Dibbelabbes

Zutaten

• 2.5 kg Kartoffeln, 

  festkochend

• 2.5 Stangen Lauch
• 3 Eier
• 0.5 El Salz
• 1 Tl Pfeffer, 

  frisch gemahlen

• 1 Tl Muskatnuss, 

  gerieben

• 150 g Speck, 

  geräuchert, durchwachsen

• 10 El Pflanzenöl