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  • Parfait-Rezepte: Köstliches Dessert

Rezepte: Parfait

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Zitronen-Parfait
© Matthias Haupt
1 von 34

Zitronen-Parfait

(23)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

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Orangen-Kardamom-Parfait mit Granatapfelgrütze
2 von 34
Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Kardamom-würzig und mit Granatapfel und Haselnuss so richtig festlich!
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Orangen-Kardamom-Parfait mit Granatapfelgrütze

(65)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 714 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 43 g

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Weißes Espresso-Parfait mit Schwarze-Johannisbeeren-Püree
© Thorsten Suedfels
3 von 34

Weißes Espresso-Parfait mit Schwarze-Johannisbeeren-Püree

(44)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 27 g

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Limetten-Parfait
© Julia Hoersch
4 von 34
Miami Ice: Florida-Farben und -Aromen als Erfrischungskick im November. Brauner Rum gibt dem Parfait Tiefe, Minzlikör befeuert die Frische der Minz-Kokos-Raspeln.
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Limetten-Parfait

(20)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

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Schokoladen-Parfait mit Erdnuss-Sauce
© Matthias Haupt
5 von 34
Dieses Prachtstück passt auch ins Drei-Sterne-Fach des Kühlschranks: Lockerer Schoko-Biskuit umhüllt Schoko-Orangen-Parfait. Dazu gibt's Erdnusskaramell.
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Schokoladen-Parfait mit Erdnuss-Sauce

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Mango-Parfait mit Schokoladensauce
© Thorsten Suedfels
6 von 34
Ein Traum in Pastell: Zartrosa Kokosraspel rieseln auf fruchtig- cremiges Parfait. Und dazu: ein kleiner See aus Schokolade.
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Mango-Parfait mit Schokoladensauce

(29)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 815 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 55 g

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Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread
© Jorma Gottwald
7 von 34
Ein Hauch Wodka durchweht das luftige Parfait, Aprikosen glänzen in Zitronensirup. Dezent im Hintergrund, doch zart mürb weit vorn: Pistazien-Shortbread.
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Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

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Rhabarber-Holunder-Parfait
© Tobias Meyer zur Capellen
8 von 34
Ein Parfait aus Holundersirup und Rhabarberkonfitüre ist allein schon raffiniert. Aber hier gibt es noch ein Selleriesirup mit Pinienkernen on top.
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Rhabarber-Holunder-Parfait

(7)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

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Kokos-Mango-Parfait mit Macadamia-Streuseln
© Thorsten Suedfels
9 von 34
Ein Hauch von Limette und knusprige Macadamia-Streusel runen das eisige Vergnügen ab.
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Kokos-Mango-Parfait mit Macadamia-Streuseln

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 32 g

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Bananen-Stracciatella-Parfait
© Ulrike Holsten
10 von 34
Total Banane: eiskalte Frucht in cremigem Vanille-Parfait verfeinert mit Himbeersauce, und dazwischen knuspert hauchdünne Schokolade.
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Bananen-Stracciatella-Parfait

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Kardamom-Parfait mit Vanille
© Thorsten Suedfels
11 von 34
Die Blitzversion des Rumtopfs mit Datteln, Aprikosen und Pflaumen harmoniert aufs Schönste mit dem Kardamomeis. Ganz fein!
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Kardamom-Parfait mit Vanille

(55)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 37 g

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Erdbeer-Avocado-Parfait mit Rosmarin-Crumble
© Wolfgang Schardt
12 von 34

Erdbeer-Avocado-Parfait mit Rosmarin-Crumble

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 30 g

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Rhabarber-Parfait
© Matthias Haupt
13 von 34
Halbgefrorenes mit Erdbeersauce - ein Traum!
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Rhabarber-Parfait

(160)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

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Zimt-Parfait
© Matthias Haupt
14 von 34
Zitrusfrisch und aprikosenfruchtig zergeht das Halbgefrorene auf der Zunge. Mmh!
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Zimt-Parfait

(64)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

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Schoko-Kuss-Parfait
© Matthias Haupt
15 von 34
So simpel, schön sahnig und mit zartem Schoko-Knack - zum Dahinschmelzen.
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Schoko-Kuss-Parfait

(35)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 462 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 32 g

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Vanille-Parfait (Grundrezept)
© Matthias Haupt
16 von 34

Vanille-Parfait (Grundrezept)

(144)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Waldmeister-Parfait
© Matthias Haupt
17 von 34

