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Vegetarisches Fingerfood

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat
1 von 28
Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos belebenden Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

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Spinat-Quesadilla
2 von 28
Vorteil Gäste: Nach dem Anpfiff gibt’s spanische Snacks für alle. Die gehen weg wie nix!

Spinat-Quesadilla

(144)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 20 g

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Mexiko-Pancakes
3 von 28
Fiesta vegetaria: Feiern Sie mit herzhaften Mini-Pfannkuchen plus cremigem Avocado-Dip.

Mexiko-Pancakes

(18)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 267 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

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Gefüllte Blätterteigtaschen
4 von 28

Gefüllte Blätterteigtaschen

(52)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Pilz-Bruschetta
5 von 28
Mini-Schnitten mit Ricotta und Champignons - die sind garantiert blitzschnell weg.

Pilz-Bruschetta

(100)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

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Auberginen-Snack
6 von 28
Tomate und Camembert inside, Minze erfrischt on top.

Auberginen-Snack

(135)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 149 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

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Gemüse-Muffins
7 von 28
Zucchini und Broccoli in Eier-Mandel-Milch gebacken machen eine tolle Figur.

Gemüse-Muffins

(140)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

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Frittierte Teigtaschen mit Spinat-Kräuter-Füllung
8 von 28
Wenn sie beim Backen pfeifen, sind sie richtig: knusprig in Öl gebackene Teigtaschen gefüllt mit aromatischem Wildgemüse.

Frittierte Teigtaschen mit Spinat-Kräuter-Füllung

(7)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 87 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Kräuter-Pistazien-Falafeln
9 von 28

Kräuter-Pistazien-Falafeln

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 677 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

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Gebackene Zwiebelringe
10 von 28
Großer Knabberspaß: Zwiebeln, die im Polenta-Mantel auf Tauchgang gehen.

Gebackene Zwiebelringe

(10)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 652 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 45 g

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Süßkartoffel-Tortilla
11 von 28
Kartoffeln einfach schon am Vortag kochen, dann ist das herzhafte Omelett im Nu fertig. Genial!

Süßkartoffel-Tortilla

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 14 g

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Ziegenkäserollen mit Chilisauce
12 von 28
Hier spielt Ziegenkäse die Hauptrolle! Aber nicht zu vergessen: unsere großartige Nebenbesetzung! Paprika-Chilisauce, die sich wunderbar zum Dippen eignet.

Ziegenkäserollen mit Chilisauce

(91)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 945 kcal, Kohlenhydrate: 139 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 27 g

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Knusprige Broccoliröllchen
13 von 28
Lecker veggie von der Rolle: Broccoli-Kartoffel-Pü im Knuspermantel! Dazu passt Paprika-Sugo.

Knusprige Broccoliröllchen

(7)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Teigtaschen mit Romanesco
14 von 28
Außen knusprig, innen cremig: In den Filo-Dreiecken versteckt sich würzig-leckeres Gemüse-Käse-Püree.

Teigtaschen mit Romanesco

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 96 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Strudel-Bonbons
15 von 28
Heiß begehrte Rollen: Die knusper-Bonbons aus Filo- oder Yufkateig sind mit Spinat und Feta-Käse gefüllt und im nu weggenascht.

Strudel-Bonbons

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Camembert mit Cidre-Gelee und Pilzbaguette
16 von 28
Camembert dankt Wärme mit Cremigkeit - extrem vollmundig zu feinherbem Cidre-Brut-Gelee auf ofenfrischem, selbst gebackenen Pilzbaguette.

Camembert mit Cidre-Gelee und Pilzbaguette

(31)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 8 g

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Couscous-Röllchen
17 von 28

Couscous-Röllchen

(5)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Blätterteigpasteten
18 von 28

Blätterteigpasteten

(13)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 18 g

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Möhren-Salbei-Pizzini
19 von 28

Möhren-Salbei-Pizzini

(9)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 925 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 49 g

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Zucchinitörtchen
20 von 28

Zucchinitörtchen

(12)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

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Mozzarella-Sticks mit geschmolzenen Tomaten
21 von 28

Mozzarella-Sticks mit geschmolzenen Tomaten

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 38 g

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Focaccia
22 von 28

Focaccia

(39)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

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Tartelettes mit Tomaten und Ziegenkäse
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Tartelettes mit Tomaten und Ziegenkäse

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 443 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 33 g

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Zucchini-Crostini
24 von 28

Zucchini-Crostini

(25)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 84 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Curry-Windbeutel
25 von 28

Curry-Windbeutel

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 192 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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Paprika-Bruschetta
26 von 28
Sommer-Starter: Büffelmozzarella und Paprika auf geröstetem Knoblauchbaguette.

Paprika-Bruschetta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 409 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

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Spinatschnecken
27 von 28

Spinatschnecken

(55)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 137 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika
28 von 28

Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika

(63)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 52 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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