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Besonderes Fingerfood

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Maracujagebeizter Lachs auf Blini
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Erstaunlich, dass man diese luftigen Blini vorbereiten kann! Darauf exotisch eingelegter Lachs, Gurke und Limonenkresse – frisch, fruchtig, fluffig.

Maracujagebeizter Lachs auf Blini

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 36 g

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Cheddar-Scones mit Kräutercreme
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Diese kleinen Köstlichkeiten kommen bei Ihren Gästen sicher gut an: pikante Cheddar-Scones mit gekochtem Schinken und Kräutercreme. Lecker!

Cheddar-Scones mit Kräutercreme

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Dill-Windbeutel mit Meerrettich-Ricotta
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Brandteigbeutelchen mal herzhaft: Feiner Tafelmeerrettich gibt der Frischkäsefüllung die richtige Schärfe und Textur.

Dill-Windbeutel mit Meerrettich-Ricotta

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

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Austern mit zwei Vinaigrettes
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Mexikanisch gepeppt und irisch frisch: So machen die sinnlichen Eiweiß-Bömbchen doppelt Laune.

Austern mit zwei Vinaigrettes

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 145 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 2 g

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Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Chili-Sauce
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Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Chili-Sauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 12 g

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Lachs-Rillette
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Wasabi, Limette und Koriandersaat geben dem Aufstrich die asiatische Würze, Kokos- und Olivenöl machen ihn streichfähig.

Lachs-Rillette

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 83 g

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Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika
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Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 52 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Tramezzini mit Salat und Remoulade
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Attenzione, hier kommt ein römischer Evergreen um die Ecke! Zwischen zwei Toastscheiben stecken würzige Remoulade, Salat und Rettichkresse.

Tramezzini mit Salat und Remoulade

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 46 g

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Sushi-Schnitten
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Sushi-Schnitten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 7 g

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Eingelegte Oliven
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Mittelmeer im Glas: fruchtig pikant marinierte Oliven - köstlich zum Aperitif und zu Brot mit Feta.

Eingelegte Oliven

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 179 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 18 g

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Wildspieße mit Paprikasauce
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Knusprig-samtiges Zusammenspiel: zarte Wildschweinstückchen hüllen sich in eine feurig-rote Sauce mit Mandeln, Paprika und Chili.

Wildspieße mit Paprikasauce

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 22 g

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Tapas mit Apfel und Ziegenkäse
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Bitte zugreifen: Die Kombi von Frucht, Nüssen und gratiniertem Käse auf Walnussbrot begeistert uns besonders.

Tapas mit Apfel und Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 643 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 28 g

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Blini mit Graved Lachs
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Blini mit Graved Lachs

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 89 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

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Marinierte Forellenfilets mit Apfel-Gurken-Salat
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Marinierte Forellenfilets mit Apfel-Gurken-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 66 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g

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Artischocken mit Kerbel-Limetten-Crème-fraîche
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Artischocken mit Kerbel-Limetten-Crème-fraîche

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Ziegenkäse-Knusperbrote
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Schnittchenalarm: Ziegenkäse auf Baguette mit süß-herzhaftem Aprikosen-Chutney - superlecker!

Ziegenkäse-Knusperbrote

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

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Paprikasülze mit Schinken
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Paprikasülze mit Schinken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

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Empanadillas mit Erbsen-Minz-Füllung
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Die würzigen Teigtaschen sind mit Erbsen und Paprika gefüllt und lassen sich herrlich einfach so wegknabbern.

Empanadillas mit Erbsen-Minz-Füllung

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 83 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 3 g

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Crostini mit Feige-Ziegenkäse
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Crostini mit Feige-Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 123 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 8 g

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Camembert mit Cidre-Gelee und Pilzbaguette
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Camembert dankt Wärme mit Cremigkeit - extrem vollmundig zu feinherbem Cidre-Brut-Gelee auf ofenfrischem, selbst gebackenen Pilzbaguette.

Camembert mit Cidre-Gelee und Pilzbaguette

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 8 g

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Frittierte Teigtaschen mit Spinat-Kräuter-Füllung
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Wenn sie beim Backen pfeifen, sind sie richtig: knusprig in Öl gebackene Teigtaschen gefüllt mit aromatischem Wildgemüse.

Frittierte Teigtaschen mit Spinat-Kräuter-Füllung

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 87 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Gefüllte Weinblätter
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Vier Päckchen aus dem Morgenland: Darin halb Rind, halb Lamm und feiner Bulgur mit Walnuss, Nelke, Rosenwasser ... Paprikaspeck und frische Zitrone dazu, und es geht noch mal die Sonne auf.

Gefüllte Weinblätter

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

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Birnen-Jalousie mit Walnusskrokant
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Birnen-Jalousie mit Walnusskrokant

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 753 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 43 g

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Pastrami-Sommerrollen
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Enjoy! Pastrami mit Kräutern und Salat eingerollt in Reispapier.

Pastrami-Sommerrollen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 58 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 1 g

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Gefüllte Calamari
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Gefüllte Calamari

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 216 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 12 g

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Bresaola-Röllchen
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Bresaola-Röllchen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

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Pfeffer-Mascarpone-Feigen
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Pfeffer-Mascarpone-Feigen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 162 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 11 g

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Austern auf zwei Arten
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Austern auf zwei Arten

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 22 g

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