Fleur de Sel
An windstillen Sommertagen bilden sich auf dem Meer und in den Salinen Salzblumen: Fleur de Sel. Diese werden in Handarbeit abgeschöpft und getrocknet. Heraus kommt ein aromatisches grobkörniges Salz, welches vielseitige Anwendung in der provenzalischen Küche findet.
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