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Rezepte für Keulen

von Rabea Ganz
1 von 19
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Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel
1 von 19
Mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeer in Milch gegart, zergeht das gute Stück auf der Zunge.

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 47 g

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Lammkeule mit Rosmarin
2 von 19

Lammkeule

(62)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 35 g

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Kaninchenkeulen in Riesling-Sahne
3 von 19
Ein Kaninchen der Extraklasse mit Estragon und Kräuterseitlingen in der feinen Sauce. Dazu gibt es delikate Plätzchen, die nach der französischen Räuberfigur Robert Macaire benannt sind.

Kaninchenkeulen in Riesling-Sahne

(23)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 41 g

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Blattsalat mit Graupen und Koriander-Hähnchen
4 von 19

Blattsalat mit Graupen und Koriander-Hähnchen

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 29 g

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Saurer Kaninchensalat
5 von 19
Ganz einfach zu machen, aber durch bestes Olivenöl und viel Koriander eine kleine Offenbarung.

Saurer Kaninchensalat

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Eiweiß: 32 g, Fett: 26 g

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Lammkeule
6 von 19

Lammkeule

(102)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 573 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 74 g, Fett: 23 g

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Glasierte Hähnchenkeulen
7 von 19

Glasierte Hähnchenkeulen

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 748 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 69 g, Fett: 46 g

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Marinierte Kaninchenkeulen mit Couscous-Salat
8 von 19
Ein Spiel mit Süße und Würze: Die Keulen übernachten in Honig-Wermut-Marinade, der Couscous gart in Orangensaft, Sesam und Kreuzkümmel setzen nussige Akzente.

Marinierte Kaninchenkeulen mit Couscous-Salat

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 947 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 58 g, Fett: 45 g

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Cassoulet mit Kaninchenkeulen
9 von 19

Cassoulet mit Kaninchenkeulen

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion

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Lammkeule mit jungem Knoblauch
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Lammkeule mit jungem Knoblauch

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 35 g

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Hähnchenkeulen mit Aprikosen
11 von 19
Sonnige Aussichten: Der Tomatensauce tut es verdammt gut, dass sie durch getrocknete und frische Aprikosen eine herrlich fruchtige Note bekommt.

Hähnchenkeulen mit Aprikosen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 638 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 43 g

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Kaninchen mit Romesco-Sauce
12 von 19
Mandeln, Rosinen, Nelken schmoren mit dem Fleisch. Und erst die Sauce: Pistazien, Paprika, Piri-Piri!

Kaninchen mit Romesco-Sauce

(12)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 25 g

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Zitronen-Hähnchenkeulen
13 von 19

Zitronen-Hähnchenkeulen

(12)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 42 g

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Mais-Rigatoni mit Kaninchen
14 von 19
Unbedingt vom Schüsselgrund schöpfen. Dort sammelt sich das Ragout mit Sherry-Rosinen, Feigen und Möhren und verbreitet zu Fleisch und kerniger Pasta helle Freude.

Mais-Rigatoni mit Kaninchen

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 964 kcal, Kohlenhydrate: 102 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 28 g

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Spicy Hähnchenkeule mit Curry-Kartoffelpüree
15 von 19
Die aromatische Knusperhülle ist mit Kreuzkümmel und Senfsaat verfeinert.

Spicy Hähnchenkeule mit Curry-Kartoffelpüree

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1054 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 57 g

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Kaninchenkeulen-Rouladen mit Thymian-Farce
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Kaninchenkeulen-Rouladen mit Thymian-Farce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 532 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 33 g

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Hähnchenkeulen in Granatapfelmarinade
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Potpourri der Aromen mit Möhren, Rosinen und Spinat. Einfach toll!

Hähnchenkeulen in Granatapfelmarinade

(25)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 42 g

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Kaninchen-Moussaka
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Auberginen sind Pflicht, Kaninchen die Kür in diesem opulenten griechischen Klassiker. Der fruchtig-frische Melonensalat dazu - ebenfalls ’ne Wucht.

Kaninchen-Moussaka

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 780 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 55 g

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Lammkeule mit Queller
19 von 19
Der schlicht anmutende Hauptgang besticht durch seine Hauptdarsteller: niedergegartes Salzwiesenlamm mit Rosmarin und knackiger Queller mit Zitrone.

Lammkeule mit Queller

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 587 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 71 g, Fett: 30 g

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Rezepte in dieser Galerie

Spekulatius-Aufstrich
Spekulatius-Aufstrich

(1)

10 Min. 43 kcal
So streichen Sie sich einen Hauch von Weihnachten aufs Brot. Einfach genial!
Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

fleisch

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