Raffinierte Fisch-Rezepte
Kabeljau mit Möhren-Hummus und Pak-choi
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Garzeit ca. 1 Stunde
496 kcal
35 g Eiweiß
27 g Fett
23 g KH
80-Grad-Zander auf Shiitake-Pak-choi
Julia Hoersch
55 Min.
plus Garzeit 25 Minuten
405 kcal
34 g Eiweiß
21 g Fett
14 g KH
Lachs-Burger
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Kühl- und Ziehzeit 40 Minuten
512 kcal
23 g Eiweiß
37 g Fett
20 g KH
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
830 kcal
35 g Eiweiß
60 g Fett
29 g KH
Zander-Lachs-Roulade mit Calamari und Oliven
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 40 Minuten
490 kcal
47 g Eiweiß
30 g Fett
5 g KH
Gewürzdorsch mit Tomaten und Steinpilzen
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Garzeit 20 Minuten
268 kcal
15 g Eiweiß
20 g Fett
5 g KH
Saibling mit Zitronensauce und Tintenfisch-Risotto
Ulrich Hoppe
80 Min.
plus Garzeit ca. 50 Minuten
294 kcal
3 g Eiweiß
14 g Fett
37 g KH
Überbackener Lachs mit Essigsauce und Spinat
Julia Hoersch
45 Min.
plus Garzeit ca. 25 Minuten
982 kcal
39 g Eiweiß
84 g Fett
11 g KH
Steinbuttfilets mit Wein-Senf-Sauce
Thorsten Suedfels
80 Min.
plus Garzeit ca. 30 Minuten
677 kcal
28 g Eiweiß
47 g Fett
29 g KH
Thunfisch-Sashimi mit panierten Tomaten
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Garzeit ca. 15 Minuten
705 kcal
26 g Eiweiß
52 g Fett
28 g KH
Geräucherter Lachs mit Röstkartoffeln und Maispüree
Ulrike Holsten
90 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
732 kcal
36 g Eiweiß
55 g Fett
21 g KH
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 45 Minuten
560 kcal
44 g Eiweiß
25 g Fett
35 g KH
Lachstatar mit dreierlei Gemüse und Orangen-Popcorn
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 1:50 Stunden plus Kühlzeit über Nacht
898 kcal
31 g Eiweiß
47 g Fett
79 g KH
Dreierlei vom Zander mit Maracujasauce, Brokkolipüree und Bimi
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 45 Minuten plus Marinierzeit 3 Stunden
514 kcal
37 g Eiweiß
33 g Fett
11 g KH
Pfannkuchen mit Lachs und Garnelenfarce
Julia Hoersch
120 Min.
plus Garzeit ca. 1:10 Stunden
625 kcal
44 g Eiweiß
32 g Fett
37 g KH
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