Fleisch: Leber

Leber Berliner Art

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Matthias Haupt

45 Min.

569 kcal 25 g Eiweiß 26 g Fett 56 g KH

Spätzle-Leber-Pfanne

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Matthias Haupt

25 Min.

668 kcal 31 g Eiweiß 37 g Fett 52 g KH

Geflügelleber mit Safran-Polenta

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Anke Schütz

60 Min.

590 kcal 37 g Eiweiß 33 g Fett 35 g KH

Salbeileber mit Cidre-Chili-Sauce

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Heino Banderob

30 Min.

193 kcal 4 g Eiweiß 7 g Fett 24 g KH

Tims Leber-Crostini

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Matthias Haupt

25 Min.

473 kcal 23 g Eiweiß 13 g Fett 62 g KH

Gebratene Kalbsleber

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Matthias Haupt

35 Min.

33 g Eiweiß 30 g Fett 21 g KH

Geflügelleber in Rotweinsauce

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Matthias Haupt

20 Min.

380 kcal 29 g Eiweiß 18 g Fett 20 g KH

Leber mit Birnen-Chili-Kompott

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Heino Banderob

40 Min.

780 kcal 40 g Eiweiß 22 g Fett 103 g KH

Lebercreme mit Äpfeln

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Matthias Haupt

35 Min.

322 kcal 13 g Eiweiß 25 g Fett 10 g KH

Muschelnudeln mit Geflügelleber

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Matthias Haupt

30 Min.

693 kcal 38 g Eiweiß 20 g Fett 82 g KH

Spaghetti mit Kalbsleberragout

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Ulrike Holsten

25 Min.

1319 kcal 52 g Eiweiß 94 g Fett 66 g KH

Fettuccine mit Geflügellebersauce

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Janne Peters

60 Min. Plus Zubereitungszeit für das Nudelgrundrezept

787 kcal 25 g Eiweiß 41 g Fett 73 g KH

Geflügelleber-Terrine mit Endiviensalat

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Wolfgang Schardt

105 Min. plus Kühlzeit

341 kcal 14 g Eiweiß 29 g Fett 5 g KH

Crostini mit Kalbslebercreme

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Olaf Szczepaniak

20 Min.

154 kcal 8 g Eiweiß 11 g Fett 7 g KH

Steinpilz-Bouillon mit Leberknödel

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Anke Schütz

75 Min. Kühlzeit

374 kcal 12 g Eiweiß 23 g Fett 25 g KH

Entenleber-Tarte

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Stefan Thurmann

140 Min. Plus Kühlzeiten

449 kcal 12 g Eiweiß 33 g Fett 18 g KH

Kalbsleber-Mousse mit Apfelgelee

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Heino Banderob

60 Min. plus Kühlzeiten

596 kcal 29 g Eiweiß 37 g Fett 28 g KH

Bratapfel mit Kalbslebermousse

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Uwe Schiereck

60 Min.

350 kcal 11 g Eiweiß 26 g Fett 15 g KH

Kalbsleber mit Petersiliensauce

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Konstantin Eulenburg

90 Min.

750 kcal 36 g Eiweiß 50 g Fett 37 g KH

Äpfel mit getrüffelter-Lebermousse

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Heino Banderob

90 Min. Kühlzeit

224 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 28 g KH