Feines Mai-Menü

Basilikumssuppe mit Morcheln und Wachtelei
© Julia Hoersch
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Samtig, cremig, würzig: Wachtelei und Morcheln machen die Suppe zur kleinen Sensation.
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Basilikumssuppe mit Morcheln und Wachtelei
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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 23 g

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Kalbsfilet mit Queller und Koriandersauce
© Julia Hoersch
2 von 4
Auf einer genialen Sauce ruhen zartrosa Filet und knackig-grüner Queller. Der Kartoffel-Baumkuchen treibt die Eleganz auf die Spitze.
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Kalbsfilet mit Queller und Koriandersauce
22

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 586 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 45 g

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Kartoffel-Baumkuchen
© Julia Hoersch
3 von 4

Kartoffel-Baumkuchen
33

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 28 g

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Panna Cotta
© Julia Hoersch
4 von 4
Erdbeere und Passionsfrucht prickeln zur sahnesanften Creme. Für den Knusperzahn steht ein süßer Wan-Tan-Streifen bereit.
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Panna Cotta
55

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 31 g

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