Erdbeer-Caprese
Zutaten
Zutaten für 2 Personen:
g g Erdbeeren
Kugel Kugeln Büffelmozzarella
Bund Bund Pfefferminze
Balsamico-Cremé (etwas)
Pfeffer (schwarz, grob)
Zubereitung
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Die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. In etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Büffelmozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden.
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Die Pfefferminze abwaschen und trockentupfen. Die Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.
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Die Erdbeer- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einen Teller legen. Mit der Balsamico Crema beträufeln. Pfefferminze und schwarzen Pfeffer darüberstreuen.
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