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Rezepte: Doraden

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Doraden vom Blech mit Kräuter-Öl
© Ulrike Holsten
1 von 15
Wir reiben die Fische mit Limetten-Kräuter-Öl ein und garen sie auf einem Bett aus hauchdünnen Kartoffel- und Rote-Bete-Scheiben.
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1 von 15

Doraden vom Blech mit Kräuter-Öl

54

Zubereitungszeit 44 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Doraden-Ceviche
© Julia Hoersch
2 von 15
Eisgekühlt serviert: Für den peruanischen Klassiker wählen wir Dorade im Orangen-Zitronen-Sud. Paprika, Avocado und Chili bringen Farbe und Feuer ins Spiel.
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2 von 15

Doraden-Ceviche

26

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Gebratene Dorade mit Mangoldgemüse
© Jan-Peter Westermann
3 von 15
3 von 15

Gebratene Dorade mit Mangoldgemüse

8

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Dorade aus dem Ofen
© Mathias Haupt
4 von 15
Sommer vom Blech: Tomaten, Oliven und Fenchel - Fisch, was willst du mehr?
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4 von 15

Dorade aus dem Ofen

24

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 739 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 54 g

Zum Rezept
Spaghettini mit Specksauce, Artischocken und Dorade
© Julia Hoersch
5 von 15
5 von 15

Spaghettini mit Specksauce, Artischocken und Dorade

7

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Dorade mit Fenchel
© Ali Salehi
6 von 15
Sommer vom Blech: Fenchel gibt dem Fisch eine frische Anisnote. Leicht, gesund, gut!
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6 von 15

Dorade mit Fenchel

47

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Dorade mit Okra-Tomaten-Gemüse
© Ulrike Holsten
7 von 15
Okras vor! Die herben kernigen Schoten mit dem sämigen Schmelz passen gut zu süßen Tomaten.
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7 von 15

Dorade mit Okra-Tomaten-Gemüse

14

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Dorade mit Fenchelsauce
© Matthias Haupt
8 von 15
8 von 15

Dorade mit Fenchelsauce

2

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Dorade auf Tomaten mit Balsamico-Salz
© Thorsten Suedfels
9 von 15
Fisch fidel aufs Tomatenbett: Fleur de sel mit konzentriertem Balsamico würzt die sonnen-satten Früchte mit fein dosierter Säure. Dazu setzt eine Sauce mit Chili und Tahine nussig-pikante Akzente.
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9 von 15

Dorade auf Tomaten mit Balsamico-Salz

4

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Doraden vom Blech
© Matthias Haupt
10 von 15
10 von 15

Doraden vom Blech

9

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 727 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Dorade mit Kräutern
© Thorsten Südfels
11 von 15
11 von 15

Dorade mit Kräutern

28

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Eiweiß: 40 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Bouillabaisse (Grundrezept)
© Matthias Haupt
12 von 15
12 von 15

Bouillabaisse (Grundrezept)

41

Zubereitungszeit 2 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Estragon-Dorade vom Blech
© Matthias Haupt
13 von 15
13 von 15

Estragon-Dorade vom Blech

5

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Doraden auf Kartoffelscheiben
© Julia Hoersch
14 von 15
14 von 15

Doraden auf Kartoffelscheiben

20

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 659 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Spicy Fisch-Curry
© Janne Peters
15 von 15
15 von 15

Spicy Fisch-Curry

17

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 15 g

Zum Rezept

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Doraden vom Blech mit Kräuter-Öl
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Doraden-Ceviche
Gebratene Dorade mit Mangoldgemüse
Dorade aus dem Ofen
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Dorade mit Fenchel
Dorade mit Okra-Tomaten-Gemüse
Dorade mit Fenchelsauce
Dorade auf Tomaten mit Balsamico-Salz
Doraden vom Blech
Dorade mit Kräutern
Bouillabaisse (Grundrezept)
Estragon-Dorade vom Blech
Doraden auf Kartoffelscheiben
Spicy Fisch-Curry

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