Schokoladen-Minz-Likör
Aus
Einfach Hausgemacht 6/2015
Katarzyna Tasiemska
Zutaten
- Für 5 Flaschen à 300 ml
- 100 g Vollmilchschokolade
- 300 g Schoko-Minztäfelchen
- 600 ml Milch
- 4 Eigelb
- 160 g Zucker
- 450 ml Weinbrand
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
Einen Topf mit Wasser erhitzen. Die Schokolade grob hacken. Zusammen mit den Schoko-Minztäfelchen in der Milch erhitzen und unter Rühren schmelzen.
-
In einer Metallschüssel Eigelb und Zucker verquirlen. Die Schoko-Minz-Milch dazu gießen und die Masse über einem heißen Wasserbad festschaumig aufschlagen. Die Flüssigkeit darf nur kurz aufkochen.
-
Die Schüssel vom Wasserbad nehmen, durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen und den Weinbrand einrühren.
-
Den Likör in saubere Flaschen füllen und sofort verschließen. Im Kühlschrank lagern oder verschenken.
-
Rezept: Annette Robers-Thesing
Tipp:
Schon direkt nach der Zubereitung schmeckt der Likör köstlich. Sein volles Aroma entwickelt er aber erst nach circa 2 Wochen.
Zubereitung