Wagen Sie es! Stellen Sie sich dieses Frühjahr mutig – und mit Handschuhen! - der Brennnesselernte. Zupfen Sie die jungen Triebe bis zum vierten Blatt bevor die Pflanze blüht. Es lohnt sich, denn Brennnesseln sind eine echte Bereicherung in der Küche. Als Blattgemüse bieten sie eine leckere Alternative zu Spinat – und sie schmecken köstlich in Suppen und Nudelsaucen. Beliebt ist auch Brennnesseltee. Die Heilkundler der Antike benutzten die Brennnessel übrigens als Heilpflanze gegen Rheuma und zur Linderung von Nieren- und Harnwegsinfekten.
