Feierabend: Vegetarische Gerichte - [ESSEN UND TRINKEN]

Feierabend: Vegetarische Gerichte

Romanesco-Pfanne mit Fregola — Mandelsauce, Oliven und Sultaninen ergeben trotz ihrer Unterschiedlichkeit mit Nudeln und Romanesco ein sehr harmonisches Ganzes.

Romanesco-Pfanne mit Fregola

(72)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 585 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 21 g

Kürbiskern-Sellerieschnitzel — Großes Gemüsekino mit körnigem Frischkäse, Apfel und Kresse.

Kürbiskern-Sellerieschnitzel

(12)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 617 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 38 g

Käseschmarren — Des Kaisers neue Kleider heißen Käse und Petersilie. Und sie stehen ihm verdammt gut!

Käseschmarren

(20)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1140 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 79 g

Cremiges Erbsenrisotto mit geriebenem Käse, Chiliflocken und Petersilie in einer weißen Schale auf hellgrauem Untergrund. — Erbsenrisotto mit geriebenem Käse, feiner Zitrone und Chiliflocken. Bei so viel Geschmack wird es einem schnell warm ums Herz.

Erbsenrisotto

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 22 g

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse — Hier gehört das Runde ins Runde: Oliven, Kapern, Kichererbsen, Tomaten und Öhrchennudeln in den Topf. Ein Volltreffer!

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 18 g

Grüner asiatischer Gemüseeintopf — Erbsen, Bohnen, Nudeln - kennt man. Ingwer, Zitronengras, Kokosmilch - schmeckt man. Pomelo und Chili-Möhren-Sirup darüber - will man. Unbedingt.

Grüner asiatischer Gemüseeintopf

(33)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 427 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 22 g

Gebratene Knödel mit Kartoffelsalat — Das lieben Große und Kleine: krosse Semmelknödel und Salat mit sahnigem Dressing.

Gebratene Knödel mit Kopfsalat

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 34 g

Pasta e Fagioli — Opulent italienisch: Die Bohnen garen in Gemüsefond, kleine Penne dürfen mit, dazu noch reichlich mediterranes Kraut.

Pasta e Fagioli

(11)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 14 g

Auberginen-Reis-Pfanne — Ali Babas Allerlei: mit Minze und Kichererbsen ein frisch-würziger Sattmacher. Für Veganer Feta durch Tofu ersetzen.

Auberginen-Reis-Pfanne

(135)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 36 g

Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme — Mariniert und geschmort tummeln sich Zucchini, Tomate, Paprika und Kräuterseitling zum Salat. Chiligeschärfter Quinoa und Feta-Creme sind nur zu gern dabei.

Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme

(69)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 499 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 31 g

Reissalat

Reissalat

(34)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Nudel-Tortilla — Praktisch vorzubereiten. Und mit Feta, Spinat und Tomaten ein echter Sommerhit.

Nudel-Tortilla

(169)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

Paniertes Kohlrabischnitzel mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat und Salat auf einem türkisblauen Teller auf Holz. — Mit diesem einfachen Rezept begeistern Sie Ihre Gäste mit knusprigen Veggie-Schnitzeln. Gut gewürzte Kohlrabischnitzel passen zu Kartoffelsalat und mehr.

Kohlrabischnitzel

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 19 g

Auberginen-Pasta — Auberginen, Oliven, Tomatensauce und Ricotta - und schon schmecken Sie das Mittelmeer.

Auberginen-Pasta

(170)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 20 g

Zucchini-Buletten — Schön saftig - und mit Thymian und Parmesan wunderbar würzig. Dazu passt Kopfsalat mit Dill-Senf-Dressing.

Zucchini-Buletten

(222)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Zucchini-Frittata mit Tomaten-Topping — Auf dem lockeren Omelette kringeln sich Zucchini- und Möhrenstreifen. Als Topping überraschen süßsäuerliche Tomaten. Genial!

Zucchini-Frittata mit Tomaten-Topping

(70)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

Palbohnenplätzchen mit Trauben-Radicchio-Salat — Mit jedem Biss steigt die Begeisterung für die mit geräuchertem Paprika gewürzten Plätzchen. Frisch dazu: der herb-fruchtige Salat.

