Rezepte mit Zander
Zander mit Senfschaum auf Kartoffel-Gurken-Gemüse
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
439 kcal
37 g Eiweiß
15 g Fett
28 g KH
Kartoffel-Erbsen-Püree mit Zander
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Garzeit ca. 35 Minuten
546 kcal
39 g Eiweiß
27 g Fett
33 g KH
Ceviche vom Zander
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Marinierzeit 1-2 Stunden
555 kcal
20 g Eiweiß
36 g Fett
34 g KH
Zander mit Rotweinbutter und Petersilienwurzelpüree
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
616 kcal
24 g Eiweiß
42 g Fett
24 g KH
Zander-Lachs-Roulade mit Calamari und Oliven
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 40 Minuten
490 kcal
47 g Eiweiß
30 g Fett
5 g KH
Zanderfilet mit Kräuter-Gemüse-Topping
Julia Hoersch
40 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
685 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
34 g KH
Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander
Tobias Meyer zur Capellen
50 Min.
plus Zeit zum Durchziehen und Abtropfen 30 Minuten
400 kcal
35 g Eiweiß
22 g Fett
13 g KH
Zander-Saltimbocca
Ulrike Holsten
20 Min.
plus Garzeit ca. 12 Minuten
300 kcal
27 g Eiweiß
20 g Fett
2 g KH
Spinatspätzle mit Specksauce und Zander
Matthias Haupt
50 Min.
plus Ruhezeit
723 kcal
41 g Eiweiß
43 g Fett
39 g KH
Bohnenragout mit Zander
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 2:50 Stunden
674 kcal
59 g Eiweiß
27 g Fett
46 g KH
Bataviasalat mit Erbsen-Hollandaise und Zander
Ulrike Holsten
50 Min.
793 kcal
30 g Eiweiß
67 g Fett
12 g KH
Asia-Graved-Zander mit Wasabi-Honig-Creme
Janne Peters
30 Min.
Beizzeit 36 Std.
245 kcal
23 g Eiweiß
12 g Fett
6 g KH
Dreierlei vom Zander mit Maracujasauce, Brokkolipüree und Bimi
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 45 Minuten plus Marinierzeit 3 Stunden
514 kcal
37 g Eiweiß
33 g Fett
11 g KH
20 RezepteRezepte mit Zander
