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Frühlingsrezepte: Suppen

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Frühlings-Minestrone
1 von 28
Frisches Gemüse, Bohnen plus Nudeln macht gleich vier Leute löffelweise satt und glücklich.

Frühlings-Minestrone

(51)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

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Erbsen-Estragon-Suppe
2 von 28
Kurkuma-Orangen-Creme, Schwarzkümmel und Tandoori hauchen zarter Portwein-Erbsen-Suppe Exotik ein.

Erbsen-Estragon-Suppe

(33)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 34 g

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Frühlingssuppe
3 von 28
Herzliches Willkommen für Gäste: kräftige Brühe, Gemüse und Eierstich.

Frühlingssuppe

(8)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 197 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Grüne Spargel-Cremesuppe mit Lachs
4 von 28
Hat das Zeug zum Evergreen: Erbsen, Spargel, Meerrettich und gebratener Zitronenlachs geben den feinen Ton an.

Grüne Spargel-Cremesuppe mit Lachs

(54)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 678 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 52 g

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Basilikumssuppe mit Morcheln und Wachtelei
5 von 28
Samtig, cremig, würzig: Wachtelei und Morcheln machen die Suppe zur kleinen Sensation.

Basilikumssuppe mit Morcheln und Wachtelei

(29)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 23 g

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Gemüsesuppe
6 von 28
Eine Gemüsesuppe ist einfach gemacht und schmeckt immer wieder köstlich! Probieren Sie unser Grundrezept und leckere Varianten.

Gemüsesuppe

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Spargel-Curry-Cremesuppe
7 von 28
Gastgeberfreundlich: Das Warming-up können Sie entspannt am Vortag kochen.

Spargel-Curry-Cremesuppe

(37)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 32 g

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Kohlrabicremesuppe mit Radieschen
8 von 28

Kohlrabicremesuppe mit Radieschen

(28)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g

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Lauch-Kartoffel-Suppe mit Romanesco und Sauerampferöl
9 von 28
Da brat mir einer einen – Romanesco! und peppe damit die Kartoffelsuppe. Als wäre Sauerampfer im Öl noch nicht aufregend genug.

Lauch-Kartoffel-Suppe mit Romanesco und Sauerampferöl

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 41 g

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Kerbelsuppe mit Radieschen
10 von 28
Der Inbegriff von Frühlingsküche: zartgrüne Petersilienwurzelcreme mit aromatischem Kerbel und knackigen Radieschen.

Kerbelsuppe mit Radieschen

(21)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Spargelsuppe
11 von 28

Spargelsuppe

(105)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

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Kohlrabi-Petersilien-Suppe
12 von 28

Kohlrabi-Petersilien-Suppe

(79)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 249 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 24 g

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Kräutercremesuppe
13 von 28

Kräutercremesuppe

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 25 g

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Möhrensuppe
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Möhrensuppe

(20)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 213 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 18 g

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Erbsen-Salat-Cremesuppe
15 von 28
Leicht süß, lecker cremig mit Ziegenfrischkäse - und turboschnell auf dem Teller.

Erbsen-Salat-Cremesuppe

(7)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 21 g

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Süßkartoffel-Möhren-Suppe
16 von 28

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

(158)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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Grüne Spargelsuppe
17 von 28

Grüne Spargelsuppe

(195)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 27 g

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Zitronen-Spitzkohl-Suppe
18 von 28

Zitronen-Spitzkohl-Suppe

(53)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 4 g

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Kopfsalatsuppe mit Lardo-Crostini
19 von 28
Luftig: Die Suppe wird mit geschlagener Sahne gebunden - für schwereloses Volumen. Der Italo-Speck schmilzt auf Knusperbrot und Zunge.

Kopfsalatsuppe mit Lardo-Crostini

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Spinat-Gemüse-Suppe
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Spinat-Gemüse-Suppe

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 141 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

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Bärlauch-Kartoffelsuppe
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Bärlauch-Kartoffelsuppe

(28)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 403 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Lauch-Spinat-Cremesuppe
22 von 28
Kartoffeln und Ei sind tolle Sattmacher, Kochsahne sorgt für leichte Cremigkeit.

Lauch-Spinat-Cremesuppe

(53)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

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Scharfe Möhrencremesuppe
23 von 28

Scharfe Möhrencremesuppe

(66)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 162 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Kresse-Kartoffel-Suppe
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Kresse-Kartoffel-Suppe

(11)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse
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Praktisch! Die Brühe, in der die Kalbsbrust garte, wird mit ganz viel Gemüse zur feinen Suppe. Der Clou: Pfannkuchenstreifen mit Bärlauch.

Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 2 g

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Kohlrabisuppe mit Zuckerschoten-Pesto
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Kohlrabisuppe mit Zuckerschoten-Pesto

(21)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Grüner-Spargel-Kopfsalat-Suppe
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Gebackene Ziegenkäsetaler mit Pumpernickelbröseln on top in cremiger Spargelsuppe – wenn das nicht oscarreif ist!

Grüner-Spargel-Kopfsalat-Suppe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 24 g

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Möhrensuppe
28 von 28

Möhrensuppe

(102)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

(2)

50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

(1)

40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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