Brunchen auf französische Art - [ESSEN UND TRINKEN]

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Brunchen auf französische Art

von Maren Einfeldt

Pistazien-Brioche — Frankreichs Muss auf dem Frühstückstisch: Brioche. Mit Pistazien aufgepeppt schmeckt das fluffige Hefegebäck zu Süßem und Pikantem — oder einfach nur mit Butter.

Pistazien-Brioche

(39)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 124 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

Selbst gemachte französische Schokobrötchen mit Zartbitterschokolade auf einem Silbertablett und grauem Untergrund — Mit diesem Rezept backen Sie sich französisches Pain au chocolat mit Zartbitterschokolade. Buttrig, lecker und herrlich schokoladig, das sind französische Schokocroissants.

Pain au chocolat: französische Schokocroissants

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Omelette mit Ziegenfrischkäse — Wer braucht da noch einen Wecker: Der Tomaten- Mais-Mix macht würzig wach und munter

Omelette mit Ziegenfrischkäse

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 33 g

Cannelés mit Vanillesahne — Unwiderstehlich krustig: In heißen Förmchen gebacken, bilden die kompakten Mini-Gugelhupfe mit der feinen Vanillenote ihre einzigartige Karamellkruste aus.

Cannelés mit Vanillesahne

(2)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Weizen-Dinkel-Baguette

Weizen-Dinkel-Baguette

(46)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 1 g

Apfelpaste mit Ziegenkäse

Apfelpaste mit Ziegenkäse

(14)

Zubereitungszeit 3 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

(338)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 42 g

Marzipan-Croissants

Marzipan-Croissants

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 36 g

Tomaten-Tarte-Tatin — Die Apfeltorte "Tarte-Tatin"mal ganz anders: mit leicht karamellisierten Tomaten auf luftig-knusprigem Teig. Himmlisch!

Tomaten-Tarte-Tatin

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

Zitronentartelettes

Zitronentartelettes

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Crêpes Grundrezept

Crêpes Grundrezept

(223)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Ziegenkäse-Tartelette

Ziegenkäse-Tartelette

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 774 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 51 g

Aprikosen-Clafoutis — Ein richtiges Familienessen: Bei Tisch löffelt man seine Portion fruchtig-sahnigen Auflauf auf den Teller und isst sie warm als Hauptspeise oder kalt zum Kaffee.

Aprikosen-Clafoutis

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

Orangen-Crème-brûlée

Orangen-Crème-brûlée

(50)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 36 g

Omelette mit marinierten Möhren

Omelette mit marinierten Möhren

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 369 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 29 g

Tarte Tatin

Tarte Tatin

(3)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

Reineclauden-Auflauf

Reineclauden-Auflauf

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 47 g

Baguette mit Ei

Baguette mit Ei

(3)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 24 g

Reblochon in Strudelteig

Reblochon in Strudelteig

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

Kartoffel-Steinpilz-Torte

Kartoffel-Steinpilz-Torte

(8)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 25 g

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 786 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 40 g

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

(17)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 878 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 57 g

Überbackener Ziegenkäse

Überbackener Ziegenkäse

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 152 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

Zimt-Crêpes

Zimt-Crêpes

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

Französische Kartoffelsuppe

Französische Kartoffelsuppe

(42)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 34 g

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Gefüllte Croissants

Gefüllte Croissants

(12)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat

(117)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 42 g

Angeschnittener goldbraun gebacken und verzierter Dreikönigskuchen, die Galette des Rois, aus Blätterteig mit Mandelfüllung — Galette des Rois mit selbst gemachter Mandelfüllung: leicht gemacht und superlecker, darf er am Dreikönigstag nicht fehlen.

Galette des Rois: Rezept für französischen Dreikönigskuchen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Rezepte in dieser Galerie

Pistazien-Brioche

Selbst gemachte französische Schokobrötchen mit Zartbitterschokolade auf einem Silbertablett und grauem Untergrund

Omelette mit Ziegenfrischkäse

Cannelés mit Vanillesahne

Weizen-Dinkel-Baguette

Apfelpaste mit Ziegenkäse

Quiche Lorraine

Marzipan-Croissants

Tomaten-Tarte-Tatin

Zitronentartelettes

Crêpes Grundrezept

Ziegenkäse-Tartelette

Aprikosen-Clafoutis

Orangen-Crème-brûlée

Omelette mit marinierten Möhren

Tarte Tatin

Reineclauden-Auflauf

Baguette mit Ei

Reblochon in Strudelteig

Kartoffel-Steinpilz-Torte

Aprikosen-Marzipan-Tartelettes

Französischer Kalbfleisch-Auflauf

Überbackener Ziegenkäse

Zimt-Crêpes

Französische Kartoffelsuppe

Pfirsich-Lavendel-Sorbet

Gefüllte Croissants

Mousse au Chocolat

Angeschnittener goldbraun gebacken und verzierter Dreikönigskuchen, die Galette des Rois, aus Blätterteig mit Mandelfüllung

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