Einfache Herbstrezepte für jeden Tag - [ESSEN UND TRINKEN]

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Herbst: Hauptgerichte

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Kürbisschnitzel mit Salat — Leicht süßliche, knusprig gebratene Kürbisscheiben plus Salat mit Bitternote und Frucht - eine Wucht!

Kürbisschnitzel mit Salat

(25)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 40 g

Gemüsepfanne mit Hackbällchen — Der Herbst als Pfanne! Wir feiern Erntefest und laden herzhafte Hackbällchen dazu ein.

Gemüsepfanne mit Hackbällchen

(41)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 758 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 49 g

Überbackenes Schweinefilet — Gorgonzola und Birne heißt das neue Traumpaar. Dazu passt Radicchio-Salat.

Überbackenes Schweinefilet

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 26 g

Orientalischer Rindfleischtopf — Mit Mandeln und Aprikosen lieben den alle. Versprochen! Dazu passt Harissa-Minz-Couscous.

Orientalischer Rindfleischtopf

(54)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 632 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 38 g

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm — Kartoffeln und Filet warten im Ofen auf saftigen Kürbis und blitzschnelle Sahnesauce. Toll!

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm

(22)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 917 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 60 g

Sauerkraut-Kartoffel-Taler — Plus Möhren und Pfifferlinge à la Weißweincreme - einfach toll.

Sauerkraut-Kartoffel-Taler

(38)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 453 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 16 g

Rindfleisch-Mais-Pfanne — Tolle Idee! In Salatblättern angerichtet wandert alles direkt von der Hand in den Mund.

Rindfleisch-Mais-Pfanne

(25)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 40 g

Nudelauflauf mit weißen Bohnen — Unser neuer Veggie-Liebling: mit Bohnen, Tomaten, und doppelt Käse.

Nudelauflauf mit weißen Bohnen

(66)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 874 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 29 g

Zucchini-Flammkuchen — Der Kracher sind die verschärften Wasabi-Erdnüsse on top. Wer das nicht mag, nimmt gesalzene.

Zucchini-Flammkuchen

(59)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1151 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 65 g

Ratatouille-Schnitzel — Der Clou: Die Schnitzel schmoren ein paar Minuten auf dem Gemüse. Das macht sie besonders saftig.

Ratatouille-Schnitzel

(22)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 24 g

Rahmsauerkraut mit Kabeljau — Kartoffelstampf, Sauerkraut in Senfrahm und saftiges Fischfilet gabeln - und happy sein echter Knüller!

Rahmsauerkraut mit Kabeljau

(53)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 56 g

Kürbis-Flammkuchen

Kürbis-Flammkuchen

(86)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 551 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 28 g

Rote-Bete-Quiche — Gorgonzola versorgt den herzhaften Gemüsekuchen mit der gewissen Würze. Applaus!

Rote-Bete-Quiche

(71)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 995 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 72 g

Rinderschmortopf mit Fenchel — Wer nur zu zweit isst, hat am nächsten Tag noch mal das Rundum-glücklich-Vergnügen.

Rinderschmortopf mit Fenchel

(47)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 22 g

Weißkohl mit Paprikahähnchen — Schnell und unkompliziert – pikant gewürzte Hähnchenbrustfilets betten sich auf sämigem Weißkohl.

Weißkohl mit Paprikahähnchen

(53)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 26 g

Wirsing-Kartoffel-Gemüse — Gemüse in Béchamelsauce mit Mett - für die gewisse Würze. Eine Wucht zum Wohlfühlen.

Wirsing-Kartoffel-Gemüse

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 885 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 56 g

Lachsforelle mit Gemüse — Im Bratschlauch auf buntem Gemüse-Mix wird der Fisch so saftig wie nie. Versprochen! Dazu passt Pastinaken-Schmandpüree.

Lachsforelle mit Gemüse

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 276 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 6 g

Käse-Makkaroni — Schinken, Mais, Paprika - alles, was das Herz begehrt, unter leckerer Käsekruste. Dazu passt Feldsalat mit Walnuss-Vinaigrette.

