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  • Deutsche Küche
  • Gesunde Gerichte aus der deutschen Küche

Gesunde Gerichte aus der deutschen Küche

von Pia Vagt
1 von 17
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Klassische Kohlrouladen
© Jorma Gottwald
1 von 17
Braun geschmort, mit der Beilage gleich drumherum: feinwürziges Hack im zart-süßlichen Weißkohl-Päckchen.
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Klassische Kohlrouladen

(252)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

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Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln
© Ulrike Holsten
2 von 17
Verblüffend: Aus diesem Mix entsteht kein Salat, sondern eine raffinierte Suppe. Mit Granatapfelkernen, gerösteten Mandeln und Salat als Suppeneinlage - überraschend und außergewöhnlich gut.
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Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln

(68)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Gesunde Gerichte aus der Deutschen Küche
© Thorsten Suedfels
3 von 17
Püriert wie gekrümelt: Der kräftige Friesisch Blue aromatisiert im Dressing und als Topping.
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Kartoffelsalat mit Radicchio und Friesisch Blue

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

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Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren
© Ali Salehi Yavani
4 von 17
Ingwermöhren, Ajvar und rote Linsen verleihender vegetarischen Variante des urdeutschen Wonneproppens Leichtigkeit, Frische und Exotik.
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Wirsing-Kartoffel-Roulade mit Ingwermöhren

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

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Sauerkraut-Auflauf
© Matthias Haupt
5 von 17

Sauerkraut-Auflauf

(180)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

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Limburger mit Musik
© Matthias Haupt
6 von 17
Würziger Käse in nussigem Öl, Essig, Zwiebeln und Kümmel eingelegt. Unbedingt probieren!
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Limburger mit Musik

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

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Senfei mit roter Bete und Kaviar
© Jan-Peter Westermann
7 von 17

Senfei mit roter Bete und Kaviar

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 26 g

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Pellkartoffeln mit Quark
© Matthias Haupt
8 von 17

Pellkartoffeln mit Quark

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

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Seelachs Müllerin Art
© Matthias Haupt
9 von 17

Seelachs Müllerin Art

(19)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 27 g

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Grünkohlchips
© Ali Salehi Yavani
10 von 17

Grünkohlchips

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 80 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 1 g

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Sauerkraut-Birnen-Salat
© Matthias Haupt
11 von 17

Sauerkraut-Birnen-Salat

(24)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 26 g

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Kartoffeleintopf mit Mettbällchen
© Matthias Haupt
12 von 17

Kartoffeleintopf mit Mettbällchen

(56)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

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Hamburger Labskaus
© Matthias Haupt
13 von 17

Hamburger Labskaus

(254)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 24 g

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Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf
© Matthias Haupt
14 von 17
Cremiges Süppchen mit Putenbrusteinlage und einem Hauch Curry. Heiß und hitverdächtig!
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Kartoffel-Blumenkohl-Eintopf

(139)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 4 g

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Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln
© Matthias Haupt
15 von 17
Knackfrischer Kracher mit Kümmel und Knusperkick.
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Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln

(20)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Selleriesuppe mit Lachs
© Matthias Haupt
16 von 17
Lachsfilet gart einfach in der Suppe. Mit Zitrone und Meerrettich ein Gedicht!
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Selleriesuppe mit Lachs

(172)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

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Wirsingroulade
© Matthias Haupt
17 von 17
Überraschung! Würziges Rindertatar und Paprika im Wirsingmantel.
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Wirsingroulade

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 15 g

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