Raffinierte Fisch-Rezepte

Kabeljau
 mit Möhren-Hummus und Pak-choi

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Thorsten Suedfels

40 Min. plus Garzeit ca. 1 Stunde

496 kcal 35 g Eiweiß 27 g Fett 23 g KH

Kabeljau mit Anisgemüse

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Stefan Thurmann

75 Min.

465 kcal 31 g Eiweiß 23 g Fett 26 g KH

80-Grad-Zander auf Shiitake-Pak-choi

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Julia Hoersch

55 Min. plus Garzeit 25 Minuten

405 kcal 34 g Eiweiß 21 g Fett 14 g KH

Lachs-Burger

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Thorsten Suedfels

40 Min. plus Kühl- und Ziehzeit 40 Minuten

512 kcal 23 g Eiweiß 37 g Fett 20 g KH

Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc

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Julia Hoersch

50 Min. plus Garzeit 45 Minuten

830 kcal 35 g Eiweiß 60 g Fett 29 g KH

Steinbeißer mit Spinat und Trüffeln

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Thorsten Suedfels

55 Min.

460 kcal 34 g Eiweiß 31 g Fett 5 g KH

Zander-Lachs-Roulade mit Calamari und Oliven

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Julia Hoersch

80 Min. plus Garzeit 40 Minuten

490 kcal 47 g Eiweiß 30 g Fett 5 g KH

Gewürzdorsch mit Tomaten und Steinpilzen

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Ulrike Holsten

45 Min. plus Garzeit 20 Minuten

268 kcal 15 g Eiweiß 20 g Fett 5 g KH

Saibling mit Zitronensauce und Tintenfisch-Risotto

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Ulrich Hoppe

80 Min. plus Garzeit ca. 50 Minuten

294 kcal 3 g Eiweiß 14 g Fett 37 g KH

Seeteufel mit Gemüse

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Julia Hoersch

50 Min.

380 kcal 24 g Eiweiß 24 g Fett 9 g KH

Überbackener Lachs
 mit Essigsauce und Spinat

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Julia Hoersch

45 Min. plus Garzeit ca. 25 Minuten

982 kcal 39 g Eiweiß 84 g Fett 11 g KH

Steinbuttfilets mit Wein-Senf-Sauce

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Thorsten Suedfels

80 Min. plus Garzeit ca. 30 Minuten

677 kcal 28 g Eiweiß 47 g Fett 29 g KH

Thunfisch-Sashimi mit panierten Tomaten

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Thorsten Suedfels

30 Min. plus Garzeit ca. 15 Minuten

705 kcal 26 g Eiweiß 52 g Fett 28 g KH

Geräucherter Lachs mit Röstkartoffeln und Maispüree

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Ulrike Holsten

90 Min. plus Kühlzeit über Nacht

732 kcal 36 g Eiweiß 55 g Fett 21 g KH

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

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Ulrike Holsten

50 Min. plus Garzeit 45 Minuten

560 kcal 44 g Eiweiß 25 g Fett 35 g KH

Lachstatar mit dreierlei Gemüse und Orangen-Popcorn

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Julia Hoersch

60 Min. plus Garzeit 1:50 Stunden plus Kühlzeit über Nacht

898 kcal 31 g Eiweiß 47 g Fett 79 g KH

Dreierlei vom Zander mit Maracujasauce, Brokkolipüree und Bimi

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Julia Hoersch

50 Min. plus Garzeit 45 Minuten plus Marinierzeit 3 Stunden

514 kcal 37 g Eiweiß 33 g Fett 11 g KH

Pfannkuchen mit Lachs und Garnelenfarce

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Julia Hoersch

120 Min. plus Garzeit ca. 1:10 Stunden

625 kcal 44 g Eiweiß 32 g Fett 37 g KH