Waldmeister-Parfait

(60)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

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Eierlikör-Parfait: Rezepte & Tipps
© Matthias Haupt
18 von 34
Zart schmelzendes Eierlikör-Parfait, kombiniert mit knackigen Schokosplittern – ein himmlisch gutes Dessert! Entdecken Sie unser Rezept für Eierlikör-Parfait und Tipps für die Zubereitung von Parfait.
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Eierlikör-Parfait: Rezepte & Tipps

(94)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 32 g

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Vanille-Parfait mit Erdbeersauce und Balsamico-Erdbeeren
© Thorsten Suedfels
19 von 34
Köstliche Parfait-Blüte - mit aromatischen Erdbeeren und Balsamico-Reduktion die Krönung!
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Vanille-Parfait mit Erdbeersauce und Balsamico-Erdbeeren

(16)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

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Avocado-Parfait
© Matthias Haupt
20 von 34
Limette macht das cremige Halbgefrorene herrlich frisch - mit Schokosauce ein Gedicht!
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Avocado-Parfait

(19)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 30 g

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Erdbeer-Vanille-Parfait
© Julia Hoersch
21 von 34
Orangenlikör und Vanille im Parfait, dazu marinierte Erdbeeren: mehr braucht es nicht zum Glück.
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Erdbeer-Vanille-Parfait

(32)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 12 g

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Stracciatella-Parfait
© Matthias Haupt
22 von 34

Stracciatella-Parfait

(67)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 30 g

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Himbeerschicht-Parfait
© Matthias Haupt
23 von 34

Himbeerschicht-Parfait

(46)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 257 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Bananen-Tartufo-Parfait
© Julia Hoersch
24 von 34
Mit kühlem Schmelz: Ein Ring aus Schoko-Biskuit gibt dem cremigen Bananeneis Halt und sorgt für spannende Schwarz-Weiß-Kontraste.
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Bananen-Tartufo-Parfait

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Pistazien-Honig-Parfait mit marinierten Aprikosen
© Julia Hoersch
25 von 34
Mediterraner Ausklang eines Menüs mit cremigem Schmelz, saftigen Früchten und frischer Minze.
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Pistazien-Honig-Parfait mit marinierten Aprikosen

(40)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 29 g

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Brownie-Schokoladen-Parfait
© Julia Hoersch
26 von 34

Brownie-Schokoladen-Parfait

(29)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 23 g

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Apfel-Blini mit Holunder-Parfait
© Janne Peters
27 von 34

Apfel-Blini mit Holunder-Parfait

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

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Sellerie-Zitronen-Parfait mit Sabayon
© Thorsten Suedfels
28 von 34
Sahniges Parfait mit säuerlicher Note, umkuschelt von luftig-süßem Sabayon. Ganz besonders köstlich!
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Sellerie-Zitronen-Parfait mit Sabayon

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 26 g

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Holunder-Parfait mit Zwetschgen-Sauce
© Julia Hoersch
29 von 34
Holunder aromatisiert unfassbar cremiges Himbeer-Holunder-Parfait und Portwein-Zwetschgen, Walnuss-Pinien-Krokant winkt fröhlich obenauf.
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Holunder-Parfait mit Zwetschgen-Sauce

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 48 g

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Honig-Parfait
© Matthias Haupt
30 von 34
Nachtisch de luxe! Karamellisierte Honigmandeln toppen das cremige Halbgefrorene.
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Honig-Parfait

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

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Mango-Curry-Parfait
© Julia Hoersch
31 von 34

Mango-Curry-Parfait

(33)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 291 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

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Weißes Schokoladen-Parfait mit Rotweinsauce
© Wolfgang Schardt
32 von 34

Weißes Schokoladen-Parfait mit Rotweinsauce

(16)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 229 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 14 g

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Himbeer-Parfait
© Thorsten Suedfels
33 von 34
Kühle Schönheit: Hauchdünne Schokoladenplatten knuspern in cremigen Himbeer-Vanille-Eis. Zum Immer-wieder-Schwachwerden.
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Himbeer-Parfait

(92)

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g

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Erdbeer-Parfait aus der Gugelhupfform mit Butterscotch-Sauce
© Thorsten Suedfels
34 von 34
Formschön: Erdbeer-Parfait kommt in Gugelhupfgestalt mit Holunder und Vanille als edle Eistorte daher. Und die Sauce als Butterkaramell...hach!
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Erdbeer-Parfait aus der Gugelhupfform mit Butterscotch-Sauce

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 36 g

Zum Rezept

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