Palbohnenplätzchen mit Trauben-Radicchio-Salat

(6)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 11 g

Pilz-Lasagne — Da fehlt gar nix: Veggie-Lasagne mit Champignons, Shiitake, Steinpilzen und geschmortem Gemüse.

Pilz-Lasagne

(119)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 810 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 41 g

Harissa-Minz-Couscous — Paprikaschärfe und Minzfrische ergänzen sich perfekt. Dazu passt Orientalischer Rindfleischtopf.

Harissa-Minz-Couscous

(36)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

Pilz-Apfel-Pfanne — Wenn Kinder mitessen, den Wein durch Brühe ersetzen. Dazu passt Haselnuss-Kartoffelstampf.

Pilz-Apfel-Pfanne

(21)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 38 g

Zucchinisuppe — Parmesan sorgt für Würze, Kresse für frische Schärfe. Auf die Löffel, fertig, lecker!

Zucchinisuppe

(66)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 20 g

Vegetarische Kohlrouladen — Bunt gewickelt: mit Linsen und Feta fantastisch fleischlos. Dazu passt Endiviensalat. Ajvar-Reste lassen sich prima für Paprika-Pasta verwenden.

Vegetarische Kohlrouladen

(111)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Gnocchi — Gnocchi sind so ziemlich das Beste, was aus einer Kartoffel werden kann. Und viel einfacher, als man glaubt. Salbei dazu - ein Traum!

Gnocchi

(55)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 579 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 20 g

Glasnudelsalat — Schnell mal Asien in der Schüssel - mit Glasnudeln und Koriander. Dazu passt Hähnchenbrust mit Erdnuss-Sauce.

Glasnudelsalat

(13)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

Koriander-Falafel

Koriander-Falafel

(10)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 40 g

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

(21)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 38 g

Quarkküchlein

Quarkküchlein

(18)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 7 g

Tomatensalat

Tomatensalat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Spinat-Kokos-Suppe

Spinat-Kokos-Suppe

(56)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

Guacamole mit Tortillachips

Guacamole mit Tortillachips

(24)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

Rigatoni mit scharfer Tomatensauce

Rigatoni mit scharfer Tomatensauce

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

Reblochon in Strudelteig

Reblochon in Strudelteig

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Kräuter-Schmand-Pasta

Kräuter-Schmand-Pasta

(196)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry

(238)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

Tomatenpizza

Tomatenpizza

(36)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Bauernsalat mit Bulgur

Bauernsalat mit Bulgur

(10)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 659 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 39 g

Petersilien-Weizen

Petersilien-Weizen

(4)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 5 g

Rezepte in dieser Galerie

Romanesco-Pfanne mit Fregola

Kürbiskern-Sellerieschnitzel

Käseschmarren

Cremiges Erbsenrisotto mit geriebenem Käse, Chiliflocken und Petersilie in einer weißen Schale auf hellgrauem Untergrund.

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse

Grüner asiatischer Gemüseeintopf

Gebratene Knödel mit Kartoffelsalat

Pasta e Fagioli

Auberginen-Reis-Pfanne

Ofengemüsesalat mit Quinoa und Feta-Creme

Reissalat

Nudel-Tortilla

Paniertes Kohlrabischnitzel mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat und Salat auf einem türkisblauen Teller auf Holz.

Auberginen-Pasta

Zucchini-Buletten

Zucchini-Frittata mit Tomaten-Topping

Palbohnenplätzchen mit Trauben-Radicchio-Salat

Pilz-Lasagne

Harissa-Minz-Couscous

Pilz-Apfel-Pfanne

Zucchinisuppe

Vegetarische Kohlrouladen

Gnocchi

Glasnudelsalat

Koriander-Falafel

Zwiebelsuppe

Quarkküchlein

Tomatensalat

Spinat-Kokos-Suppe

Guacamole mit Tortillachips

Rigatoni mit scharfer Tomatensauce

Reblochon in Strudelteig

Kräuter-Schmand-Pasta

Kichererbsen-Curry

Tomatenpizza

Bauernsalat mit Bulgur

Petersilien-Weizen

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(680)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020