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  • Klassische Gulasch Rezepte

Klassische Gulasch Rezepte

1 von 28
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Schweinegulasch
© Matthias Haupt
1 von 28

Schweinegulasch

(53)

Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 1144 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 85 g

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Klassisches Gulasch
© Matthias Haupt
2 von 28
Zwiebeln, Tomatenmark, Paprikapulver und Rotwein machen es zu dem, was es ist - genial!
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Klassisches Gulasch

(2329)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 22 g

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Sauerkraut-Gulasch
© Maike Jessen
3 von 28
Den Aha-Effekt bringen Paprika, Sauerkraut und ein Klecks Schmand.
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Sauerkraut-Gulasch

(45)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 34 g

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Szegediner Gulasch
© Ali Salehi
4 von 28
Was lange schmort, wird endlich umwerfend – mit Kraut und Fleisch und Paprika ist das Szegediner Gulasch der Knaller.
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Szegediner Gulasch

(331)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 523 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 34 g

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Rindsgulasch
© Thorsten Suedfels
5 von 28
Zum Wohlfühlen gut! Sanft in Rotwein geschmortes Rindsgulasch mit Thymian und Lorbeer, dazu cremige Polenta.
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Rindsgulasch

(172)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 989 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 87 g, Fett: 52 g

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Gulasch Stroganoff
© Matthias Haupt
6 von 28
Nichts für Eilige: Das Fleisch schmort für ein paar Stunden, dafür ist der Genuss Weltklasse. Toll, wenn Sie Gäste einladen.
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Gulasch Stroganoff

(124)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 35 g

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Ungarisches Gulasch
© Matthias Haupt
7 von 28

Ungarisches Gulasch

(213)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 15 g

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Wildschweingulasch mit Petersilienwurzeln
© Thorsten Suedfels
8 von 28
Zart geschmortes Fleisch in fruchtig-herber Sauce, sämig-süße Petersilienwurzeln, und der Kartoffelstampf zeigt sich auch von der knusprigen Seite.
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Wildschweingulasch mit Petersilienwurzeln

(115)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1009 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 63 g, Fett: 60 g

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Italienisches Gulasch
© Matthias Haupt
9 von 28
Mittelmeerflair: mit Möhren, Bohnen und Tomaten. Grandioso!
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Italienisches Gulasch

(111)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 503 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 23 g

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Gulasch mit Spätzle
© Thorsten Südfels
10 von 28

Gulasch mit Spätzle

(43)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 33 g

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Jägergulasch
© Matthias Haupt
11 von 28

Jägergulasch

(54)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 657 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 52 g

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Kalbsgulasch mit Pilzen
© Matthias Haupt
12 von 28
Waidmannsdank! Gibt es etwas Besseres als eine XXL-Portion frischer Pilze aus der Pfanne? Nur, wenn man sie in zartem Kalbsgulasch mit Nudeln serviert.
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Kalbsgulasch mit Pilzen

(107)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 26 g

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Rindergulasch im Glas
© Ulrich Hoppe
13 von 28
Paprika-Tomaten-Mark und reichlich Zwiebeln machen das Gulasch herrlich aromatisch! Und je länger es zieht, desto besser wird’s.
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Rindergulasch im Glas

(234)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 80 g, Fett: 48 g

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Pilzrahmgulasch
© Ali Salehi Yavani
14 von 28
Saftiges Schwein und Pilze satt in Weißweinsahne. Sie werden Ihre helle Freude haben!
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Pilzrahmgulasch

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 900 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 73 g

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Schweinegulasch mit Paprika
© Matthias Haupt
15 von 28

Schweinegulasch mit Paprika

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 53 g

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Oben „Mac and Cheese“, unten Gulasch - so wird aus einem einfachen Nudelauflauf eine kleine Sensation.
© Thorsten Suedfels
16 von 28
Oben „Mac and Cheese“, unten Gulasch - so wird aus einem einfachen Nudelauflauf eine kleine Sensation.
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Nudelauflauf mit Rindergulasch

(119)

Zubereitungszeit 3 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 885 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 45 g

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Pastinaken-Pflaumen-Gulasch
© Matthias Haupt
17 von 28
Unser Winterliebling: mit Orangenfrische und angenehmer Süße.
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Pastinaken-Pflaumen-Gulasch

(44)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 22 g

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Rindergulasch mit Kräuterknöpfle
© Ulrich Hoppe
18 von 28
Hausgemachte Knöpfle begleiten unser Gulasch. Sauerrahm mit Zitrone und Dill bringt frischen Wind.
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Rindergulasch mit Kräuterknöpfle

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 940 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 47 g

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Wildgulasch
© Matthias Haupt
19 von 28

Wildgulasch

(122)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 800 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 70 g, Fett: 23 g

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Lamm-Sellerie-Gulasch
© Matthias Haupt
20 von 28

Lamm-Sellerie-Gulasch

(47)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 16 g

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Paprikagulasch
© Maike Jessen
21 von 28
Viel Sauce, bitte! Von unserer mit Zwiebeln, Paprika und Rotwein kann man nicht genug bekommen!
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Paprikagulasch

(13)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 900 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 38 g

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Rindsgulasch mit Polenta
© TLC Fotostudio/© NGV mbH
22 von 28

Rindsgulasch mit Polenta

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 883 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 80 g, Fett: 34 g

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Schweinegulasch
© Matthias Haupt
23 von 28
Das würzige Gulasch mit Zwiebeln, Rosmarin, Thymian und Tomaten können Sie ganz entspannt am Vortag kochen.
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Schweinegulasch

(49)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 719 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 56 g

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Rotweingulasch
© Matthias Haupt
24 von 28
Saftiges Fleisch, geniale Sauce! Und alles lässt sich entspannt am Vortag schmoren. Dazu passt Orangen-Petersilien-Polenta oder Pastinaken-Möhren-Gemüse.
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Rotweingulasch

(34)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 31 g

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Rindersaftgulasch
© Matthias Haupt
25 von 28

Rindersaftgulasch

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 17 g

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Wildgulasch mit Walnussknöpfle
© Thorsten Suedfels
26 von 28
Mit Piment, Sternanis und Wacholder würzig abgeschmeckt. Delikat dazu: Walnussknöpfle und Kohlrabi in Sahnesauce.
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Wildgulasch mit Walnussknöpfle

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 638 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 34 g

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Kalbsgulasch mit Steinpilz-Polenta
© Julia Hoersch
27 von 28

Kalbsgulasch mit Steinpilz-Polenta

(7)

Zubereitungszeit 2 Stunden 10 Minuten

Pro Portion

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Wildfond (für Wildgulasch)
© Wolfgang Kowall
28 von 28

Wildfond (für Wildgulasch)

(24)

Zubereitungszeit 4 Stunden 30 Minuten

Pro Portion

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