Rezepte für leckere Bällchen

Frikadellen aus dem Ofen mit zweierlei Pesto-Quark

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Matthias Haupt

55 Min. plus Kühlzeit 20 Minuten

973 kcal 57 g Eiweiß 69 g Fett 24 g KH

Joghurtbällchen in Würzöl

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Jorma Gottwald

30 Min. plus Abtropfzeit mindestens 12 Stunden, plus Marinierzeit 5 Tage

305 kcal 9 g Eiweiß 24 g Fett 10 g KH

Gefüllte Bulgurbällchen

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Julia Hoersch

60 Min. plus Garzeit 30-35 Minuten

572 kcal 18 g Eiweiß 31 g Fett 52 g KH

Chicken balls in süßsaurer Chilisauce

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Julia Hoersch

50 Min.

682 kcal 50 g Eiweiß 24 g Fett 61 g KH

Falafeln

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Matthias Haupt

60 Min. plus Einweichzeit mindestens 8 Stunden

623 kcal 19 g Eiweiß 39 g Fett 40 g KH

Maisbuletten

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Matthias Haupt

60 Min.

164 kcal 8 g Eiweiß 11 g Fett 7 g KH

Kartoffel-Buletten mit Blattsalaten

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Thorsten Suedfels

90 Min. plus Garzeit 1 Stunde

666 kcal 12 g Eiweiß 40 g Fett 62 g KH

Zucchini-Buletten

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Maike Jessen

40 Min.

281 kcal 11 g Eiweiß 16 g Fett 20 g KH

Gebackener Mozzarella

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Matthias Haupt

45 Min.

520 kcal 18 g Eiweiß 40 g Fett 20 g KH

Bulette „Cordon bleu“

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Matthias Haupt

30 Min.

760 kcal 43 g Eiweiß 53 g Fett 22 g KH

Rindfleisch-Kichererbsen-Buletten mit Sesam-Dip

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Maryam Schindler

45 Min.

290 kcal 14 g Eiweiß 21 g Fett 10 g KH

Bohnen-Buletten mit Schnittlauchjoghurt

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Julia Hoersch

45 Min.

786 kcal 26 g Eiweiß 52 g Fett 48 g KH

Fischfrikadellen

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Matthias Haupt

45 Min.

375 kcal 30 g Eiweiß 23 g Fett 9 g KH

Panierte Speck-Frikadellen

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Matthias Haupt

35 Min.

265 kcal 15 g Eiweiß 19 g Fett 7 g KH

Kräuter-Pistazien-Falafeln

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Julia Hoersch

30 Min.

677 kcal 19 g Eiweiß 28 g Fett 36 g KH

Chilibällchen

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Matthias Haupt

30 Min.

50 kcal 4 g Eiweiß 3 g Fett 1 g KH

Mit Hackfleisch gefüllte Reisklöße („Arancini“)

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Ulrike Holsten

50 Min. plus Kühlzeit über Nacht plus Garzeit 1:30 Stunden

306 kcal 12 g Eiweiß 17 g Fett 31 g KH

Lachsfrikadellen

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Matthias Haupt

45 Min. plus Garzeit 10 Minuten

726 kcal 27 g Eiweiß 66 g Fett 1 g KH

Erdnussfrikadellen

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Matthias Haupt

25 Min.

581 kcal 33 g Eiweiß 45 g Fett 11 g KH

Reisknödel mit grünem Curry-Dip

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120 Min.

694 kcal 18 g Eiweiß 39 g Fett 65 g KH

Kartoffelbällchen

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Matthias Haupt

45 Min.

223 kcal 7 g Eiweiß 13 g Fett 19 g KH

Tatarbällchen mit Ingwer

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Carsten Eichner

45 Min.

187 kcal 18 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH

Gemüsebällchen

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Matthias Haupt

25 Min.

337 kcal 22 g Eiweiß 17 g Fett 22 g KH

Frittierte Reisbällchen

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Julia Hoersch

85 Min. plus Kühlzeit

1138 kcal 35 g Eiweiß 72 g Fett 85 g KH

Frankfurter Bällchen

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Matthias Haupt

35 Min.

368 kcal 19 g Eiweiß 19 g Fett 27 g KH

Ouzo-Bällchen

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Matthias Haupt

25 Min.

58 kcal 3 g Eiweiß 3 g Fett 1 g KH

Gebackene Kartoffelbällchen

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Matthias Haupt

20 Min. plus Garzeit