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  • Dill: Vegetarische Rezepte

Dill: Vegetarische Rezepte

von Nicole Reese
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Frischkäsetaler
1 von 15
Außen knusprig, innen cremig. Dill, Petersilie und Zitrone sorgen für frische Würze. Dazu passt Gurken-Tomaten-Salat.

Frischkäsetaler

(23)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1123 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 79 g

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Fenchel-Risotto mit Artischocken
2 von 15

Fenchel-Risotto mit Artischocken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 24 g

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Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto
3 von 15

Spaghetti mit Kürbiskern-Pesto

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1088 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 77 g

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Pellkartoffeln mit Quark
4 von 15

Pellkartoffeln mit Quark

(29)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 26 g

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Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter
5 von 15
In radieschenscharfer Kräuterbutter schmeckt das Trio aus Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli unverfälscht aromatisch und knackig.

Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 96 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Kräuter-Soufflé
6 von 15
Leckerer Luftikus aus Quark, Parmesan, Ei und frischen Kräutern. Mit Wow-Effekt!

Kräuter-Soufflé

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 30 g

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Quinoa-Salat mit gegrillter Paprika und Gurke
7 von 15
Scharf-süße Quinoa, mit Orangenlikör-Rosinen, Dill und Gurke, kunstvoll auf gegrillter Paprika arrangiert – absolut sterneverdächtig. Der Orangensaft mildert den typisch kernigen Duft.

Quinoa-Salat mit gegrillter Paprika und Gurke

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

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Gurkensalat mit Schafskäse
8 von 15

Gurkensalat mit Schafskäse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 41 g

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Falafel
9 von 15
Frisch frittiert eine Klasse für sich: So knusprig und luftig müssen Kichererbsenkugeln sein.

Falafel

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Gurkencurry
10 von 15
Exotisch und überraschend einfach: mit einer Fülle von Gewürzen wie Zimt, geröstetem Koriander, Kardamom, Ingwer und Chili in milder Kokosmilch. Sowas von lecker!

Gurkencurry

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Limetten-Risotto mit Spinat und Mascarpone
11 von 15

Limetten-Risotto mit Spinat und Mascarpone

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

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Rote-Bete-Gemüse mit Bulgur
12 von 15
Die Kichererbsen im Gericht halten lange satt. Top dazu: der Dill-Frischkäse-Klacks.

Rote-Bete-Gemüse mit Bulgur

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 7 g

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Schichteintopf
13 von 15

Schichteintopf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 27 g

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Grünkernsalat mit Fenchel und Berberitzen
14 von 15
Ein Teller voll schönster Aromen: fruchtig-herbe Berberitze und Blutorangen, milder Grünkern, leicht bitterer Chicorée und hauchfeiner frischer Fenchel. Traumhaft!

Grünkernsalat mit Fenchel und Berberitzen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

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Wirsing-Risotto
15 von 15

Wirsing-Risotto

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 15 g

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