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Rezepte: Kotelett von Lamm, Rind und Co.

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Topinambur-Stampf mit Lammkoteletts
© Janne Peters
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Topinambur-Stampf mit Lammkoteletts

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 22 g

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Kalbskoteletts mit Steinpilzen und Knödeln
© Wolfgang Kowall
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Kalbskoteletts mit Steinpilzen und Knödeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Steinbuttkotelett mit feiner Sauce und Gremolata
© Jorma Gottwald
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Die Königsdisziplin: Als Kotelett an der Gräte gegart werden die Filets besonders saftig.
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Steinbuttkotelett mit feiner Sauce und Gremolata

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 670 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 41 g

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Lammkoteletts auf Rosinen-Spinat
© Wolfgang Schardt
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Lammkoteletts auf Rosinen-Spinat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 451 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 35 g

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Panierte Lammstiel-Koteletts mit Knoblauchcreme
© Heino Banderob
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Panierte Lammstiel-Koteletts mit Knoblauchcreme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 34 g

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Lammkoteletts mit Avocado-Linsen-Salat
© TLC Fotostudio/© NGV mbH
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Lammkoteletts mit Avocado-Linsen-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1171 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 92 g

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Seeteufel mit Kartoffelstampf
© Richard Stradtmann
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Seeteufel mit Kartoffelstampf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 36 g

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Lachskoteletts mit Kapernbutter
© Heino Banderob
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Lachskoteletts mit Kapernbutter

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 319 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 20 g

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Lammcarré mit Paprika
© Carsten Eichner
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Lammcarré mit Paprika

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 757 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 57 g

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Gebratene Möhren mit Lamm
© Matthias Haupt
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Gebratene Möhren mit Lamm

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 704 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 58 g

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Ratatouille mit Lammkoteletts
© Mathias Haupt
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Geschmortes Gemüse mit Kräutern und zartem Lammfleisch – wir sind dann mal hin und weg!
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Ratatouille mit Lammkoteletts

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 656 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 48 g

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Lammcarré mit Schnittlauchöl
© Olaf Szczepaniak
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Lammcarré mit Schnittlauchöl

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 399 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 36 g

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Lammrücken vom Grill
© Matthias Haupt
13 von 24

Lammrücken vom Grill

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 217 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 10 g

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Kotelett mit gebackenem Kürbis
© Matthias Haupt
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Was Fenchel­-Kürbis und Kotelett erwartet, wenn sie aus dem Ofen kommen? Cremiger Feta­-Joghurt.
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Kotelett mit gebackenem Kürbis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 744 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 46 g

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Hähnchen und Lamm nach Outback-Art
© Michael Holz
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Hähnchen und Lamm nach Outback-Art

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 428 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 20 g

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Kalbskotelett mit Paprika-Spinat-Salat
© Thorsten Suedfels
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Scharf angebraten und dezent gewürzt macht es sich das Kalbskotelett auf dem bunten Spinatsalat mit gegrillten Paprika gemütlich. Senf-Distelöl-Dressing und Rosmarinbutter setzen würzige Highlights.
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Kalbskotelett mit Paprika-Spinat-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 44 g

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Lammkoteletts mit Perlzwiebeln
© Janne Peters
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Lammkoteletts mit Perlzwiebeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 940 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 66 g

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Kalbskotelett mit Meerrettichsauce
© Thorsten Suedfels
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Das kapitale Stück reicht gut und gern für zwei: Es wird begleitet von samtiger Meerrettichsauce, einem Hauch Salbei und knackigem grünen Gemüse.
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Kalbskotelett mit Meerrettichsauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 24 g

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Kalbskotelett im Schweinenetz
© Stefan Thurmann
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Kalbskotelett im Schweinenetz

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 827 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 42 g

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Rinderkoteletts aus dem Ofen
© Matthias Haupt
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Rinderkoteletts aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 36 g

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Kalbskoteletts mit Artischocken
© Stefan Thurmann
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Kalbskoteletts mit Artischocken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 37 g

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Schellfisch mit Lorbeer
© Matthias Haupt
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Schellfisch mit Lorbeer

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 6 g

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Birnen-Cole-Slaw
© Matthias Haupt
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Birnen-Cole-Slaw

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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Spanische Fischpfanne
© Heino Banderob
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Spanische Fischpfanne

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 52 g

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