Familienfest

Ob Taufe, Hochzeit, Konfirmation oder ein runder Geburtstag: Es wird gefeiert! Angefangen von der Essensplanung bis hin zu Sitzordnung und Dekoration gibt es viel zu bedenken. Mit unseren Rezepte und Tipps wird die Vorbereitung gleich viel einfacher.

Inhaltsverzeichnis

Sektempfang
Menü
Rezepte: Das Buffet
Hochzeit
Familienfeier am Nachmittag

Sektempfang

Rezepte: Sekt-Cocktails

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Ein Glas Sekt zum Empfang ist ein Willkommensgruß und ein schöner Beginn für ein Fest. Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Mal mit Himbeer-Sekt oder einem Bergmarillen-Apéritif!

Rezepte: Finger Food

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Zu einem gelungenen Sektempfang passen kleine Köstlichkeiten, die edel auf dem Tablett serviert werden. Hier finden Sie Rezeptideen, die sich sowohl für den Auftakt eines Festes als auch fürs Buffet eignen.

Menü

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Menü Planung

Feiern Sie die Feste wie sie fallen. Ob Hochzeit, Silberhochzeit, Konfirmation oder der runde Geburtstag – die Anlässe für Familienfeiern sind vielfältig. Damit der besondere Tag auch kulinarisch zu einem Festtag wird, ist eine gute Planung das A & O.

Rezepte: Menü mit Fisch

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Edle Zandernocken zur Vorspeise und feiner Saibling als Hauptgang eignen sich hervorragend für ein Familienfest. Abgerundet wird das Fisch-Menü mit einem Vanille-Flammerie.

Rezepte: Menü mit Rind

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Calvados-Consommé und gebeiztes Rind - damit können Sie alle Liebhaber des edlen Rindfleischs während des Familienfests verwöhnen. Nach dem kraftvollen Rind gibt es zum Abschluss feine Panna-Cotta mit Verveine.

Rezepte: Menü mit Schwein

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Die Vorspeise verziert mit Blüten wird der Hingucker bei Ihrem Familienfest. Aber auch der Schweinerücken mit Pflaumen kann sich sehen lassen. Krönender Abschluss beim Menü mit Schwein ist die pfeffrige Schokoladen-Erdbeer-Mousse.

Rezepte: Vegetarisches Menü

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Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch bei einem Familienfest serviert werden, auch ein vegetarisches Menü kann sehr festlich sein. Probieren Sie zum Beispiel die Avocado-Ziegenfrischkäse-Terrine und Spargel mit Morchel-Hollandaise.

Rezepte: Edles Menü

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Besonders raffiniert sind unsere Rezepte für das Edle Menü. Gestartet wird mit einem Tomaten-Sorbet und gebackenem Mozarella, gefolgt von zartem Lamm mit Schoko-Olivenöl-Soße und wird beendet mit einer köstlichen Mango-Chili-Eisbombe.

Rezepte: Frühlings-Menü

Familienfeste, wie zum Beispiel Taufe und Konfirmation, finden oft im Frühling statt. Dazu präsentieren wir Ihnen hier ein frühlingshaftes Menü mit Artischockensalat, Zander und Rhabarberkaltschale.

Rezepte: Das Buffet

Am Buffet bestimmt jeder Gast selbst, was er essen möchte. Hier gilt also: Stellen Sie für jeden Geschmack etwas bereit!

Rezepte: Rezepte fürs kalte Buffet

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Viele Gerichte fürs kalte Buffet lassen sich schon am Vortag vorbereiten. Hier finden Sie Rezepte, mit denen Sie den großen Tag gelassen angehen und anspruchsvolle Gäste verwöhnen können.

Rezepte: Rezepte fürs warme Buffet

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Möchten Sie neben kalten Speisen auch warme Gerichte am Buffet servieren, sind diese Gerichte ideal: feine Filetscheiben von Rind, Schwein oder Lamm, gefülltes oder gebratenes Gemüse ebenso wie Fisch aus dem Ofen oder Suppen.

Rezepte: Rezepte fürs Nachtischbuffet

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Der krönende Abschluss eines Buffets ist das Nachtischbuffet. Beim Anrichten der Speisen gibt es zwei Möglichkeiten: Große Schüsseln - zum Beispiel mit Bayerischer Creme und Mousse au Chocolat - oder kleine Gläser und Tassen mit je einer Portion Zitronen-Parfait mit Mangokompott oder Himbeer-Pavlova!

Hochzeit

Hochzeit: Rezepte und Trends

Trauen Sie sich auch? Dann finden Sie hier kulinarische Hochzeitstrends, Rezepte und Deko-Tipps rund um den schönsten aller Tage.

Familienfeier am Nachmittag

Rezepte: Festliche Torten

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Besondere Anlässe und besondere Gäste erfordern ganz Besonderes auf dem Kaffeetisch. Entdecken Sie hier Torten, bei deren Anblick uns feierlich zumute wird und die einfach himmlisch schmecken!

Rezepte: Kuchen für die Kaffeetafel

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Ein Kuchenbuffet oder eine schön dekorierte Kaffeetafel laden ein zum gemütlichen Gespräch beim Nachmittagskaffee. Wir haben für Sie eine Auswahl an klassischen Kuchen zusammengestellt, die alle Gäste beigeistern wird!