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Feierabend: Kalte Küche

von Rabea Ganz
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Carpaccio von geräucherter Entenbrust
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Wie gemalt: zur hauchdünnen Entenbrust gesellen sich Apfel, Gurke, Fenchel und cremige Orangen-Pastis-Vinaigrette.

Carpaccio von geräucherter Entenbrust

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 42 g

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Caprese Crema
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Wir frischen den Klassiker mit Pfefferschote und Zitrone auf. Für noch mehr Schmelz streichen wir Crème fraîche auf den Mozzarella. Mehr geht nicht!

Caprese Crema

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Weisser Obatzter mit Meerrettich
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Meerrettich gibt der Camembertmasse Frische und Schärfe. Einfach genial!

Weisser Obatzter mit Meerrettich

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

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Schinken-Sandwich im Glas
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Pause! Für Paprika, Pumpernickel und Kräuterquark nimmt man sich gern kurz Zeit.

Schinken-Sandwich im Glas

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 12 g

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Roastbeef-Salat
5 von 13
Herrlich mediterran: Kapernäpfel, Parmesan, Roastbeef, Rauke und würzige Vinaigrette.

Roastbeef-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 14 g

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Sattmacher-Stulle
6 von 13
Körniger Frischkäse, Avocado und Rauke machen auf Brot eine gute Figur.

Sattmacher-Stulle

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 7 g

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Guacamole mit Tortillachips
7 von 13

Guacamole mit Tortillachips

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 514 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

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Tomaten-Brot-Salat
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Tomaten-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Curry-Hähnchen-Salat
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Curry-Hähnchen-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 35 g

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Gazpacho
10 von 13

Gazpacho

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

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Nudelsalat mit Kichererbsen
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Nudelsalat mit Kichererbsen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 14 g

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Salami-Tramezzini
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Salami-Tramezzini

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

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Steak-Apfel-Brot
13 von 13

Steak-Apfel-Brot

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 367 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 13 g

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