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Sommer: Salat-Rezepte

Fürs Grillfest oder als leichte Mahlzeit – hier kommen grandiose Sommersalate mit allem, was der Markt hergibt. Plus: die besten Saucen.
Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Bunter Hähnchensalat
© Jorma Gottwald
1 von 24
Joghurtsauce mit Knoblauch toppt sahnig und herzhaft. Das ganz große Salatvergnügen!
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Bunter Hähnchensalat

(51)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 47 g

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Griechischer Brotsalat
© Matthias Haupt
2 von 24
Mit Kapern, Oliven und Feta absolut mittelmeerprächtig!
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Griechischer Brotsalat

(124)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 803 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 47 g

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Blumenkohlsalat
© Matthias Haupt
3 von 24
Knallbunter Sommerhit: Curry-Ofen-Gemüse plus Kichererbsen und Tomaten.
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Blumenkohlsalat

(102)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

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Avocado-Kartoffel-Salat
© Matthias Haupt
4 von 24
Krosse Kartoffelwürfel, zartes Grün und Chili-Dressing. Davon kriegen wir nie genug!
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Avocado-Kartoffel-Salat

(39)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 26 g

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Bulgursalat
© Matthias Haupt
5 von 24
Frischer Minzjoghurt macht den Sattmacher ausgehfein. Ab auf die Wiese oder ins Büro!
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Bulgursalat

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 34 g

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Spitzkohlsalat mit Mais
© Matthias Haupt
6 von 24
Wir haben Coleslaw auf Sommer getrimmt, damit Sie gute Laune gabeln können!
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Spitzkohlsalat mit Mais

(58)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Gurken-Apfel-Salat
© Matthias Haupt
7 von 24
Sellerie sorgt für herzhafte Frische, karamellisierte Walnüsse für süßen Biss. Toll!
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Gurken-Apfel-Salat

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

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Mediterraner Ofengemüsesalat
© Matthias Haupt
8 von 24

Mediterraner Ofengemüsesalat

(271)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

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Bunter Tomatensalat
© Matthias Haupt
9 von 24

Bunter Tomatensalat

(38)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Italienischer Nudelsalat
© Matthias Haupt
10 von 24

Italienischer Nudelsalat

(99)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 945 kcal, Kohlenhydrate: 99 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 47 g

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Kräutersalat mit Lachs
© Matthias Haupt
11 von 24
Mischen Sie Ihre Lieblingskräuter und freuen Sie sich drauf: Denn jeder Bissen schmeckt anders.
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Kräutersalat mit Lachs

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 31 g

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Spitzkohl-Aprikosen-Salat
© Matthias Haupt
12 von 24

Spitzkohl-Aprikosen-Salat

(33)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Couscous-Salat
© Matthias Haupt
13 von 24

Couscous-Salat

(276)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Bunter Salat mit Kressesauce
© Matthias Haupt
14 von 24

Bunter Salat mit Kressesauce

(24)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 157 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

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Möhren-Kichererbsen-Salat
© Matthias Haupt
15 von 24

Möhren-Kichererbsen-Salat

(73)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

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Bohnensalat
© Matthias Haupt
16 von 24

Bohnensalat

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

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Gurkensalat
© Matthias Haupt
17 von 24

Gurkensalat

(65)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 143 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

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Caesarsalat mit Spargel
© Matthias Haupt
18 von 24

Caesarsalat mit Spargel

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 515 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 39 g

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Spargel-Nudel-Salat
© Matthias Haupt
19 von 24
Basilikum sorgt für den Sommerhauch, getrocknete Tomaten für mediterrane Würze
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Spargel-Nudel-Salat

(54)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 403 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

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Insel-Dressing
© Matthias Haupt
20 von 24

Insel-Dressing

(15)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 7 g

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Zitronen-Himbeer-Dressing
© Matthias Haupt
21 von 24

Zitronen-Himbeer-Dressing

(4)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Fett: 20 g

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Buttermilch-Dressing
© Matthias Haupt
22 von 24

Buttermilch-Dressing

(29)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 46 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

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Italienisches Dressing
© Matthias Haupt
23 von 24

Italienisches Dressing

(21)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 20 g

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Petersilien-Vinaigrette
© Matthias Haupt
24 von 24

Petersilien-Vinaigrette

(21)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 186 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Fett: 20 g

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