So schnell geht das! Während der Zander im Ofen gart, lassen sich orientalisch angehauchter Couscous und frischer Gurken-Fenchel-Salat ganz nebenbei zubereiten.
Der Zander fühlt sich verkohlt – und das mit Absicht. Denn die scharfe dunkelbraune Gewürzkruste gibt das besondere Cajun-Aroma – sie wird aber nicht mitgegessen.
