Gewürzte Dattelmilch
Zutaten
Datteln (getrocknet und entkernt)
l l Milch
Tl Tl Zimt (gemahlen)
Tl Tl Kardamon (gemahlen)
Msp. Msp. Muskatnuss (gemahlen)
Msp. Msp. Pfeffer (schwarz und frisch gemahlen)
Tl Tl Honig
Zubereitung
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Die Datteln klein schneiden. Mit der Milch, ½ TL Zimt und den übrigen Gewürzen in einen Topf geben. Unter Rühren kurz aufkochen und bei geringer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.
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Die Dattelmilch vom Herd nehmen, Honig hinzugeben und pürieren. In hitzebeständige Gläser gießen und mit restlichem Zimt bestäuben.
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