl-Päckchen.

Klassische Kohlrouladen

(272)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

Grünkohl-Bratnudeln

Grünkohl-Bratnudeln

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 11 g

Wirsingeintopf mit Krabben — Kartoffeln und Möhren schmecken mit Senfsahne und Krabben getoppt grandios!

Wirsingeintopf mit Krabben

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 15 g

Seelachs auf Curry-Grünkohl

Seelachs auf Curry-Grünkohl

(49)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 17 g

Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf — Cremiges Süppchen mit Putenbrusteinlage und einem Hauch Curry. Heiß und hitverdächtig!

Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf

(139)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 4 g

Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren — Ingwermöhren, Ajvar und rote Linsen verleihender vegetarischen Variante des urdeutschen Wonneproppens Leichtigkeit, Frische und Exotik.

Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

Grünkohlchips

Grünkohlchips

(51)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 80 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 1 g

Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark — Leuchtet so schön und schmeckt mit Möhren- und Apfelraspeln herrlich frisch.

Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark

(102)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 5 g

Gesunde Gerichte aus der Deutschen Küche — Püriert wie gekrümelt: Der kräftige Friesisch Blue aromatisiert im Dressing und als Topping.

Kartoffelsalat mit Radicchio und Friesisch Blue

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

Rezepte in dieser Galerie

Sauerkraut-Auflauf

Kohl-Bulgur-Eintopf

Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel

Sauerkraut-Fenchel-Salat mit Mango

Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln

Sauerkraut-Birnen-Salat

Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln

Wirsingroulade

Selleriesuppe mit Lachs

Seelachs Müllerin Art

Limburger mit Musik

Flammkuchen mit Grünkohl, Möhren und Radieschen

Kartoffeleintopf mit Mettbällchen

Fischauflauf

Klassische Kohlrouladen

Grünkohl-Bratnudeln

Wirsingeintopf mit Krabben

Seelachs auf Curry-Grünkohl

Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf

Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren

Grünkohlchips

Pellkartoffeln mit Möhren-Apfel-Quark

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