Rezepte mit Kabeljau - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte mit Kabeljau

Gebratener Kabeljau mit Liebstöckel-Nage und Fenchelkraut — Mit Kraut und Kräutern: Auf der Hautseite gebratener Seefisch mit Lardo-Schmelz mag süßsäuerlich geschmorten Fenchel. Und eine "Maggikraut"-Sauce – grün, aber oho!

Gebratener Kabeljau mit Liebstöckel-Nage und Fenchelkraut

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 966 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 67 g

Kabeljau mit Gemüse-Garnelen-Ragout — Meeresprise: Garnelen garen im süßsauren Möhren-Kartoffel-Ragout. Kabeljau kommt mit Fleur de sel gewürzt dazu.

Kabeljau mit Gemüse-Garnelen-Ragout

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 9 g

Ceviche — Kalt gegartes Kabeljaufilet in Limetten-Beize mit Dashi, Kondensmilch und peruanischem Chili. Serviert mit Eismeergarnelen, Süßkartoffel und Röstmais.

Ceviche mit Kabeljau

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 4 g

Brandade vom Kabeljau mit Zucchini-Kräuter-Salat — Das Kartoffelpüree, mit Olivenöl geschmeidig gerührt und vermischt mit fein zerpflücktem Fischfilet, ist eine provenzalische Spezialität.

Brandade vom Kabeljau mit Zucchini-Kräuter-Salat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 860 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 51 g

Confierter Kabeljau mit Bohnen-Mandel-Creme, Tomaten und Rosinen — Bei 100 Grad in Öl gelingt der Fisch ganz einfach. Mit sonnengereiften Tomaten und sämigem Mandelpüree ein betörendes Arrangement.

Confierter Kabeljau mit Bohnen-Mandel-Creme, Tomaten und Rosinen

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 30 g

Gebratener Kabeljau mit Chorizo — Der Kablejau bettet sich auf einem feinen Püree aus Kartoffeln und Erbsen während die spanische Rohwurst ihm einheizt.

Gebratener Kabeljau mit Chorizo

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 26 g

Pochierter Kabeljau mit Glasnudelsalat

Pochierter Kabeljau mit Glasnudelsalat

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 10 g

Glasnudelsalat mit Sesamfisch — Der asiatisch angehauchte Glasnudelsalat gesellt sich zu saftigem Sesam-Kabeljau - zusammen sind sie ein Traumpaar auf dem Teller.

Glasnudelsalat mit Sesamfisch

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 9 g

Kabeljau mit Tomatensauce — Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen – saftiger Kabeljau thront auf fruchtigen Tomaten und wird begleitet von Fenchel und schwarzen Oliven.

Kabeljau mit Tomatensauce

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 492 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 33 g

Eichblattsalat mit Edamame und gegrilltem Kabeljau

Eichblattsalat mit Edamame und gegrilltem Kabeljau

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 192 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 9 g

Penne in Parmesansauce mit knusprigem Kabeljau — Spannende Kontraste: Gebackenes Fischfilet toppt cremige Nudeln in Knoblauch- Parmesan-Sauce. Das wird Nachahmer finden.

Penne in Parmesansauce mit knusprigem Kabeljau

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1071 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 61 g

Kabeljau in Gemüsekruste mit Kartoffelsalat

Kabeljau in Gemüsekruste mit Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

Fischcurry mit Kokos-Sambal — Mit frisch geraspeltem Kokosfleisch, Süßkartoffel, Curryblättern und Garam masala steht unser Kabeljau in Sri Lankas Curry-Tradition.

Fischcurry mit Kokos-Sambal

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 637 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 32 g

Kabeljau auf Spinat-Linsen — Dicke saftige Fischfilets auf sämig-feinem Puy-Linsen-Baby-Spinat mit Meerrettichcreme und Knusperkartoffeln - das ist satte Eleganz.

Kabeljau auf Spinat-Linsen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 788 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 51 g

Kabeljau mit süsssaurem Gemüse

Kabeljau mit süsssaurem Gemüse

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 624 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 48 g

Kabeljau in Spinatrahm — Der Clou: mit Kochsahne schön rahmig und trotzdem leicht.

Kabeljau in Spinatrahm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 18 g

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo — So saftig und würzig haben Sie Fisch noch nie gegessen. Safran und Salzzitronen geben im Topf den Ton an.

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 14 g

Rahmsauerkraut mit Kabeljau — Kartoffelstampf, Sauerkraut in Senfrahm und saftiges Fischfilet gabeln - und happy sein echter Knüller!

Rahmsauerkraut mit Kabeljau

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 56 g

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree — Perfekt zum Kabeljau mit herb-bitteren Kakaosplittern: ein aromatisches, leicht süßliches Wirsing-Pastinaken-Püree. Die Krönung ist der luftige Pimentschaum.

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 36 g

Grüne Bohnen mit Rote-Bete-Nudeln und Kabeljau — Meerrettichschaum verbindet rosa Nudeln, grüne Bohnen und gebratenen Kabeljau - nicht nur unser Rezepttester war begeistert.

Grüne Bohnen mit Rote-Bete-Nudeln und Kabeljau

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 706 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 23 g

Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi — Filigran: Ein Haselnuss-Buttermilch-Schäumchen umspielt den zarten Fisch. Knackiger Pak-choi und sämig-nussiger Hummus bilden den Kontrast.

Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 27 g

Kräuter-Kabeljau

Kräuter-Kabeljau

(102)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 28 g

Fisch im Speckmantel — Im Bacon-Mantel bleibt der Kabeljau supersaftig und wird schön herzhaft.

Fisch im Speckmantel

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Eiweiß: 33 g, Fett: 20 g

Fisch-Curry

Fisch-Curry

(29)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 28 g

Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelstampf

Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelstampf

(13)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 519 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 30 g

Kabeljau mit Limettenkruste und Koriander-Dip

Kabeljau mit Limettenkruste und Koriander-Dip

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 772 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 45 g

Kabeljau a l'Orange

Kabeljau a l'Orange

(46)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 14 g

Rezepte in dieser Galerie

Gebratener Kabeljau mit Liebstöckel-Nage und Fenchelkraut

Kabeljau mit Gemüse-Garnelen-Ragout

Ceviche

Brandade vom Kabeljau mit Zucchini-Kräuter-Salat

Confierter Kabeljau mit Bohnen-Mandel-Creme, Tomaten und Rosinen

Gebratener Kabeljau mit Chorizo

Pochierter Kabeljau mit Glasnudelsalat

Glasnudelsalat mit Sesamfisch

Kabeljau mit Tomatensauce

Eichblattsalat mit Edamame und gegrilltem Kabeljau

Penne in Parmesansauce mit knusprigem Kabeljau

Kabeljau in Gemüsekruste mit Kartoffelsalat

Fischcurry mit Kokos-Sambal

Kabeljau auf Spinat-Linsen

Kabeljau mit süsssaurem Gemüse

Kabeljau in Spinatrahm

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

Rahmsauerkraut mit Kabeljau

Gebratener Kabeljau mit Kakaobohnensplittern auf Wirsing-Pastinaken-Püree

Grüne Bohnen mit Rote-Bete-Nudeln und Kabeljau

Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi

Kräuter-Kabeljau

Fisch im Speckmantel

Fisch-Curry

Kabeljau mit Zitronen-Kartoffelstampf

Kabeljau mit Limettenkruste und Koriander-Dip

Kabeljau a l'Orange

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