Knackig & frisch: Frühlingssalate - [ESSEN UND TRINKEN]

Anzeige

Frühlingsrezepte: Salate

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Mangold-Nudel-Salat mit Kurkuma-Dressing — Zwischen Möhren, Mangold und Orange hält sich die Pasta vornehm zurück. Schön frisch dazu: Kurkuma-Limetten-Dressing und Mozzarella.

Mangold-Nudel-Salat mit Kurkuma-Dressing

(22)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 525 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 29 g

Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons — Zarter Blattspinat schmeckt auch roh. Etwa als Salat mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, knusprigem Bacon und Kartoffelwürfeln – eine wunderbare Kombi!

Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons

(27)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 554 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 43 g

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing — Erfrischende Gegensätze: knackige Rohkost mit geröstetem Buchweizen und cremig-fruchtigem Apfel-Dressing.

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 17 g

Gemüsesalat mit Ei — Junges Gemüse trifft wachsweiche Eier und Remoulade. Der Hit!

Gemüsesalat mit Ei

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 23 g

Spargel-Brot-Salat — Spargel-Brot-Salat - Unser neuer italienischer Liebling!

Spargel-Brot-Salat

(79)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 38 g

Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat — Mit Unterstützung von Kerbel und Estragon zeigen Nachwuchskünstler, was sie so alles draufhaben. Und das ist eine Menge.

Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 116 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

Spargelsalat — Passt wunderbar zu gefülltem Bauernhuhn.

Spargel-Spinat-Salat mit Estragon-Vinaigrette

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 33 g

Bunter Frühlingssalat — Marinierter Blumenkohl, Käse, Radieschen und Schinken. So macht Frühling lecker satt!

Bunter Frühlingssalat

(17)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 33 g

Kohlrabisalat Waldorf — Der Salatklassiker aus New York in einer frühlingsfrischen Version mit Spinat und Kohlrabi.

Kohlrabisalat Waldorf

(82)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

Weißer Spargel mit geviertelten Eiern auf einem weißen Teller mit Vinaigrette und Dill serviert. — Weißer Spargelsalat mit Ei und feiner Vinaigrette mit Dijonsenf. Wenige Zutaten, die viel hermachen und schnell zu einem leckeren Salat verarbeitet sind.

Einfacher Spargelsalat mit Ei

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 25 g

Asiatischer Salat — Gedämpfter Pak choi trägt Raffinesse in die Mischung aus Radicchio, Möhren, Lollo und Radieschen. Im Soja-Dressing lauert eine schöne Chilischärfe.

Asiatischer Salat

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

Raukesalat mit Hähnchen — Die honiggesüßte Linsen-Vinaigrette macht sich extrem gut auf dem Sattmachersalat .

Raukesalat mit Hähnchen

(34)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 21 g

Kartoffelsalat mit grünem Spargel — Hübsch ist er. Und mit Senf-Joghurt-Mayo und Ei ein toller Sattmacher

Kartoffelsalat mit grünem Spargel

(66)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 26 g

Möhren-Linsen-Salat — Herber Radicchio, Rotweinzwiebeln, fruchtiges Linsengemüse und Rauchmandeln ergeben einen tollen Salat, der satt macht.

Möhren-Linsen-Salat

(35)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 28 g

Kartoffel-Eier-Salat — Frühlingsgefühle: Wenn sich Eigelb und würziges Dressing mit knackigen Zutaten mischt, ist Sonne in Sicht!

Kartoffel-Eier-Salat

(93)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel — Eine Samtsauce aus Seidentofu und Wasabi umschmeichelt den Salat mit Möhren und Sprossen. Fein dazu: süß-fruchtige Apfelspalten.

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel

(13)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

Broccoli-Radieschen-Salat — Knackiger Fitmacher mit Rosinen und Sonnenblumenkernen für Süße und Biss. Dazu passt Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes.

Broccoli-Radieschen-Salat

(34)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Salat mit Spargel und Kräuter-Vinaigrette — Anziehend gegensätzlich: Ofengeröstete Kartoffeln, Avocado und mariniertes Huhn geben Kräutern und zartem Spargel Substanz.

Salat mit Spargel und Kräuter-Vinaigrette

(52)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

Brunnenkressesalat mit gebackenen Käsenocken — Außen knusprig, innen cremig, Nocken mit Brunnenkresse, jungem Spinat, Erbsen und Paprikagelee – Geschmack auf engstem Raum.

Brunnenkressesalat mit gebackenen Käsenocken

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 612 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 52 g

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse — Nussig-scharfe Brunnenkresse lässt selbst einen Speck-Kartoffelsalat (fast) schweben.

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse

(19)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 32 g

Bulgur-Salat — Der bleibt lange knackig und ist deshalb sogar bürotauglich.

Bulgur-Salat

(26)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 626 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 35 g

Radieschen-Rauke-Salat

Radieschen-Rauke-Salat

(46)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 28 g

Grüner-Spargel-Caesar-Salad — Kann man einen Klassiker noch besser machen? Man kann! Probieren Sie unsere neue Version mit honig- und senfummanteltem Hähnchen und Pecannüssen zu grünem Spargel.

Grüner-Spargel-Caesar-Salad

(36)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 608 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 45 g

Mesclun-Salat mit pochierten Eiern

Mesclun-Salat mit pochierten Eiern

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 30 g

Spinatsalat mit mariniertem Tofu

Spinatsalat mit mariniertem Tofu

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 27 g

Frühlingssalat

Frühlingssalat

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 21 g

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette — Knackiges Blattwerk - leicht scharf mit Senf und Radieschen. Dazu passt Spargel-Omelett oder Nudel-Gemüse-Gratin.

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

Kartoffel-Radieschen-Salat

Kartoffel-Radieschen-Salat

(21)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Rezepte in dieser Galerie

Mangold-Nudel-Salat mit Kurkuma-Dressing

Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing

Gemüsesalat mit Ei

Spargel-Brot-Salat

Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat

Spargelsalat

Bunter Frühlingssalat

Kohlrabisalat Waldorf

Weißer Spargel mit geviertelten Eiern auf einem weißen Teller mit Vinaigrette und Dill serviert.

Asiatischer Salat

Raukesalat mit Hähnchen

Kartoffelsalat mit grünem Spargel

Möhren-Linsen-Salat

Kartoffel-Eier-Salat

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel

Broccoli-Radieschen-Salat

Salat mit Spargel und Kräuter-Vinaigrette

Brunnenkressesalat mit gebackenen Käsenocken

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse

Bulgur-Salat

Radieschen-Rauke-Salat

Grüner-Spargel-Caesar-Salad

Mesclun-Salat mit pochierten Eiern

Spinatsalat mit mariniertem Tofu

Frühlingssalat

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

Kartoffel-Radieschen-Salat

Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Video 23.01.2023

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

20 Bilder

Gebackener Crumble mit Stachelbeeren und knusprigen Teigstreuseln in einer weißen Auflaufform neben einer Schale Stachelbeeren.

Stachelbeer-Crumble

(1)

20 Min.

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(681)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020