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Frühlingsrezepte: Kuchen & Torten

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Frühlings-Linzer-Torte
1 von 31
Eine selbst gekochte Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre entlockt dem Klassiker aus Österreich frühlingsfrische Seiten.

Frühlings-Linzer-Torte

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 39 g

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Rhabarber-Kuchen mit Baiser
2 von 31
Der Rhabarber ruht auf einem Bett aus Mandel-Marzipan-Teig und unter einer luftigen Baiserdecke.

Rhabarber-Kuchen mit Baiser

(129)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

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Zitronen-Schaum-Torte
3 von 31
Macht ordentlich was her: zwischen grünem, in Sirup getränktem Biskuit liegen luftig-leichter Zitronenschaum und frische Himbeeren.

Zitronenschaum-Torte

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 19 g

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Ein Stück Rhabarberkuchen mit Pudding auf weißen Tellern angerichtet. Im Hintergrund der restliche Kuchen und eine Tasse Kaffee.
4 von 31
Rhabarberkuchen mit Pudding vereint das Beste aus mehreren Welten: er schmeckt süß und sauer, ist cremig und zart zugleich.

Rhabarberkuchen mit Pudding

(6)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 223 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Erdbeer-Schmand-Torte
5 von 31
Geben Sie dem Backofen hitzefrei und zaubern Sie den Frühling frisch und fruchtig aus dem Kühlschrank.

Erdbeer-Schmand-Torte

(2)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 29 g

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Quarktorte
6 von 31
Wir haben den Traum in Weiß neu aufgelegt: Genießen Sie üppige Mandarinen-Quark-Sahne zwischen saftigen Rührteigböden mit geschlossenen Augen - und heben Sie ab!

Quarktorte

(101)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Pistazien-Marzipan-Torte
7 von 31
Sahniges Kunstwerk mit unverwechselbarem Pistaziengeschmack und zarter Orangen-Aprikosen-Note.

Pistazien-Marzipan-Torte

(48)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 35 g

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Rhabarber-Pavlova
8 von 31
Das weiße Tutu können Sie gut am Vortag backen. Sahne und Früchte kommen erst kurz vor dem Servieren on top.

Rhabarber-Pavlova

(27)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

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Möhren-Blechkuchen
9 von 31
Mit diesem Rezept wird Ihr Möhren-Blechkuchen saftig und richtig lecker! Im Teig stecken Nüsse und Marzipan, Frischkäsecreme und Schokolade setzen noch einen drauf.

Möhren-Blechkuchen

(59)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 26 g

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Rhabarber-Pistazien-Kuchen
10 von 31
Die Wucht in Schichten: Rhabarber auf Hefeteig und Vanille-Tonka-Creme. Zupacken, bevor er sich vom Blech macht!

Rhabarber-Pistazien-Kuchen

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Rhabarber-Eierlikör-Torte
11 von 31

Rhabarber-Eierlikör-Torte

(49)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

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Käse-Rhabarber-Kuchen
12 von 31
Der Tausendsassa Käsekuchen schenkt auch herbem Rhabarber eine köstliche neue Heimat.

Käse-Rhabarber-Kuchen

(60)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 17 g

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Zitronen-Sahne-Torte
13 von 31

Zitronen-Sahne-Torte

(237)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g

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Rhabarber-Baiser-Torte
14 von 31
Luftikus mit Bodenhaftung: zarter Haselnuss-Baiser macht sich’s im Mürbeteigbett gemütlich. Mittendrin: Rhabarberstückchen.

Rhabarber-Baiser-Torte

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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Zitronen-Schmand-Blechkuchen
15 von 31

Zitronen-Schmand-Blechkuchen

(52)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Quark-Blechkuchen mit Nuss-Haferflocken-Kruste
16 von 31
Der Quark-Blech-Kuchen vereint zwei Lieblinge: Bienenstich und Käsekuchen! Saftiger Hefeteig mit lockerer Creme und kernigem Topping. Knusprig, cremig, süss – tolle Kombi!

Quark-Blechkuchen mit Nuss-Haferflocken-Kruste

(106)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 15 g

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Erdbeer-Prasseltorte
17 von 31
Texturenspiel mit doppeltem Boden: Die fluffige Erdbeersahne ruht auf knusprig bestreuseltem Blätterteig – und darunter.

Erdbeer-Prasseltorte

(3)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 564 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 34 g

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Versunkener Rhabarberkuchen
18 von 31
Schnell gemacht und oberlecker. Weiße Kuvertüre im Rührteig sorgt für Extrasüße.

Versunkener Rhabarberkuchen

(596)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Möhren-Nuss-Torte
19 von 31

Möhren-Nuss-Torte

(30)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 22 g

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Buttermilchhefekranz
20 von 31

Buttermilchhefekranz

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 8 g

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Eierlikör-Torte
21 von 31

Eierlikör-Torte

(59)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 271 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 14 g

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Rhabarbersahne-Torte mit Mandeln
22 von 31
Unser luftiges Prachtstück macht ordentlich was her und ist doch ganz einfach zu backen. Zwischen zartem Mandelbaiser lockt eine dicke Schicht Rhabarber-Holunder-Sahne. Sie werden es lieben!

Rhabarbersahne-Torte mit Mandeln

(77)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 27 g

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Erdbeertarte mit Sektmousse
23 von 31

Erdbeertarte mit Sektmousse

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

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Käse-Sahne-Biskuitrolle
24 von 31
Buttermilchquark nimmt der Sahnecreme die Schwere, Aprikosenkompott gibt fruchtige Frische.

Käse-Sahne-Biskuitrolle

(20)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

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Rhabarber-Marzipan-Schnitten
25 von 31

Rhabarber-Marzipan-Schnitten

(82)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

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Bienenstich
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Fluffiger Hefeteig, feiner Vanillepudding, süße Mandelmasse – die Rede ist von Bienenstich. Der darf auf keiner Kaffeetafel fehlen!

Bienenstich

(193)

Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 22 g

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Rhabarber-Streusel-Kuchen
27 von 31
Schnell zugreifen! Haferflocken sorgen für zarten Biss auf Quark­-Öl­-Teig mit Rhabarber.

Rhabarber-Streusel-Kuchen

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 14 g

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Möhrenkuchen mit Sonnenblumenöl
28 von 31
Sonnenblumenöl macht diesen Möhrenkuchen so saftig. Puderzucker, gemahlene Mandeln und Zuckermöhrchen geben ihm das unverwechselbare Aussehen.

Möhrenkuchen mit Sonnenblumenöl

(100)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 14 g

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Makronentorte
29 von 31

Makronentorte

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 351 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 25 g

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Butterkuchen mit Mohn
30 von 31
Fluffiger Hefeteig, mit Mohnbutter frisch aus dem Ofen. Da geht wirklich nichts drüber!

Butterkuchen mit Mohn

(33)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

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Schoko-Erdbeer-Vanille-Torte
31 von 31
Kein Malheur, wenn der Schoko-Boden klitschig ist: Der soll so sein. Und die luftig-leichte Erdbeer-Mousse unterm Sahnedach fühlt sich Fürst-Pückler-mäßig gut getragen.

Schoko-Erdbeer-Vanille-Torte

(143)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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