Leichte Frühlingsküche - [ESSEN UND TRINKEN]

Anzeige

Leichte Frühlingsrezepte

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Spargelbruch mit Buchweizen und Hähnchenbrust — Mit Körnern, Frucht und frischem Gemüse: Zu gebratenem grünen und weißen Spargel und Paprika-Huhn servieren wir Datteln, Erbsen, Blumenkohl, nussigen Buchweizen und Joghurtsauce.

Spargelbruch mit Buchweizen und Hähnchenbrust

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 21 g

Spitzkohl-Möhren-Eintopf mit Salsiccia — Der deftige Eintopf aus Kartoffeln, Spitzkohl, Lauch und Möhren wird aufgepeppt mit würziger Salsiccia.

Spitzkohl-Möhren-Eintopf mit Salsiccia

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

Spargel-Frittata — Wer möchte, serviert das saftige Omelett statt mit Schinken mit Räucherlachs.

Spargel-Frittata

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 29 g

Kohlrabi-Auflauf

Kohlrabi-Auflauf

(157)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 354 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Gemüseeintopf — Drei Toppings mit Krabben, Veggie oder Bacon machen aus Suppe ein Fest für jedermann.

Gemüseeintopf

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 15 g

Spargel mit Kartoffelschnee — Leichte Milchschaumsauce, Spargel und fluffiger Kartoffelschnee. Zum Abheben!

Spargel mit Kartoffelschnee

(46)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 16 g

Brokkolisuppe mit geräucherter Forelle — Das Auge isst mit: Die cremige Suppe strahlt in Grün und wird getoppt von Brokkoli, Forellenfilet und Mandeln.

Brokkolisuppe mit geräucherter Forelle

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 441 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 37 g

Hähnchen mit Gewürzkruste — Großes Aromakino: Koriandersaat, Zitrone und Chili sorgen im Ofen für die gewisse Würze.

Hähnchen mit Gewürzkruste

(61)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 14 g

Kräuter-Topfenknödel — Die sind so locker, die schwimmen sogar in Paprikagemüse. Und mit Kerbel und Petersilie schmecken sie schon etwas nach Frühling.

Kräuter-Topfenknödel

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango — Erfrischend! Dieser Salat besticht durch exotische Mango und grünen Spargel. Koriander und geröstete Erdnüsse geben ihm den letzten Schliff.

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango

(94)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

Eier in Senfsauce — Aufgefrischt! Mit Erbsen und Kresse schmeckt der Klassiker noch besser.

Eier in Senfsauce

(90)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 17 g

Zitronen-Risotto

Zitronen-Risotto

(97)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 13 g

Hähnchen mit Artischocken — Gebratene Pilze mit Thymiannote und Parmesan - und fertig ist der Sattmacher-Teller.

Hähnchen mit Artischocken

(56)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 19 g

Fischerfrühstück — Herzhafter Fang mit Möhren, Sellerie und Krabben. Meer davon!

Fischerfrühstück

(28)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 18 g

Tandoori–Schweinefilet auf Glasnudelsalat — Unser Schwein landet erst im Tandoori-Gewürz, dann im Ofen und zuletzt auf einem Bett aus Zuckerschoten und Glasnudeln.

Tandoori–Schweinefilet auf Glasnudelsalat

(30)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 19 g

Rotbarsch mit Kräuterkruste — Federleicht: Fisch auf grünem Spargel und Tomaten.

Rotbarsch mit Kräuterkruste

(73)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 16 g

Hähnchen-Reis-Pfanne — Fruchtig-frisch mit Aprikosen und Apfelsaft. Sojasauce und Chili sorgen für Würze.

Hähnchen-Reis-Pfanne

(260)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 11 g

Linsen-Blumenkohl-Suppe — Leicht indisch, herrlich würzig! Schmeckt auch mit roten Linsen.

Linsen-Blumenkohl-Suppe

(204)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

Kasseler mit Spargel — Scheibchenweise Glück mit Kartoffelspalten und einer Kräutersauce zum Niederknien.

Kasseler mit Spargel

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 15 g

Roastbeef-Braten mit Remo — Einfach aus dem Bratschlauch. So lassen sich bequemvier Personen verwöhnen.

Roastbeef-Braten mit Remo

(19)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 12 g

Crêpe mit Gemüse — Pilze und Zucchini à la Crème herrlich leicht in Szene gesetzt im Crêpe mit Haferflocken.

Crêpe mit Gemüse

(27)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

Spargeltoast — Rauke, Spargel, Kapern und getrocknete Tomaten machen normalen Toast zur Sensation.

Spargeltoast

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

Frühlingseintopf mit Kasseler — Junges Gemüse, Kartoffeln und Kasseler sind ratzfatz löffelfertig. Toll, oder?

Frühlingseintopf mit Kasseler

(103)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 10 g

Reis-Geflügel-Salat — Herrlich fruchtig! Wer keine reife Mango findet, nimmt tiefgefrorene oder Dosenfrüchte.

Reis-Geflügel-Salat

(23)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 7 g

Fischfrikassee — Saftiges Kabeljaufilet mit Möhren und Blumenkohl – zum Abheben lecker!

Fischfrikassee

(38)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 11 g

Weizen-Risotto

Weizen-Risotto

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 10 g

Lauch-Spinat-Cremesuppe — Kartoffeln und Ei sind tolle Sattmacher, Kochsahne sorgt für leichte Cremigkeit.

