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Raffinierte Rezepte mit Ei

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Eggs Florentine
© Thorsten Suedfels
1 von 15
Einmal quer über den Atlantik und zurück: Der amerikanische Schlager überrascht auf französischem Brioche. Obenauf umgarnt eine Hollandaise Spinat und pochiertes Ei.
mehr
1 von 15

Eggs Florentine

35

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Onsen-Ei
© Ulrike Holsten
2 von 15
2 von 15

Onsen-Ei

50

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 175 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
BLT -Sandwich
© Ulrike Holsten
3 von 15
3 von 15

BLT -Sandwich

11

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Eggs Benedict
© Ulrike Holsten
4 von 15
4 von 15

Eggs Benedict

40

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Omelette mit Brunnenkresse
© Ulrike Holsten
5 von 15
5 von 15

Omelette mit Brunnenkresse

2

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Soleier
© Thorsten Suedfels
6 von 15
Nostalgie in Kugelform: Hartgekochte Eier tauchen im Sud aus Essig, Senf, Piment und Wacholder. Ein lang vergessenes Vergnügen.
mehr
6 von 15

Soleier

12

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 82 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Zucchini-Omelettes mit Ziegenkäse
© Thorsten Suedfels
7 von 15
Der fluffige Franzose ist bei uns längst ein Klassiker - und überrascht hier alles andere als gewöhnlich mit Löwenzahn, Ziegenkäse und frischer Minze.
mehr
7 von 15

Zucchini-Omelettes mit Ziegenkäse

38

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 44 g

Zum Rezept
Rührei en cocottes
© Thorsten Suedfels
8 von 15
Das Rührei geht im Miniaturauflauf mit Tomate, Piment und dreierlei Kräutern eine feine Verbindung ein.
mehr
8 von 15

Rührei en cocottes

9

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 158 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Eier im Glas mit Forellenkaviar
© Heino Banderob, Matthias Haupt
9 von 15
9 von 15

Eier im Glas mit Forellenkaviar

10

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 258 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Selleriepüree mit OEufs en cocotte
© Wolfgang Schardt
10 von 15
10 von 15

Selleriepüree mit OEufs en cocotte

0

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 719 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 63 g

Zum Rezept
Eggs Benedict
© Matthias Haupt
11 von 15
11 von 15

Eggs Benedict

9

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 46 g

Zum Rezept
Trüffelrührei
© Janne Peters
12 von 15
12 von 15

Trüffelrührei

13

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)
© Julia Hoersch
13 von 15
13 von 15

Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)

89

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 50 g

Zum Rezept
Ingwer-Tee-Eier
© Stefan Thurmann
14 von 15
14 von 15

Ingwer-Tee-Eier

13

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 93 kcal, Eiweiß: 8 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Pochierte Rotwein-Eier mit Zucchini
© Maike Jessen
15 von 15
15 von 15

Pochierte Rotwein-Eier mit Zucchini

6

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 404 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 26 g

Zum Rezept

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Eggs Florentine
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Trüffelrührei
Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)
Ingwer-Tee-Eier
Pochierte Rotwein-Eier mit Zucchini

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Käse-Omelette

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Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)

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