Käse-Makkaroni

(75)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1236 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 72 g

Hähnchenpilaw — Marokkos Reistopf wird mit Langkornreisschön locker. Und mit Aprikosen lecker fruchtig. Dazu passt Feldsalat mit Joghurt-Granatapfel-Dressing.

Hähnchenpilaw

(30)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 709 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 22 g

Kartoffel-Spinat-Eintopf — Veganer Sattmacher mit viel Gemüse und Croûtons - alle werden garantiert begeistert sein.

Kartoffel-Spinat-Eintopf

(42)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 26 g

Bratwürste mit Rotwein-Schalotten — Schneller Teller! Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie das Püree natürlich auch selbst machen.

Bratwürste mit Rotwein-Schalotten

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1015 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 72 g

Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat — Würzige Auberginen und Bulgur mit Biss machen richtig was her. Der Hit - nicht nur für Veggies!

Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat

(72)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 694 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 47 g

Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen — Großes Kino in Sahnesauce: mit knackigem Kohlrabi und TK-Rösti. Dazu passt Tomaten-Fenchel- Salat.

Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen

(37)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 636 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 50 g

Gefüllte Spitzpaprika

Gefüllte Spitzpaprika

(48)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 76 g

Zwiebelsteaks

Zwiebelsteaks

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 52 g

essen & trinken

Kürbis-Spinat-Eintopf

(10)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Curry-Brathähnchen

Curry-Brathähnchen

(6)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 37 g

Kraut-Wurst-Pfanne

Kraut-Wurst-Pfanne

(101)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 692 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 60 g

Reis-Fleisch — Der Reis ist heiß – und mit scharfem Paprikapulver wunderbar würzig. Dazu Nackensteaks und alle sind happy.

Reis-Fleisch

(75)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 804 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 40 g

Nudeln mit Gemüseragout — Suppengemüse in Sahnesauce schmeckt so lecker! Für Kinder den Wein durch Brühe ersetzen.

Nudeln mit Gemüseragout

(47)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 870 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 47 g

Schneller Sauerbraten — In würziger Rotweinsauce werden Minutensteaks fix zur großen Nummer. Dazu passen Gnocchi mit Petersilienbutter.

Schneller Sauerbraten

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 28 g

Hähnchen-Cordon-Bleu — Unter knuspriger Panierung warten lecker Schinken und Käse. Mehr geht nicht! Dazu passt Zitronenromanesco.

Hähnchen-Cordon-Bleu

(13)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 38 g

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

(100)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 24 g

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 942 kcal, Kohlenhydrate: 150 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 25 g

Winzerhähnchen

Winzerhähnchen

(130)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 798 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 43 g

Rezepte in dieser Galerie

Kürbisschnitzel mit Salat

Gemüsepfanne mit Hackbällchen

Überbackenes Schweinefilet

Orientalischer Rindfleischtopf

Medaillons mit Kürbis und Zitronenrahm

Sauerkraut-Kartoffel-Taler

Rindfleisch-Mais-Pfanne

Nudelauflauf mit weißen Bohnen

Zucchini-Flammkuchen

Ratatouille-Schnitzel

Rahmsauerkraut mit Kabeljau

Kürbis-Flammkuchen

Rote-Bete-Quiche

Rinderschmortopf mit Fenchel

Weißkohl mit Paprikahähnchen

Wirsing-Kartoffel-Gemüse

Lachsforelle mit Gemüse

Käse-Makkaroni

Hähnchenpilaw

Kartoffel-Spinat-Eintopf

Bratwürste mit Rotwein-Schalotten

Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat

Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen

Gefüllte Spitzpaprika

Zwiebelsteaks

essen & trinken

Curry-Brathähnchen

Kraut-Wurst-Pfanne

Reis-Fleisch

Nudeln mit Gemüseragout

Schneller Sauerbraten

Hähnchen-Cordon-Bleu

Kürbis-Kartoffel-Tortilla

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

Winzerhähnchen

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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