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  • Rezepte: Matjes

Matjes: Rezepte

von Sarah Eden
1 von 17
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Matjes mit Kräutersauce
© Matthias Haupt
1 von 17
Grüne Welle mit Gurke, Frühlingszwiebeln und vielen frischen Kräutern.
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Matjes mit Kräutersauce

(11)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 704 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 60 g

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Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce
© Matthias Haupt
2 von 17
Er kann auch anders superlecker: tomatig mit Gewürzgurken.
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Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce

(11)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 23 g

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Matjes-Tatar mit Fenchel und Kräutern
© Julia Hoersch
3 von 17
Raffiniert statt deftig: Matjes mit Rhabarber, würzigem Kräutersalat und einem Klacks Orangen-Mayo.
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Matjes-Tatar mit Fenchel und Kräutern

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 567 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 47 g

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Curry-Kartoffel-Salat mit Matjes
© Thorsten Suedfels
4 von 17
Apfel, Erbse, Senf und Curry gehen eine überraschend harmonische Verbindung ein - zarter Matjes passt perfekt dazu.
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Curry-Kartoffel-Salat mit Matjes

(23)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 762 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 44 g

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Matjes "Hausmannsart"
© Thorsten Südfels
5 von 17

Matjes "Hausmannsart"

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 778 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 67 g

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Bohnensalat mit Matjes
© Thorsten Südfels
6 von 17

Bohnensalat mit Matjes

(13)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 44 g

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Matjes-Melonen-Tatar mit Gurkensuppe
© Wolfgang Schardt
7 von 17

Matjes-Melonen-Tatar mit Gurkensuppe

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 690 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 50 g

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Kräutermatjes mit Apfel-Kartoffel-Rösti
© Wolfgang Schardt
8 von 17

Kräutermatjes mit Apfel-Kartoffel-Rösti

(11)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 633 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 45 g

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Matjes-Panzanella mit Mango
© Wolfgang Schardt
9 von 17

Matjes-Panzanella mit Mango

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 41 g

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Matjes Hausfrauenart
© Matthias Haupt
10 von 17

Matjes Hausfrauenart

(365)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 48 g

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Asiatischer Matjes-Salat mit Ananas
© Wolfgang Schardt
11 von 17

Asiatischer Matjes-Salat mit Ananas

(3)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 24 g

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Matjes mit Speckstippe
© Matthias Haupt
12 von 17

Matjes mit Speckstippe

(28)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 789 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 73 g

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Achims kalte Kartoffelsuppe
© Matthias Haupt
13 von 17

Achims kalte Kartoffelsuppe

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

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Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln
© Kramp + Gölling
14 von 17

Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

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Kartoffel-Rauke-Creme mit Matjestartar
© Stefan Thurmann
15 von 17

Kartoffel-Rauke-Creme mit Matjestartar

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 23 g

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Kopfsalat mit Ei-Dressing
© Matthias Haupt
16 von 17

Kopfsalat mit Ei-Dressing

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

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Matjes Hausfrauenart
© Matthias Haupt
17 von 17
Schön schlicht mit Zwiebel, Apfel, Zitrone und Dill wird Mayo-Schmand zum Matjeshit.
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Matjes Hausfrauenart

(22)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 925 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 82 g

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Matjes mit Kräutersauce
Zur Galerie Rezepte: Matjes
Matjes mit Curry-Ketchup-Sauce
Matjes-Tatar mit Fenchel und Kräutern
Curry-Kartoffel-Salat mit Matjes
Matjes "Hausmannsart"
Bohnensalat mit Matjes
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Matjes-Panzanella mit Mango
Matjes Hausfrauenart
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Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln
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Kopfsalat mit Ei-Dressing
Matjes Hausfrauenart

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