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  • Fisch
  • Rezepte mit Saibling

Rezepte mit Saibling

von Rabea Ganz
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Saibling mit Zitronensauce und Tintenfisch-Risotto
© Ulrich Hoppe
1 von 20
Von der Küste zieht ein Aromagewitter auf: Sepia-Reis, zarter Fisch und junger Spinat in luftiger Cremesauce
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1 von 20

Saibling mit Zitronensauce und Tintenfisch-Risotto

17

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Gebeizter Saibling
© Ulrike Holsten
2 von 20
Einen Tag reift der Saibling mit Senf, Dill, Wacholder und Zucker, um zum Brunch zu glänzen.
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2 von 20

Gebeizter Saibling

36

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 132 kcal, Eiweiß: 21 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Saibling und Meerrettich
© Samuel Zuder
3 von 20
3 von 20

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Saibling und Meerrettich

2

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Saibling mit Gemüse und Dill
© Matthias Haupt
4 von 20
4 von 20

Saibling mit Gemüse und Dill

20

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Saibling und Schweinerücken
© Matthias Haupt
5 von 20
Surf&Turf auf Bayerisch: statt Hummer gibt’s Saibling, statt Steak feinen Schweinerücken. Plus Fingermöhrchen und Kräutersauce.
mehr
5 von 20

Saibling und Schweinerücken

0

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 798 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Kräuterwaffeln mit Graved Saibling
© Julia Hoersch
6 von 20
Ist doch schön, wenn man einen an der Waffel hat: Der Fisch harmoniert toll mit würzigem Gebäck und Basilikum-Dip.
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6 von 20

Kräuterwaffeln mit Graved Saibling

16

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Marinierter weißer Spargel mit Saibling
© Thorsten Suedfels
7 von 20
Während der Spargel in würziger Orangen-Zwiebel-Vinaigrette mariniert, gart der Saibling im Ofen bei mildester Hitze seiner Perfektion entgegen.
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7 von 20

Marinierter weißer Spargel mit Saibling

38

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Saibling auf lauwarmem Gurkengemüse
© Julia Hoersch
8 von 20
Nordische Kombination: Rote-Bete-Tatar mit Meerrettich zum gebratenen Fisch auf lauwarmem Gurken-Dill-Gemüse. Unfassbar gut!
mehr
8 von 20

Saibling auf lauwarmem Gurkengemüse

15

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Spargel-Ratatouille mit Saibling
© Julia Hoersch
9 von 20
9 von 20

Spargel-Ratatouille mit Saibling

5

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 379 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Saibling mit Orangen-Couscous
© Thorsten Südfels
10 von 20
10 von 20

Saibling mit Orangen-Couscous

53

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Saiblingsfilet mit Kräutercreme
© Ulrike Holsten
11 von 20
11 von 20

Saiblingsfilet mit Kräutercreme

11

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Gebeizter Saibling mit Rösti
© Wolfgang Schardt
12 von 20
12 von 20

Gebeizter Saibling mit Rösti

7

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 175 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Gebratener Saibling auf Rettichsalat
© Thorsten Suedfels
13 von 20
13 von 20

Gebratener Saibling auf Rettichsalat

19

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat
© Wolfgang Schardt
14 von 20
14 von 20

Geräucherter Saibling mit Apfel-Gurken-Salat

18

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Saibling mit Boz'ner Sauce
© Carsten Eichner
15 von 20
15 von 20

Saibling mit Boz'ner Sauce

0

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 422 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Saibling mit Weißweinsauce und Fenchel
© Anke Schütz
16 von 20
16 von 20

Saibling mit Weißweinsauce und Fenchel

6

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 539 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Meerrettich-Saibling
© Matthias Haupt
17 von 20
17 von 20

Meerrettich-Saibling

0

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Grünkernflan mit Saibling
© Heino Banderob
18 von 20
18 von 20

Grünkernflan mit Saibling

0

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Gebeizter Saibling mit Pancakes
© Wolfgang Schardt
19 von 20
19 von 20

Gebeizter Saibling mit Pancakes

0

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Saibling auf Gurken
© Matthias Haupt
20 von 20
20 von 20

Saibling auf Gurken

3

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 11 g

Zum Rezept

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Saibling mit Zitronensauce und Tintenfisch-Risotto
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Gebeizter Saibling
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Saibling und Meerrettich
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Saibling mit Weißweinsauce und Fenchel
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Gebeizter Saibling mit Pancakes
Saibling auf Gurken

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