Brunchen auf französische Art - [ESSEN UND TRINKEN]

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Brunchen auf französische Art

von Maren Einfeldt

Pistazien-Brioche — Frankreichs Muss auf dem Frühstückstisch: Brioche. Mit Pistazien aufgepeppt schmeckt das fluffige Hefegebäck zu Süßem und Pikantem — oder einfach nur mit Butter.

Pistazien-Brioche

(40)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 124 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Selbst gemachte französische Schokobrötchen mit Zartbitterschokolade auf einem Silbertablett und grauem Untergrund — Mit diesem Rezept backen Sie sich französisches Pain au chocolat mit Zartbitterschokolade. Buttrig, lecker und herrlich schokoladig, das sind französische Schokocroissants.

Pain au chocolat: französische Schokocroissants

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Omelette mit Ziegenfrischkäse — Wer braucht da noch einen Wecker: Der Tomaten- Mais-Mix macht würzig wach und munter

Omelette mit Ziegenfrischkäse

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 33 g

Cannelés mit Vanillesahne — Unwiderstehlich krustig: In heißen Förmchen gebacken, bilden die kompakten Mini-Gugelhupfe mit der feinen Vanillenote ihre einzigartige Karamellkruste aus.

Cannelés mit Vanillesahne

(2)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Weizen-Dinkel-Baguette

Weizen-Dinkel-Baguette

(46)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 1 g

Apfelpaste mit Ziegenkäse

Apfelpaste mit Ziegenkäse

(14)

Zubereitungszeit 3 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

(340)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 42 g

Marzipan-Croissants

Marzipan-Croissants

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 36 g

Tomaten-Tarte-Tatin — Die Apfeltorte "Tarte-Tatin"mal ganz anders: mit leicht karamellisierten Tomaten auf luftig-knusprigem Teig. Himmlisch!

Tomaten-Tarte-Tatin

(38)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

Zitronentartelettes

Zitronentartelettes

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Crêpes Grundrezept

Crêpes Grundrezept

(223)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Ziegenkäse-Tartelette

Ziegenkäse-Tartelette

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 774 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 51 g

Aprikosen-Clafoutis — Ein richtiges Familienessen: Bei Tisch löffelt man seine Portion fruchtig-sahnigen Auflauf auf den Teller und isst sie warm als Hauptspeise oder kalt zum Kaffee.

Aprikosen-Clafoutis

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

Orangen-Crème-brûlée

Orangen-Crème-brûlée

(50)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 36 g

Omelette mit marinierten Möhren

Omelette mit marinierten Möhren

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 369 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 29 g

Orangen-Tarte-Tatin — Orangen-Tarte-Tatin mit Blätterteig und erfrischender Zitrusnote – schmeckt gut und sieht unverschämt gut aus. Ein Traum für Fans von ausgefallenen Kuchen.

Orangen-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

Reineclauden-Auflauf

Reineclauden-Auflauf

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 47 g

Baguette mit Ei

Baguette mit Ei

(3)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 24 g

Reblochon in Strudelteig

Reblochon in Strudelteig

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Kartoffel-Steinpilz-Torte

Kartoffel-Steinpilz-Torte

(9)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 25 g

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 40 g

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

(17)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 878 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 57 g

Überbackener Ziegenkäse

Überbackener Ziegenkäse

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 152 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

Zimt-Crêpes

Zimt-Crêpes

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

Französische Kartoffelsuppe

Französische Kartoffelsuppe

(42)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 34 g

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Gefüllte Croissants

Gefüllte Croissants

(12)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

(117)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 42 g

Angeschnittener goldbraun gebacken und verzierter Dreikönigskuchen, die Galette des Rois, aus Blätterteig mit Mandelfüllung — Galette des Rois mit selbst gemachter Mandelfüllung: leicht gemacht und superlecker, darf er am Dreikönigstag nicht fehlen.

Galette des Rois: Rezept für französischen Dreikönigskuchen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Rezepte in dieser Galerie

Pistazien-Brioche

Selbst gemachte französische Schokobrötchen mit Zartbitterschokolade auf einem Silbertablett und grauem Untergrund

Omelette mit Ziegenfrischkäse

Cannelés mit Vanillesahne

Weizen-Dinkel-Baguette

Apfelpaste mit Ziegenkäse

Quiche Lorraine

Marzipan-Croissants

Tomaten-Tarte-Tatin

Zitronentartelettes

Crêpes Grundrezept

Ziegenkäse-Tartelette

Aprikosen-Clafoutis

Orangen-Crème-brûlée

Omelette mit marinierten Möhren

Orangen-Tarte-Tatin

Reineclauden-Auflauf

Baguette mit Ei

Reblochon in Strudelteig

Kartoffel-Steinpilz-Torte

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

Überbackener Ziegenkäse

Zimt-Crêpes

Französische Kartoffelsuppe

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

Gefüllte Croissants

Mousse au Chocolat

Angeschnittener goldbraun gebacken und verzierter Dreikönigskuchen, die Galette des Rois, aus Blätterteig mit Mandelfüllung

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

Trailer "Das Zen Tagebuch"

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