Vorspeisen

Möhren-Kardamom-Suppe mit Frühlingssprossen

Süßkartoffelsuppe mit Gorgonzolasahne, 
Minicroûtons und frittiertem Salbei

Salat von gebratenen weißen und grünen Spargeln mit Räucherfisch

Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip

Überbackener Ziegenkäse mit Granatapfelhonig

Mango-Gurken-Salat

Avocadosalat mit Ei

Spinat-Crêpe mit Ziegenkäse

Apfel-Sellerie-Suppe mit Friséesalat und Nusspesto

Crostini – raffiniert überbacken

Grüner Avocado-Salat

Deftiges Bohnen-Speck- Sandwich

Schnittlauchsauce

Mojo verde

Mojo rojo

Ingwer-Marinade

Rosmarin-Marinade

Süßsaure Marinade

Zitronen-Fenchel-Marinade

Hähnchen-Mango-Spieße auf Chinakohlsalat

Chinakohl-Röllchen mit Mango-Chutney

Kohlrabi-Erbsen-Suppe

Salbeimäusle

Mango-Steckrüben-Salat mit Frischkäse-Lollipops

Hähnchenspieße mit Speck und Thymian

Ajvar

Rindfleischsuppe

Winterliche Chicorée-Cremesuppe

Rote-Bete-Carpaccio mit Postelein und Granatapfel-Honig-Dressing

Feldsalat mit Birnen und Meerrettichdressing

Warmer Spargelsalat mit Salbei

Bunter Spargelsalat

Mozzarellaspieße

Möhren mit Rucola, körnigem Frischkäse und Mandelkrokant

Kartoffelsuppe mit Wirsing und gebeiztem Lachs

Crostini mit Erbsen-Basilikumpüree

Brotsalat mit Kichererbsen

Markklößchen

Eierstich

Gestürzte Tarte mit Austernpilzen

Zitronen-Mozzarella mit knusprigem Basilikum

Chilisoße

Kastanien im Salbei-Speckmantel mit gedämpften Trauben

Lauwarmer Rosenkohl-Rosinensalat

Erdbeer-Caprese

Überbackenes Kräuterbrot

Mediterraner Spargel-Kartoffel-Salat

Reisküchlein

Dinkel-Ciabatta

Marinierte Putenbrust mit Aprikosensenf-Dip

Sauerampferbutter

Wildkräutersalat mit Spargel und Feta

Karamellisierter Spargel mit Wassermelone, Mozzarella und Melisse

Karamellisierter Chicorée mit Kakaonibs

Kalte Paprika-Tomaten-Suppe

Nektarinen-Eichblatt-Salat mit Ziegenkäse

Kalte Gurkensuppe

Kalbsbällchen mit Safransoße

Hühnersuppe mit Nudeln

Knuspriger Tofu mit Mango-Gurken-Salat