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  • Rezepte mit Ei

Rezepte mit Ei

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Eier in Senfsauce
© Matthias Haupt
1 von 31
Zweierlei Senf ist das Geheimnis für die verschärfte Lieblingssauce dieses Klassikers.
mehr
1 von 31

Eier in Senfsauce

59

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 441 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Spargel-Schinken-Sandwich
© Ulrike Holsten
2 von 31
Hat das Zeug zur Superschnitte: Zwischen den Baguette-Scheiben verstecken sich Parmaschinken, Spargel und Taleggio.
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2 von 31

Spargel-Schinken-Sandwich

3

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 854 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 50 g

Zum Rezept
Roter-Reis-Salat
© Julia Hoersch
3 von 31
Nussiger Camargue-Reis, erdig-süße Rote Bete, cremige Artischocken und Oliven vereint zu einer herzhaften Komposition mit französischem Flair.
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3 von 31

Roter-Reis-Salat

4

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 539 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Eiersalat Waldorf
© Matthias Haupt
4 von 31
Ein Kracher mit Staudensellerie und zitrusfrischer Joghurt-Mayo.
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4 von 31

Eiersalat Waldorf

23

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Eier in Meerrettichsauce
© Matthias Haupt
5 von 31
Doppelt schärft frischer: Kresse und Meerrettich als Dreamteam.
mehr
5 von 31

Eier in Meerrettichsauce

43

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 438 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Eiersalat
© Matthias Haupt
6 von 31
Knackfrisch mit Apfel und Sellerie und herrlich cremig dank sahniger Joghurt-Mayo.
mehr
6 von 31

Eiersalat

48

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 418 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Gefüllte Eier
© Matthias Haupt
7 von 31
Ricotta und die Zitronennote geben den gefüllten Eiern den Frischekick.
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7 von 31

Gefüllte Eier

14

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 69 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Falscher Hase
© Matthias Haupt
8 von 31
Nicht nur zu Ostern der Knaller: Im Speckmantel wird der Hackbraten supersaftig und wunderbar würzig. Dazu passt Lauchgemüse.
mehr
8 von 31

Falscher Hase

180

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 797 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 57 g

Zum Rezept
Caesar’s Salad mit Bohnen
© Matthias Haupt
9 von 31
Alles, was das Herz begehrt plus würzige Parmesan- Senf-Mayo zum Niederknien.
mehr
9 von 31

Caesar’s Salad mit Bohnen

47

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Eier in Currysauce
© Matthias Haupt
10 von 31
Curryschärfe trifft auf süßliche Erbsen - das müssen Sie probieren!
mehr
10 von 31

Eier in Currysauce

83

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Soleier
© Thorsten Suedfels
11 von 31
Nostalgie in Kugelform: Hartgekochte Eier tauchen im Sud aus Essig, Senf, Piment und Wacholder. Ein lang vergessenes Vergnügen.
mehr
11 von 31

Soleier

12

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 82 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Soleier mit Senf und Balsamessig
© Thorsten Suedfels
12 von 31
12 von 31

Soleier mit Senf und Balsamessig

9

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Eierhäckerle
© Matthias Haupt
13 von 31
Schnittchen de luxe: Wer mag, nimmt nur den vegetarischen Kaviar. Er wird aus einer Braunalge der dänischen Nordsee gewonnen und ist rein pflanzlich. So und so - verdammt lecker!
mehr
13 von 31

Eierhäckerle

0

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 566 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Gefüllte Eier
© Matthias Haupt
14 von 31
14 von 31

Gefüllte Eier

22

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 109 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Gemüsesalat  mit Ei
© Matthias Haupt
15 von 31
Junges Gemüse trifft wachsweiche Eier und Remoulade. Der Hit!
mehr
15 von 31

Gemüsesalat mit Ei

58

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Spargeltoast
© Matthias Haupt
16 von 31
Rauke, Spargel, Kapern und getrocknete Tomaten machen normalen Toast zur Sensation.
mehr
16 von 31

Spargeltoast

20

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Spinatsalat mit Avocado und Ei
© Thorsten Suedfels
17 von 31
Ein Traum von einem Sommersalat: bunt, voller Vitamine und Bio-Aktivstoffe und erst der Geschmack...
mehr
17 von 31

Spinatsalat mit Avocado und Ei

38

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Eiersalat mit Curry
© Matthias Haupt
18 von 31
18 von 31

Eiersalat mit Curry

75

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Eier-Kartoffel-Salat
© Thomas Neckermann
19 von 31
Warum klotzen, wenn’s auch clever geht: Mit Bacon, Bohnen und Vinaigrette avanciert Kartoffelsalat zur Leibspeise für Stilisten (die auch gern satt werden).
mehr
19 von 31

Eier-Kartoffel-Salat

17

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Ei-Sandwich im Glas
© Matthias Haupt
20 von 31
Zum Löffeln: Einfacher – und unfallfreier – lässt sich ein Sandwich wirklich nicht essen!
mehr
20 von 31

Ei-Sandwich im Glas

49

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Gefüllte Eier mit Forellenkaviar
© Julia Hoersch
21 von 31
Cremig, würzig und so köstlich: Die Salat gebetteten Eier mit Forellenkaviar werden Ihre Gäste lieben!
mehr
21 von 31

Gefüllte Eier mit Forellenkaviar

35

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Eiersalat mit Nordseekrabben
© Ulrike Holsten
22 von 31
Wachsweiche Eier, selbst gemachte Mayo, Cornichons, Radieschen und Staudensellerie. Eine ganz feine Sache!
mehr
22 von 31

Eiersalat mit Nordseekrabben

61

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Wachsweiche Eier mit Rauke-Senf-Sauce
© Matthias Haupt
23 von 31
23 von 31

Wachsweiche Eier mit Rauke-Senf-Sauce

17

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Roastbeef mit Eier-Vinaigrette
© Matthias Haupt
24 von 31
24 von 31

Roastbeef mit Eier-Vinaigrette

25

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Stampf mit Speck und Ei
© Matthias Haupt
25 von 31
25 von 31

Stampf mit Speck und Ei

3

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Grüner Salat mit Ei-Vinaigrette
© Matthias Haupt
26 von 31
26 von 31

Grüner Salat mit Ei-Vinaigrette

17

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Soleier
© Matthias Haupt
27 von 31
27 von 31

Soleier

92

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 88 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Eier mit Spinatsauce
© Matthias Haupt
28 von 31
28 von 31

Eier mit Spinatsauce

1

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Eier-Spargel-Quiche
© Matthias Haupt
29 von 31
29 von 31

Eier-Spargel-Quiche

25

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Eier in Senfsauce
© Matthias Haupt
30 von 31
Aufgefrischt! Mit Erbsen und Kresse schmeckt der Klassiker noch besser.
mehr
30 von 31

Eier in Senfsauce

88

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Ingwer-Tee-Eier
© Stefan Thurmann
31 von 31
31 von 31

Ingwer-Tee-Eier

13

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 93 kcal, Eiweiß: 8 g, Fett: 7 g

Zum Rezept

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Eier in Senfsauce
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Gefüllte Eier
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Roastbeef mit Eier-Vinaigrette
Stampf mit Speck und Ei
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Soleier
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