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Mango-Ingwer-Lassi

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Aus Einfach Hausgemacht 2/2016
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Mango-Ingwer-Lassi
Ulli Hartmann
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 1 Mango, 

    reif

  • 10 g Ingwer
  • 1 Limette
  • 2 Tl Honig
  • 500 g Naturjoghurt
  • 500 ml Wasser, 

    kalt

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    Zubereitung

  • Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und grob würfeln. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.

  • Das Mangofruchtfleisch mit Ingwer, Limettensaft und Honig fein pürieren und in Gläser füllen. Den Joghurt mit 500 ml kaltem Wasser verrühren und auf das Mangopüree gießen.

  • Rezept: Susann Kreihe