Gewürzte Dattelmilch

Gewürzte Dattelmilch

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Aus Einfach Hausgemacht 1/2017
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Gewürzte Dattelmilch
Peter Rees
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Zutaten

Für 2 Gläser
  • 8 Datteln, 

    getrocknet und entkernt

  • 0.5 l Milch
  • 1 Tl Zimt, gemahlen
  • 0.25 Tl Kardamon, 

    gemahlen

  • 2 Msp. Muskatnuss, 

    gemahlen

  • 1 Msp. Pfeffer, 

    schwarz und frisch gemahlen

  • 1 Tl Honig

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    Zubereitung

  • Die Datteln klein schneiden. Mit der Milch, ½ TL Zimt und den übrigen Gewürzen in einen Topf geben. Unter Rühren kurz aufkochen und bei geringer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.

  • Die Dattelmilch vom Herd nehmen, Honig hinzugeben und pürieren. In hitzebeständige Gläser gießen und mit restlichem Zimt bestäuben.

  • Rezepte: Franziska Winter, Regina Hemme