Lauch-Spinat-Cremesuppe

(53)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

Hack-Reis-Pfanne — Gurken, Frühlingszwiebeln und Koriandergrün mit Essig und Öl frischen den Sattmacher auf.

Hack-Reis-Pfanne

(196)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 14 g

Curry-Garnelen — Ein Traum von einem Salat: mit zitroniger Minz-Buttermilch-Sauce und Garnelen.

Curry-Garnelen

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 285 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 12 g

Paprika-Tomaten-Suppe — Der Hit zum Löffeln: Bulgur macht aus der fruchtigen Suppe einen tollen Sattmacher.

Paprika-Tomaten-Suppe

(183)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Sattmacher-Stulle — Körniger Frischkäse, Avocado und Rauke machen auf Brot eine gute Figur.

Sattmacher-Stulle

(19)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 7 g

Forelle Hausfrauenart — Während der Fisch mit Kräutern im Ofen gart, machen Sie den Kartoffelsalat fertig.

Forelle Hausfrauenart

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 5 g

Bulgur-Gemüse-Salat — Mit Roter Bete, Möhren, Apfel und Schafskäse ein feiner leichter Imbiss.

Bulgur-Gemüse-Salat

(24)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 11 g

Roastbeef Hausfrauenart — Das Roastbeef sollte eine zart rosa Farbe haben, dann ist es perfekt und supersaftig.

Roastbeef Hausfrauenart

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 9 g

Pellkartoffeln mit Quark — Etwas Mineralwasser unter den Gurken-Radieschen-Quark schlagen. Das macht ihn herrlich sahnig!

Pellkartoffeln mit Quark

(57)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 1 g

Krafteintopf — Hühnersuppe mit Ingwer und Tomaten macht Löffel für Löffel frühlingsfit!

Krafteintopf

(47)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 6 g

Gemüse-Pfannkuchen — Wie lecker ist das denn? Drin stecken Möhren und Paprika mit Kresse in Frischkäsesauce.

Gemüse-Pfannkuchen

(39)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 17 g

Rhababer-Erdbeer-Smoothie — Macht Frühjahrsmüde munter: mit Holunderblütensüße und cremiger Kokosmilch-Exotik.

Rhabarber-Erdbeer-Smoothie

(35)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Bulette mit Kartoffelsalat

Bulette mit Kartoffelsalat

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 16 g

Fisch-Pasta

Fisch-Pasta

(89)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 12 g

Ofenkartoffeln mit Spargel

Ofenkartoffeln mit Spargel

(118)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 10 g

Open Spargel-Burger — Einfach de luxe mit Schinken und Orangen-Curry-Mayo!

Open Spargel-Burger

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 21 g

Spinat-Pfanne mit Huhn

Spinat-Pfanne mit Huhn

(9)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 7 g

Rinderpfanne mit Gurke

Rinderpfanne mit Gurke

(27)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 15 g

Putenpäckchen mit Salat

Putenpäckchen mit Salat

(43)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 18 g

Hähnchen mit Kokosspinat

Hähnchen mit Kokosspinat

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 351 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 9 g

Blumenkohl mit Kasseler

Blumenkohl mit Kasseler

(35)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 6 g

Rezepte in dieser Galerie

Spargelbruch mit Buchweizen und Hähnchenbrust

Spitzkohl-Möhren-Eintopf mit Salsiccia

Spargel-Frittata

Kohlrabi-Auflauf

Gemüseeintopf

Spargel mit Kartoffelschnee

Brokkolisuppe mit geräucherter Forelle

Hähnchen mit Gewürzkruste

Kräuter-Topfenknödel

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango

Eier in Senfsauce

Zitronen-Risotto

Hähnchen mit Artischocken

Fischerfrühstück

Tandoori–Schweinefilet auf Glasnudelsalat

Rotbarsch mit Kräuterkruste

Hähnchen-Reis-Pfanne

Linsen-Blumenkohl-Suppe

Kasseler mit Spargel

Roastbeef-Braten mit Remo

Crêpe mit Gemüse

Spargeltoast

Frühlingseintopf mit Kasseler

Reis-Geflügel-Salat

Fischfrikassee

Weizen-Risotto

Lauch-Spinat-Cremesuppe

Hack-Reis-Pfanne

Curry-Garnelen

Paprika-Tomaten-Suppe

Sattmacher-Stulle

Forelle Hausfrauenart

Bulgur-Gemüse-Salat

Roastbeef Hausfrauenart

Pellkartoffeln mit Quark

Krafteintopf

Gemüse-Pfannkuchen

Rhababer-Erdbeer-Smoothie

Bulette mit Kartoffelsalat

Fisch-Pasta

Ofenkartoffeln mit Spargel

Open Spargel-Burger

Spinat-Pfanne mit Huhn

Rinderpfanne mit Gurke

Putenpäckchen mit Salat

Hähnchen mit Kokosspinat

Blumenkohl mit Kasseler

Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Video 23.01.2023

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

20 Bilder

Gebackener Crumble mit Stachelbeeren und knusprigen Teigstreuseln in einer weißen Auflaufform neben einer Schale Stachelbeeren.

Stachelbeer-Crumble

(1)

20 Min.

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(682)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020